Piec konwekcyjny z nawilżaniem, elektryczny, 6x600x400, 10,5 kW, 860x882x930 mm | UNOX, BakerLux

• Rozstaw blach: 80 mm
• Częstotliwość: 50 Hz
• Napięcie: 400V 3N~
• Zasilanie elektryczne: 10,5 kW
• Komora pieczenia ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności z zaokrąglonymi krawędziami.
• Komora pieczenia z prowadnicami bocznymi w kształcie litery L.
• Oświetlenie komory pieca za pomocą diod LED zintegrowanych z drzwiami.
• Panel sterowania z certyfikatem wodoodporności - IPX5.
• System zbierania kropli zintegrowany z drzwiami i działający nawet przy otwartych drzwiach.
• Wyjmowana tacka ociekowa, którą można podłączyć do odpływu.
• Konstrukcja heavy duty z wykorzystaniem innowacyjnych materiałów.
• Wentylatory o 2 różnych prędkościach i okrągłe rezystory o wysokiej wydajności.
• Zawiasy drzwi wykonane z bardzo wytrzymałego samosmarującego techno polimeru.
• Pozycje otwarcia drzwi pod kątem 60°-120°-180°.
• Uchwyt z włókna węglowego odporny na pękanie.
• Wewnętrzna szyba drzwi, którą można otworzyć w celu ułatwienia czyszczenia.
• Termostat bezpieczeństwa.

UNOX intensive cooking:

• DRY.Plus™: usuwanie wilgotności z komory pieca.
• STEAM.Plus™: natychmiastowe wytwarzanie wilgotności od 80 °C.
• AIR.Plus™: wiele wentylatorów odwracalnych i 2 regulowane prędkości.

Manualne tryby pieczenia:

• Pieczenie konwekcyjne od 80 °C do 260 °C.
• Pieczenie konwekcyjne + wilgotność od 80 °C.
• Pieczenie z wykorzystaniem pary nasyconej od 80 °C.
• Pieczenie konwekcyjne+ usuwanie wilgoci od 80 °C.

Wydajność i bezpieczeństwo:

• Protek.SAFE™: automatyczne zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi.