Taca GN 1/6 z łupka z wycięciem 83x83 mm, 176x162 mm | APS, Valo

Wybór kształtu i rozmiaru tacy zależy od jej głównego przeznaczenia:

•    Taca okrągła (np. o średnicy 35-40 cm): Jest to klasyczna taca barmańska, idealna do serwowania napojów, drinków i koktajli. Jej kształt ułatwia balansowanie i manewrowanie w tłumie, a kelnerzy często noszą ją opartą na rozłożonej dłoni.
•    Taca prostokątna: Jest bardziej uniwersalna i pojemna. Doskonale nadaje się do serwowania dań na talerzach, zbierania brudnej zastawy (tzw. "zbierak") lub przenoszenia większej liczby przedmiotów. Jest stabilniejsza przy odstawianiu np. na stolik pomocniczy.

Profesjonalne tace produkuje się z materiałów gwarantujących sztywność, lekkość i trwałość:

•    Laminat poliestrowo-szklany / Włókno szklane: To najpopularniejszy i najbardziej ceniony materiał. Tace z niego wykonane są niezwykle sztywne, odporne na zginanie, pęknięcia, wysoką temperaturę i chemikalia.
•    Polipropylen / Tworzywo sztuczne: Tace z polipropylenu są lżejszą i bardziej ekonomiczną alternatywą. Są odporne na uderzenia, ale mogą być mniej sztywne przy dużym obciążeniu.
•    Stal nierdzewna: Bardzo eleganckie i trwałe, często używane w hotelach i na bankietach do serwowania dań lub napojów. Mogą być jednak cięższe i nie zawsze posiadają powierzchnię antypoślizgową.