Opiekacze i tostery gastronomiczne przydadzą się w szczególności tam, gdzie przygotowuje się śniadania dla wielu osób. To również doskonałe wyposażenie każdego bufetu, kuchni cateringowej i wielu innych miejsc. Są one niezwykle wydajne i pozwalają na długotrwałą, ciągłą pracę. Opiekacze gastronomiczne umożliwiają szybkie i wygodne grillowanie, podpiekanie czy podgrzewanie potraw, podczas gdy tostery gastronomiczne pozwolą przygotować dużą ilość chrupiących grzanek lub tostów w krótkim czasie. Zapraszamy również do zapoznania się z pozostałym asortymentem naszego sklepu, w tym z innymi urządzeniami do obróbki termicznej.

Czym wyróżnia się profesjonalny toster przemysłowy?

Chrupiące pieczywo, tosty, zapiekanki i bagietki to popularne przekąski w wielu różnych restauracjach i kawiarniach. Z tego względu na wyposażeniu takich obiektów powinien znaleźć się dobry toster gastronomiczny. Modele dostępne w naszej ofercie znakomicie sprawdzą się w każdym profesjonalnym lokalu gastronomicznym. Oprócz tego proponujemy mniej zaawansowane urządzenia, idealne do użytku domowego.

Większość sprzętów została wykonana ze stali nierdzewnej. Taki materiał zapewnia podwyższoną odporność na uszkodzenia mechaniczne oraz na korozję. Z tego względu stanowi inwestycję na długie lata. Można też liczyć na higieniczny charakter i łatwość utrzymania w czystości. Toster przemysłowy wyróżnia się większymi rozmiarami i wagą w porównaniu do modeli przeznaczonych do domowych zastosowań. Ma przy tym znacznie większą moc. W naszej ofercie można znaleźć m.in. opiekacze kwarcowe o mocy 4,5 kW, które pozwalają na podgrzewanie, grillowanie oraz gratynowanie potraw.

Opiekacz do kanapek gastronomiczny - co można znaleźć w naszej ofercie?

Zapewniamy szeroki wybór sprzętów różniących się stopniem zaawansowania. Część z nich jest przeznaczona wyłącznie do podpiekania pieczywa, z kolei inne do obróbki termicznej dań. Proponujemy m.in. opiekacz do kanapek gastronomiczny, który zapewnia bardzo krótki czas opiekania, wynoszący zaledwie 100 sekund. Część modeli posiada tackę na okruchy, która ułatwia utrzymanie sprzętu w czystości. Toster profesjonalny jest też wyposażony w timer i pozwala na jednoczesną obróbkę termiczną większej ilości pieczywa.

W asortymencie znajdują się również zaawansowane urządzenia z regulowaną wysokością rusztu oraz wyposażone w dwie niezależne strefy grzewcze. Dzięki temu można w optymalny sposób dopasować parametry obróbki żywności. Wyposażenie w boczne osłony zwiększa bezpieczeństwo użytkowania i ogranicza ryzyko rozpraszania ciepła. Opiekacz gastronomiczny do kanapek jest też dostępny w bardzo wąskiej wersji, która sprawdzi się w przypadku bardzo małych kuchni.

1. Czym się różni opiekacz od tostera?

Toster służy do opiekania cienkich kromek chleba – pieczywo należy włożyć do urządzenia pionowo, a po podgrzaniu automatycznie wyskoczy.

Opiekacz to urządzenie z zamykaną pokrywą, w którym przygotujesz np. kanapki na ciepło. Pozwala też podgrzewać inne produkty, np. tortille czy cienkie bułki.

2. Jak czyścić opiekacz, toster?

Po odłączeniu urządzenia od prądu należy je ostudzić. W tosterze usuń wysuwany pojemnik na okruchy i wytrzep resztki. Nigdy nie używaj wody do mycia wnętrza sprzętu.

Opiekacz najlepiej czyść wilgotną szmatką – bez detergentów – a resztki jedzenia usuń plastikową szpatułką. Unikaj ostrych narzędzi, które mogą uszkodzić powłokę.

3. Jaki rodzaj pieczywa można opiekać w tosterze?

Najlepsze będą cienkie kromki chleba pszennego, tostowego lub razowego. Pieczywo powinno być suche lub lekko czerstwe – świeże może się kleić lub przypalać. W niektórych tosterach z szerszymi otworami można opiekać też bagietki, chałki lub cienkie kromki ciabatty.

4. Czy można opiekać w tosterze inne produkty niż chleb?

Niektóre modele pozwalają na opiekanie bułek, bajgli lub przekrojonych rogalików. W standardowych tosterach nie należy jednak wkładać produktów z nadzieniem, serem czy masłem – mogą się stopić oraz uszkodzić urządzenie. Do takich zastosowań lepiej sprawdzi się opiekacz lub grill kontaktowy.

5. Jak długo należy opiekać pieczywo w tosterze czy opiekaczu?

Czas zależy od rodzaju urządzenia i stopnia zrumienienia. W tosterze opiekanie trwa zwykle od 2 do 4 minut (możesz regulować poziom przyrumienienia). W opiekaczu kanapki są gotowe zazwyczaj po 3–5 minutach, gdy chleb jest chrupiący, a środek podgrzany. Urządzenie samo sygnalizuje koniec cyklu.