Wyposażenie kuchni

Wyposażenie kuchni gastronomicznej

Każda działalność gastronomiczna opiera się na kuchni. To serce lokalu, więc ważne jest wyposażenie kuchni gastronomicznej. Odpowiednie rozplanowanie miejsca i zakupienie sprzętu jest niezbędne, by wszystko działało perfekcyjnie. Ważne jednak jest dopasowanie wyposażenia kuchni restauracji do potrzeb lokalu, gdyż każdy będzie potrzebował nieco innych akcesoriów i urządzeń.

Urządzenie nowoczesnej kuchni – niezbędny sprzęt w jednym miejscu

Kuchnie gastronomiczne różnią się od domowych znacznie pod względem wielkości i wyposażenia. W lokalach znajdziemy różnego rodzaju profesjonalne sprzęty, które muszą być wydajne i łatwe w obsłudze oraz spełniać pewne wymogi. W końcu na co dzień będą przygotowywać posiłki dla rzeszy klientów.

Każda kuchnia to także inne wymagania, ponieważ inne będzie wyposażenie kuchni restauracji, a inne cukierni czy chińskiej knajpki. W naszej ofercie znajdują się wszelkie niezbędne sprzęty i akcesoria do każdego typu lokalu, wśród nich m.in.:

• maszynki i wilki do mięsa,

• miksery planetarne,

• naczynia kuchenne,

• akcesoria kuchenne,

• witrynki,

• nadziewarki do kiełbas.

Dobrze wyposażona kuchnia to podstawa prawidłowego funkcjonowania każdego lokalu gastronomicznego. Do tego należy dodać zgrany zespół dobrze wykwalifikowanych pracowników i sukces już stoi na wyciągnięcie ręki.

Urządzenia i sprzęty kuchenne od najlepszych producentów

W kwestii sprzętów warto postawić na jakość. Wyposażenie kuchni gastronomicznej ma być wytrzymałe, łatwe w obsłudze i służyć przez długi czas, często na wysokich obrotach. Musi zatem być dobrze wykonane. To pomoże zaoszczędzić czas i pieniądze na ewentualnych wymianach i naprawach.

W naszym sklepie wierzymy w jakość, dlatego też współpracujemy z czołowymi producentami, jak Stalgast, Tomgast, Bartscher, czy Contacto. Zapewnia to szeroki wybór różnorodnych urządzeń i akcesoriów najwyższej jakości w przystępnych cenach. W dodatku nasi pracownicy zawsze chętnie pomogą dobrać odpowiednie produkty, dopasowane pod potrzeby klienta.

Kuchnie – wyposażenie do każdego lokalu

Bez niektórych elementów, gdy chodzi o wyposażenie kuchni gastronomicznej, nie można się obyć. Każda kuchnia potrzebuje akcesoriów cukierniczych, a już na pewno naczyń kuchennych.

Zastawa wiele mówi o lokalu i może pozytywnie lub negatywnie wpłynąć na opinię klientów. W końcu z ładniejszej zastawy je i pije się znacznie przyjemniej i bardziej smakuje. Naczynia powinny być spójne i ładne, by robić dobre wrażenie. Z tego powodu warto zakupić wszystko w jednym miejscu pod kątem dopasowania do siebie. Lepiej będzie przecież wyglądać talerz i miska w tym samym stylu, niż każda sztuka zupełnie różna.

W naszym sklepie oferujemy szeroki wybór naczyń, akcesoriów i przyborów kuchennych, dzięki którym w pełni wyposażymy każdą kuchnię. Posiadamy także wiele odzieży gastronomicznej, jak rękawice, bandany, czapki czy zapaski. Wszystko, czego potrzebuje każdy kucharz, dostępne jest w bogatej ofercie naszego sklepu.

Profesjonalne wyposażenie do nowoczesnych kuchni – czego nie może w nich zabraknąć?

Profesjonalna kuchnia to miejsce na eksperymenty i poszerzanie własnych horyzontów z myślą o zadowoleniu gości i zwiększeniu zysków. Wymaga to jednak odpowiedniego przygotowania lokalu gastronomicznego i zakupu niestandardowego wyposażenia. Jeśli zamierzasz wyróżnić się na tym konkurencyjnym rynku, pomyśl też o urządzeniach i akcesoriach do:

• wędzenia produktów lub nasycania ich głębokim aromatem dymu wędzarniczego,

• błyskawicznego mrożenia, żelowania i „karmelizowania na zimno”,

• gotowania techniką sous-vide,

• sferyfikacji, czyli wytwarzania smakowego kawioru do koktajli i deserów,

• obróbki składników i dań kuchni molekularnej,

• spieniania produktów spożywczych, by uzyskać lekkie pianki, sosy napowietrzone, a także gorące i ciepłe espumy.

