Oferujemy szeroki wybór pojemników GN oraz akcesoriów dla branży gastronomicznej. W kategorii pojemników GN znajdują się różnorodne podkategorie, takie jak pojemniki ze stali nierdzewnej, polipropylenu, poliwęglanu, melaminy, emaliowane, porcelanowe, z powłoką teflonową i wiele innych. W ofercie dostępne są także pokrywy GN, listwy wspornikowe, wkłady i ociekacze do pojemników GN, ruszty gastronomiczne, stojaki oraz pojemniki perforowane i z uchwytami.

Klienci mogą filtrować produkty według różnych kryteriów, takich jak cena, producent, średnica czy pojemność, co ułatwia znalezienie odpowiednich produktów dopasowanych do ich potrzeb. Dzięki bogatej ofercie oraz możliwości filtrowania produktów, nasz e-sklep zapewnia kompleksowe i wygodne zakupy dla swoich klientów, spełniając najwyższe standardy branżowe.

Sprawdź też inne produkty z naszego asortymentu, takie jak pojemniki GN ze stali nierdzewnej, pojemniki gastronomiczne plastikowe, pojemniki na sztućce i wiele innych.

Pojemniki gastronomiczne - podobieństwa i różnice

Podobieństwa:

Wszystkie pojemniki są prostokątne i posiadają oznaczenie rozmiaru GN w narożniku, co ułatwia ich identyfikację.
Wykonane są z materiałów wysokiej jakości, takich jak stal nierdzewna lub poliwęglan, co gwarantuje trwałość i higieniczność.
Mogą być myte w zmywarkach oraz sztaplowane, co ułatwia przechowywanie i czyszczenie.
Posiadają szerokie zakresy temperatury pracy, minimalną od -40°C do maksymalnej od 99°C do 300°C, co sprawia, że są odpowiednie do różnych zastosowań, takich jak pieczenie, mrożenie, przechowywanie w chłodniach czy podgrzewanie w podgrzewaczach gastronomicznych.

Różnice:

Materiał wykonania: pojemniki mogą być wykonane ze stali nierdzewnej lub poliwęglanu.
Wysokość pojemników: wysokość pojemników jest zróżnicowana.
Pojemność: pojemniki różnią się pojemnością, co może być istotne przy planowaniu ilości przechowywanych produktów.
Wzmocnione narożniki: niektóre modele posiadają wzmacniane narożniki, co zwiększa ich trwałość.

Gdzie przydadzą się pojemniki GN?

GN pojemniki znajdują szerokie zastosowanie w różnych branżach gastronomicznych i kulinarnych: od restauracji po cateringu, aż po hotele i placówki szpitalne. Ich wszechstronność sprawia, że są niezastąpione w kuchniach profesjonalnych i przy organizacji większych wydarzeń. Możliwość mycia w zmywarkach, stosowania w różnych temperaturach oraz sztaplowania sprawiają, że GN pojemniki stanowią praktyczne rozwiązanie do przechowywania, transportu i serwowania różnego rodzaju potraw. Bez względu na to, czy jest to przechowywanie surowych składników, przygotowanych dań czy też przekąsek podczas imprez, GN gastronomiczne pojemniki zapewniają nie tylko higienę i trwałość, ale również ułatwiają organizację pracy w kuchni i serwisowanie potraw na różnych etapach ich produkcji i podawania.

Jaki powinien być pojemnik GN?

Pojemnik GN powinien być przede wszystkim zgodny z normami gastronomicznymi i mieć właściwości, które sprawią, że będzie odpowiedni do użytku w branży gastronomicznej. Oto kilka cech, które powinien posiadać dobry pojemnik GN:

materiał wysokiej jakości: pojemnik powinien być wykonany z trwałego i higienicznego materiału, takiego jak stal nierdzewna, polipropylen, poliwęglan lub porcelana.
odporność na warunki eksploatacyjne: powinien być odporny na szeroki zakres temperatur, od niskich (do przechowywania w mroźni) do wysokich (do używania w piecach).
ergonomiczny design: powinien być łatwy w obsłudze, zgodny z wymaganiami dotyczącymi przechowywania, transportu i serwowania żywności.
standardy GN: powinien mieć odpowiedni rozmiar zgodny ze standardami GN, co ułatwia jego zastosowanie w profesjonalnej kuchni i zapewnia kompatybilność z innymi urządzeniami gastronomicznymi.
higieniczność: musi być łatwy do czyszczenia i dezynfekcji, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności i spełniać wymogi sanitarno-higieniczne.
odporność na uszkodzenia: powinien być solidny i odporny na uszkodzenia mechaniczne oraz ścieranie.
możliwość stosowania w zmywarkach.

Pojemnik GN 1/1 i jego wymiary

Rozmiar pojemnika GN 1/1 jest podstawowym i najbardziej powszechnym w gastronomii. Taki pojemnik ma wymiary 530 mm długości i 325 mm szerokości. Jest to standardowy rozmiar, który stanowi jednostkę referencyjną dla innych wielkości pojemników GN. Na przykład, GN 2/1, czyli pojemnik dwukrotnie większy od GN 1/1, ma wymiary 650 mm długości i 530 mm szerokości. Dzięki klarownemu systemowi oznaczeń, użytkownicy mogą łatwo określić odpowiedni rozmiar pojemnika i dopasować go do swoich potrzeb.

1. Czym są pojemniki GN?

To standardowe naczynia gastronomiczne (Gastro Norm), używane w profesjonalnych kuchniach do przechowywania, transportu oraz serwowania żywności. Produkuje się je z różnych tworzyw, takich jak stal nierdzewna, poliwęglan czy polipropylen. Dzięki zachowaniu międzynarodowych norm są one w pełni kompatybilne z większością profesjonalnych sprzętów kuchennych.

2. Jakie są standardowe wymiary pojemników GN?

System ten opiera się na bazowym formacie GN 1/1 (530 x 325 mm). Wszystkie pozostałe rozmiary są jego ułamkowymi pochodnymi, co pozwala na optymalne zagospodarowanie przestrzeni w urządzeniach. Do najpopularniejszych wariantów należą:

GN 2/3
GN 1/2
GN 1/3
GN 1/4
GN 1/6

3. Z jakich materiałów wykonuje się pojemniki GN?

Wybór zależy od konkretnego przeznaczenia naczynia. Najpowszechniejsza jest stal nierdzewna, charakteryzująca się dużą trwałością i odpornością na korozję. Często stosuje się również przezroczysty poliwęglan (odporny na uderzenia), lekki i ekonomiczny polipropylen oraz porcelanę, która doskonale sprawdza się przy eleganckiej prezentacji potraw w bufetach.

4. Czy wszystkie pojemniki GN pasują do każdego urządzenia?

Choć wymiary zewnętrzne są znormalizowane, nie każdy model będzie pasował do każdego urządzenia. Kluczową kwestią jest głębokość pojemnika oraz specyfikacja techniczna danego sprzętu. Niektóre piece czy bemary mogą obsługiwać tylko konkretne głębokości naczyń, dlatego przed zakupem zawsze warto zweryfikować kompatybilność z posiadanym wyposażeniem.