Szatkownica do warzyw o wydajności do 150 kg/h z zestawem tarcz | Robot Coupe CL 50
Robot Coupe CL 50 to profesjonalna szatkownica przeznaczona do szybkiej obróbki warzyw i owoców. Urządzenie umożliwia między innymi krojenie w plastry, tarcie, przygotowywanie słupków oraz kostki. W komplecie znajduje się zestaw tarcz pozwalający wykonywać najczęściej stosowane rodzaje cięcia w profesjonalnej kuchni.
Praktyczna wydajność do 150 kg/h sprawia, że model CL 50 sprawdzi się w restauracjach, hotelach, stołówkach, firmach cateringowych oraz placówkach zbiorowego żywienia. Silnik indukcyjny o mocy 550 W został przystosowany do regularnej pracy, a boczny wyrzut gotowego produktu ułatwia odbiór pokrojonych składników i pomaga ograniczyć powierzchnię zajmowaną przez urządzenie.
Profesjonalna szatkownica Robot Coupe
Robot Coupe CL 50 usprawnia przygotowywanie świeżych warzyw i owoców, ograniczając czas potrzebny na ręczne krojenie. Duży otwór podajnika umożliwia obróbkę większych produktów, natomiast oddzielny podajnik cylindryczny ułatwia regularne krojenie długich warzyw.
Szeroki wybór kompatybilnych tarcz pozwala rozszerzyć możliwości urządzenia o kolejne rodzaje i rozmiary cięcia. Dzięki temu szatkownicę można dostosować do przygotowywania składników przeznaczonych do sałatek, surówek, zup, dodatków, frytek i dekoracji.
Konstrukcja i funkcjonalność
- Duży otwór podajnika: umożliwia obróbkę większych warzyw i owoców bez konieczności ich nadmiernego rozdrabniania przed włożeniem do urządzenia.
- Powierzchnia dużego podajnika: 139 cm².
- Cylindryczny podajnik o średnicy 58 mm: przeznaczony do regularnego krojenia długich produktów, takich jak marchew, cukinia, ogórek lub podłużna papryka.
- Popychacz Exactitube o średnicy 39 mm: ułatwia obróbkę niewielkich produktów, takich jak papryczki, korniszony, szparagi, cebula dymka, banany, truskawki lub winogrona.
- Automatyczne ponowne uruchamianie: opuszczenie popychacza pozwala kontynuować pracę urządzenia i usprawnia realizację kolejnych cykli obróbki.
- Boczny wyrzut produktu: ułatwia ustawienie pojemnika odbiorczego i pomaga ograniczyć powierzchnię potrzebną na stanowisku.
- Silnik indukcyjny: konstrukcja napędu została przystosowana do profesjonalnego użytkowania.
- Pokrywa ułatwiająca czyszczenie: jej kształt ogranicza liczbę trudno dostępnych miejsc, w których mogłyby pozostawać resztki obrabianych produktów.
- Szeroki zakres zastosowań: w zależności od zastosowanej tarczy urządzenie może wykonywać plastry, wiórki, słupki, kostkę, cięcie faliste oraz frytki.
Wyposażenie w komplecie
Szatkownica Robot Coupe CL 50 jest dostarczana z zestawem tarcz umożliwiających wykonywanie najczęściej stosowanych rodzajów cięcia:
- Tarcza do plastrów 2 mm: przeznaczona do cienkiego i równomiernego krojenia warzyw oraz owoców.
- Tarcza do plastrów 5 mm: umożliwia przygotowanie grubszych, powtarzalnych plastrów.
- Tarcza do wiórków 1,5 mm: przeznaczona do drobnego tarcia produktów.
- Tarcza do słupków 2x10 mm: umożliwia przygotowywanie cienkich i równych słupków.
- Zestaw do kostki 10x10 mm: składa się z tarczy tnącej 10 mm oraz siatki 10x10 mm i umożliwia przygotowywanie równomiernej kostki.
Komplet danych i parametrów produktu
- Producent: Robot Coupe
- Model: CL 50
- Rodzaj urządzenia: profesjonalna szatkownica do warzyw i owoców
- Praktyczna wydajność: do 150 kg/h
- Moc silnika: 550 W
- Rodzaj silnika: indukcyjny
- Powierzchnia dużego podajnika: 139 cm²
- Średnica cylindrycznego podajnika: 58 mm
- Średnica popychacza Exactitube: 39 mm
- Prędkość wersji jednobiegowej: 375 obr./min
- Dostępne wykonania wersji jednobiegowej: jednofazowe lub trójfazowe
- Dostępna wersja dwubiegowa: trójfazowa, 375 i 750 obr./min
- Wyrzut produktu: boczny
- Wyposażenie standardowe: tarcza do plastrów 2 mm, tarcza do plastrów 5 mm, tarcza do wiórków 1,5 mm, tarcza do słupków 2x10 mm oraz zestaw do kostki 10x10 mm obejmujący tarczę tnącą 10 mm i siatkę 10x10 mm
Zakres dostępnych cięć
- Plastry: od 0,6 do 14 mm.
- Tarcie: od 1,5 do 9 mm oraz warianty przeznaczone między innymi do parmezanu, ziemniaków i rzodkwi.
- Słupki julienne: od 1x8 mm do 8x8 mm.
- Cięcie faliste: 2, 3 lub 5 mm.
- Kostka: od 5x5x5 mm do 50x70x25 mm.
- Frytki: od 6x6 mm do 10x16 mm.
W komplecie z urządzeniem znajduje się zestaw tarcz do plastrów 2 i 5 mm, wiórków 1,5 mm, słupków 2x10 mm oraz kostki 10x10 mm. Pozostałe tarcze i zestawy tnące dostępne w ofercie producenta stanowią wyposażenie dodatkowe i należy dobierać je odpowiednio do wymaganego rodzaju oraz rozmiaru cięcia.
Opcjonalna przystawka do purée
- umożliwia przygotowanie do 10 kg purée ziemniaczanego w czasie około 2 minut,
- dostępne są kratki o wielkości 3 lub 6 mm,
- w skład przystawki wchodzi element przecierający oraz tarcza wyrzutowa do purée,
- przystawka wykorzystuje podajnik przeznaczony do modeli CL 50 i CL 50 Ultra.
Najważniejsze korzyści
- przyspiesza przygotowywanie świeżych warzyw i owoców,
- ogranicza czasochłonne czynności wykonywane ręcznie,
- umożliwia uzyskanie powtarzalnego rodzaju i rozmiaru cięcia,
- zestaw najczęściej wykorzystywanych tarcz znajduje się w komplecie,
- umożliwia przygotowywanie plastrów, wiórków, słupków oraz kostki bez konieczności zakupu podstawowego zestawu tarcz osobno,
- szeroka oferta dodatkowych tarcz pozwala rozbudować możliwości urządzenia,
- duży otwór ułatwia obróbkę większych produktów,
- oddzielne podajniki pomagają precyzyjnie kroić długie i niewielkie składniki,
- boczny wyrzut usprawnia odbiór przygotowanych produktów,
- konstrukcja pokrywy ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości.
Zastosowanie
Szatkownica Robot Coupe CL 50 jest przeznaczona dla restauracji, hoteli, stołówek, firm cateringowych, szkół, szpitali, domów opieki oraz innych obiektów zbiorowego żywienia. Może być wykorzystywana do przygotowywania warzyw i owoców przeznaczonych do sałatek, surówek, zup, dodatków, dekoracji, frytek i dalszej obróbki kulinarnej.
Użytkowanie i konserwacja
- przed rozpoczęciem pracy należy zamontować tarczę odpowiednią do planowanego rodzaju cięcia,
- w przypadku przygotowywania kostki należy prawidłowo zamontować tarczę tnącą oraz kompatybilną siatkę,
- produkty należy wprowadzać przez otwór właściwy dla ich kształtu i wielkości,
- do dociskania produktów należy używać wyłącznie odpowiedniego popychacza,
- przed demontażem tarczy, siatki lub innych elementów roboczych urządzenie należy wyłączyć i odłączyć od zasilania,
- tarcze należy wyjmować ostrożnie, ponieważ ich krawędzie tnące są ostre,
- elementy mające kontakt z żywnością należy czyścić po zakończeniu pracy zgodnie z instrukcją producenta,
- przed ponownym montażem wszystkie umyte elementy należy dokładnie osuszyć,
- urządzenie należy użytkować wyłącznie z prawidłowo zamontowaną pokrywą i elementami zabezpieczającymi.
Wyposaż swój biznes z produktami z oferty sklepu TECHNICA. Znajdziesz tu także profesjonalne urządzenia gastronomiczne, chłodnictwo, zmywarki, meble, wyposażenie magazynowe, pojemniki GN, akcesoria i części dopasowane do pracy restauracji, hoteli, cateringu oraz kuchni produkcyjnych.