Pamiętaj, że takie produkty nie są podstawowym wyposażeniem lokali gastronomicznych. Mogą jednak dodać Twojej ofercie wyjątkowości, a restauracji status premium, co pomoże Ci osiągnąć przyjęte cele biznesowe.

Jednorazowe akcesoria do lokali gastronomicznych – higiena i ekonomiczność

W tle profesjonalnego wyposażenia kuchni stoją drobne akcesoria, bez których sprzęt gastronomiczny nie spełniałby swojej funkcji tak dobrze, jak to możliwe, a utrzymanie higieny okazałoby się wyzwaniem. Mowa tu o artykułach jednorazowego użytku, których zastosowanie usprawnia różne procesy i zapewnia fenomenalne rezultaty.

Do takich detali o szczególnym znaczeniu zalicza się chociażby papier, który w ramach kompleksowego wyposażenia kuchni występuje m.in. w następujących postaciach:

• papier do ciastek, blatów, warzyw, mięsa, karmelu, a także suszenia bez. Jego zastosowanie zapobiega przywieraniu do blachy i przekłada się na równe pieczenie – m.in. ze względu na brak bezpośredniego kontaktu z rozgrzanym podłożem;

• papier pergaminowy służy przede wszystkim do owijania kanapek, pakowania maślanych wypieków, a także za przekładki, „cone” na frytki oraz podkłady do burgerów. Podczas jego wyboru warto sięgnąć po jak najwyższą gramaturę, aby zapobiec przesiąkaniu tłuszczu;

• papier do gotowania wykorzystasz do obróbki termicznej w kopercie, np. ryb, warzyw i drobiu. Użycie go może przysłużyć się soczystości potraw i kondensacji smaków oraz aromatów;

• papier rantowy umożliwia obłożenie boków tortów, musów, serników na zimno, dzięki czemu łatwiej wyciągniesz je z formy, gdy będą gotowe;

• worki do szprycowania pomagają dekorować desery, przystawki i dania główne przy pomocy kremu, bitej śmietany, ganache, emulsji czy purée warzywnego. Wykorzystasz je też do formowania i porcjowania eklerków i ptysiów, bezy, makaroników, ciasteczek, kopytek, gnocchi i klusek śląskich.

Technica dla lokali gastronomicznych – zaufaj naszemu doświadczeniu

Sklep Technica działa na rynku od wielu lat, zapewniając dostęp do profesjonalnego wyposażenia gastronomii o różnym profilu. Naszym wyróżnikiem jest bogaty asortyment obejmujący zarówno wielkogabarytowe sprzęty i meble ze stali nierdzewnej, jak i drobne akcesoria, bez których codzienna praca w kuchni nie byłaby możliwa.

Jako eksperci z branży HoReCa doskonale wiemy, że nawet profesjonalne urządzenia gastronomiczne mogą ulec awarii, zwłaszcza przy intensywnej eksploatacji. Nie przesądza to jednak od razu o konieczności ich wymiany. Zapewniamy dostęp do bogatej gamy części zamiennych, które pomogą Ci przywrócić urządzeniom pełną funkcjonalność. Ponadto możesz skorzystać z naszej pomocy w ramach serwisu pogwarancyjnego. Wtedy oszczędzisz sobie wysiłku i zaczekasz, aż sprzęt gastronomiczny wróci do Ciebie w pełni sprawny i gotowy do pracy.

Odpowiednie wyposażenie miejsca jest ważne, ale wiele zależy również od właściwego zaplanowania dostępnej przestrzeni bez względu na charakter lokalu. Eksperci Technica świadczą także usługi doradztwa projektowego. Mogą podpowiedzieć Ci pomysły na optymalne wykorzystanie miejsca. Pomogą Ci również wybrać dokładnie takie wyposażenie, jakiego potrzebujesz w swoim lokalu gastronomicznym, aby wyeliminować marnowanie budżetu na rzeczy, których i tak nie użyjesz.