Piece Rational

Piec Rational

W gastronomii ważną rolę odgrywa sprzęt. Musi być najwyższej jakości, by pracować wydajnie przez lata i radzić sobie w trudnych warunkach, jakie panują w kuchni. Z odpowiedzią na te oczekiwania przychodzi firma Rational, produkująca profesjonalne piece dla gastronomii. 

Rational — piece od ponad 50 lat 

Firma Rational powstała w 1973 roku w Niemczech. Piece Rational produkowane są wyłącznie w Europie w zakładach w Landsberg am Lech oraz we francuskim Wittenheim. Produkty sprzedawane są globalnie, a do największych rynków należą Wielka Brytania, Niemcy i Stany Zjednoczone. To właśnie 98% urządzeń trafia tam, szacuje się, że sprzedano ponad 1 200 000 z nich. 

Od ponad 50 lat piece Rational cieszą się uznaniem klientów, zaopatrując kuchnie przemysłowe i gastronomiczne. Początkowo, firma liczyła jedynie 18 pracowników. Dziś każdy produkt przed wysyłką sprawdza czterech pracowników. Firma posiada dziś działy badań i rozwoju, składające się z fizyków, specjalistów żywieniowych, inżynierów i szefów kuchni.

Rational w swoich piecach konwekcyjno-parowych stawia przede wszystkim na zadowolenie swoich klientów, więc stara się wciąż rozwijać pod potrzeby konsumentów. Firma sama zatrudnia ponad 250 szefów kuchni na całym świecie. Stawia na wysoką jakość, innowacyjność, uniwersalność i niezawodność.

Piece Rational — funkcjonalność i zalety

W naszej ofercie dostępne są różnorodne piece Rational o innych parametrach. Dostępne są zarówno mniejsze, jak i duże modele. Piece wykonane są z najwyższej jakości stali szlachetnej i szkła. Mają tryb pracy konwekcyjno-parowy z zasilaniem elektrycznym i gazowym.

Dostępne są piece o ilości pojemników od 6 sztuk do 20 sztuk i wsadzie od 30 do 180 kg. Temperatura minimalna to 30 stopni Celsjusza, zaś maksymalna aż 300 stopni Celsjusza. Piece wyposażone są w przeszklone drzwi uchylne oraz 4,3 calowy wyświetlacz kolorowy TFT i programowalne przyciski. Dzięki temu obsługa jest intuicyjne i prosta. Dodatkowo, w razie konieczności podjęcia działania, piece mają sygnał akustyczny i wizualny. 

Piece Rational są bezpieczne w użytku. Posiadają wbudowany zintegrowany hamulec tarcz wentylatora i elektroniczny ogranicznik bezpieczeństwa dla temperatury dla generatora pary i gorącego powietrza. Funkcja ClimaPlus pozwala na zarządzanie klimatem oraz pomiar i kontrolę wilgotności w komorach. Dodatkowo system ma wbudowane zintegrowane złącze USB i pamięć danych HACCP.

Czyszczenie i pielęgnacja jest również prosta. Urządzenia posiadają automatyczny system czyszczenia i pielęgnacji komory oraz generatora z 4 programami myjącymi o różnej mocy, w tym także tryb nocny. Mają też specjalny CareSystem do czyszczenia i usuwania kamienia z generatora pary. Obudowa zewnętrzna jest wytrzymała i odporna na zarysowania oraz strumienie wody ze wszystkich stron, dzięki budowie ze stali szlachetnej i wysokogatunkowego szkła. Drzwiczki mają podwójną szybę z odchylaną szybką wewnętrzną, co ułatwia czyszczenie. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą!