Nowoczesne wyposażenie kuchni

Kuchnia molekularna

Jeżeli myślisz, że na temat gotowania najwięksi szefowie tego świata powiedzieli już wszystko, to jesteś w błędzie! Nowoczesne sprzęty kuchenne pozwalają na realizowanie coraz to śmielszych fantazji kulinarnych – warto skorzystać z ich dobrodziejstw. W sklepie Technica przygotowaliśmy wiele nowości – gadżety do kuchni, w których królują odważni i kreatywni kucharze. Jesteś jednym z nich? Zapraszamy do obejrzenia naszego asortymentu dla restauracji molekularnych, który będzie dla Ciebie inspiracją, a także odpowiedzią na pytanie, jak wyposażyć nowoczesną kuchnię?

Nowoczesne akcesoria do kuchni molekularnej

Kuchnia molekularna mieści się na styku świata nauki i gastronomii. To kreatywna zabawa kolorem, smakiem i formą, polegająca na zmienianiu konsystencji, kształtów i stanów skupienia składników potraw, tak aby efekt końcowy karmił wszystkie zmysły. Aby móc sprostać wyzwaniom, jakie stawia przed kucharzem, niezbędne jest skorzystanie z nowoczesnych urządzeń do kuchni.

Oferta sklepu Technica to największy wybór urządzeń i pokryw, niezbędnych dla kuchni molekularnej. Obejmuje produkty takich firm jak 100%Chef, Tomgast, Aladin, Josper, Pordamsa. Wśród przydatnych urządzeń do kuchni znajdują się:

• urządzenia i akcesoria do Sous Vide – metoda Sous Vide polega na próżniowym zamykaniu składników i gotowaniu ich w ściśle określonym czasie i temperaturze. Metoda pozwala zachować wszystkie wartości odżywcze produktów i otrzymać potrawy nasycone naturalnym smakiem i aromatem,

• wędzarki i aromatyzery pozwalają nadać potrawom dymnego aromatu. Wykorzystując liście, kwiaty lub drewniane wióry wędzarnicze można uwędzić składniki, których naturalnymi metodami uwędzić się nie da,

• urządzenia do sferyfikacji — przy ich pomocy można uzyskać żelowe kulki — kawior o dowolnym smaku,

• urządzenia antygrill – kuchenne płyty, które zamiast podgrzewać potrawy, zamrażają je,

• ciekły azot – pozwala na bardzo szybkie mrożenie składników, zachowując ich smak i aromat. Ciepłe emulsje pokrywa cienką warstwą lodu, zachowując dodatnią temperaturę w ich wnętrzu. Dodatkowo daje niezwykłe efekty wizualne. To jedno z dań popisowych w molekularnych kuchniach.

Nowości w wyposażeniu kuchni

Lubisz być na bieżąco z nowinkami ze świata gastronomii? Nowości w wyposażeniu kuchni inspirują także nas, dlatego w Technica stale rozszerzamy asortyment produktów, akcesoriów oraz rozwiązań dla wymagających kucharzy. Nowoczesne wyposażenie kuchni, jak choćby piec-grill wolnostojący opalany węglem drzewnym, pistolety wędzarnicze czy talerze repliki kości lub przypominające butelki po winie na pewno znajdą uznanie w oczach szefów, a także gości restauracji.

Kupuj wygodnie online. Prowadzimy sprzedaż internetową, co znacznie oszczędza Twój czas i pieniądze. Wiele produktów kupisz w wyjątkowo atrakcyjnych cenach, ponosząc niewielkie koszty dostawy (nierzadko jest ona gratisowa). Zapraszamy do Technica po nowości w wyposażeniu kuchni, nie tylko kuchni molekularnej.