Technica smakuje - tradycyjne pierniczki

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki miodu
• 3/4 szklanki cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 10 g przyprawy do pierników
• 1 łyżka masła
• 1 jajko
• 1/3 szklanki ciepłego mleka

Potrzebny sprzęt i akcesoria:

• sito do przesiewania
• nóż kucharski
• małe kwadratowe miski
• duże miski
• wałek do ciasta
• formy do wycinania pierników
• pędzelki cukiernicze
• szablon do dekoracji wypieków
• deska do serwowania
• skrzynka na owoce

Przepis:

Mąkę przesiewamy i cały czas siekając, dodajemy kolejno miód, cukier, przyprawę do piernika, jajko i masło. Stopniowo dolewamy mleko i zagniatamy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Stolnicę posypujemy mąką i rozwałkowujemy ciasto. Wykrawamy pierniczki, układamy je na blaszce, smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy 15 minut w 180°C. Gdy ostygną, dekorujemy cukrem pudrem, lukrem lub czekoladą.