Opis
- Rozstaw blach: 66 mm
- Częstotliwość: 50 Hz
- Napięcie: 400V 3N~
- Zasilanie elektryczne: 46,7 kW
W zestawie z wózkiem.
Unox Intensive Cooking:
- DRY.Plus™: usuwanie wilgotności z komory gotowania.
- STEAM.Plus™: natychmiastowe wytwarzanie wilgotności od 80°C.
- AIR.Plus™: wiele wentylatorów odwracalnych i 2 regulowane prędkości.
Manualne tryby obróbki:
- Gotowanie konwekcyjne od 80°C do 260°C.
- Gotowanie konwekcyjne + wilgotność od 80°C.
- Gotowanie z wykorzystaniem pary nasyconej od 80°C.
- Gotowanie konwekcyjne+ usuwanie wilgoci od 80°C.
Dodatkowe funkcje:
- Wstępne nagrzewanie do 260°C regulowane przez użytkownika dla każdego programu.
- Wyświetlanie czasu zakończenia gotowania.
- Tryb obróbki HOLD i tryb pracy ciągłej INF.
- Wydajność i bezpieczeństwo.
- Protek.SAFE™: automatyczne zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi.
Szczegóły techniczne:
- Komora pieca ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności z zaokrąglonymi krawędziami.
- Komora pieca z prowadnicami bocznymi w kształcie litery C.
- Panel sterowania z certyfikatem wodoodporności - IPX5.
- System zbierania kropli zintegrowany z drzwiami i działający nawet przy otwartych drzwiach.
- Konstrukcja heavy duty z wykorzystaniem innowacyjnych materiałów.
- Wentylatory o 2 różnych prędkościach i okrągłe rezystory o wysokiej wydajności.
- Zawiasy drzwi wykonane z bardzo wytrzymałego samosmarującego techno polimeru.
- Pozycje otwarcia drzwi pod kątem 60° - 120° - 180°.
- Uchwyt z włókna węglowego odporny na pękanie.
- Wewnętrzna szyba drzwi, którą można otworzyć w celu ułatwienia czyszczenia.
- Termostat bezpieczeństwa.
Opcjonalne wyposażenie:
- Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi, nawet po zakończeniu instalacji.