Zestery, skrobaki do cytrusów

Zestery

W kuchni mamy szeroki wybór akcesoriów i przyborów kuchennych różnego typu, dzięki którym jesteśmy w stanie ułatwić sobie codzienną pracę. Drobiazgi przydatne okazują się szczególnie przy tworzeniu deserów i drinków, które nie tylko mają zaspokoić podstawowe potrzeby, ale przede wszystkim sprawiać przyjemność i robić wrażenie. W wielu przypadkach używa się wtedy cytrusów, a ich obróbka wymaga specjalnych narzędzi.

Co to jest zester?

Mianem “zestu” określamy skórkę owoców cytrusowych takich, jak pomarańcze, limonki czy cytryny. Zester to nic innego, niż skrobak do cytrusów. Z jego pomocą możemy uzyskać świeżą skórkę cytrusową, która stanowi dodatek wielu dań, deserów i wypieków, a także często sosów i oczywiście drinków.

Zester do cytrusów może przyjmować różne wielkości i kształty. W ten sposób uzyskujemy różnej długości, grubości i kształtu paski ze skórki owocu, które później możemy wykorzystać jako dodatek do smaku lub ozdobę w kompozycji. Tarka zester to nie tylko podłużne paski, ale także drobno lub grubo starte wiórki ze skórki owocowej. Paski owocowej skórki mogą także mieć różne kształty — proste, falowane, postrzępione.

Zester do cytrusów to jednak niejedyne narzędzie wykorzystywane do obrabiania cytrusów. W momencie, gdy potrzebujemy większych kawałków lub fikuśnie wyciętych wzorków z pomocą przychodzi specjalny nóż do cytrusów, czyli nóż do cravingu. Z jego pomocą można obrać skórę w długie paski, zawijasy, czy wyciąć różnorodne wzorki. Te można wykorzystać do dekoracji deserów i drinków, jak np. Lemon Drop, Whisky Sour, Martini czy Negroni. 

Skrobak do cytrusów — oferta sklepu

W ofercie naszego sklepu Technica mamy bogaty wybór zesterów o różnej wielkości i funkcjach. Oferujemy tylko produkty sprawdzonych, rekomendowanych marek, będących liderami w branży gastronomicznej, jak:

• Treiangle,

• Hendi,

• Contacto,

• Giesser,

• APS.

Nasze zestery wykonane są z połączenia stali nierdzewnej, z której stworzone jest ostrze, oraz tworzywa sztucznego wysokiej jakości na uchwycie. Rękojeści poliamidowe wzmacniane są włóknem szklanym, dzięki czemu zyskują większą twardość i wytrzymałość, a także połysk. Nasze produkty to gwarancja niezawodności i użyteczności przez długie lata. Noże i skrobaki do cytrusów można myć w zmywarce, gdyż dzięki wykonaniu ze stali nierdzewnej są odporne na działanie wody i temperatury. Nie grozi im korozja. 

W naszym sklepie internetowym oferujemy szeroki wybór profesjonalnych akcesoriów i wyposażenia dla kuchni gastronomicznych i nie tylko. W ofercie posiadamy m.in. noże kuchenne, łyżki i łopatki kuchenne, szczypce kuchenne, porcjonery, trzepaczki i rózgi kuchenne, obieraki do warzyw i owoców, mieszadełka, sitka, szufelki, widelce, nożyce, haki, skrobaczki, tłuczki, mandoliny do krojenia, pierogarki, praski i wyciskacze, wirówki, igły, klamry, szpryce, wykrawacze i wiele więcej. Z pewnością w naszej bogatej ofercie każdy znajdzie odpowiedni sprzęt do swojej kuchni. Zapraszamy do zapoznania się asortymentem!