Opis
Piec konwekcyjny z nawilżaniem, elektryczny, 20xGN 1/1, 29,7 kW, 913x997x1863 mm
To produkt marki Unox, model Cheflux. Poniższy opis wykorzystuje informacje zawarte w danych produktu oraz dostępne parametry techniczne.
- Rozstaw blach: 66 mm
- Częstotliwość: 50 Hz
- Napięcie: 400V 3N~
- Zasilanie elektryczne: 29,7 kW
W zestawie z wózkiem.
Unox Intensive Cooking:
- DRY.Plus™: usuwanie wilgotności z komory gotowania.
- STEAM.Plus™: natychmiastowe wytwarzanie wilgotności od 80°C.
- AIR.Plus™: wiele wentylatorów odwracalnych i 2 regulowane prędkości.
Manualne tryby obróbki:
- Gotowanie konwekcyjne od 80°C do 260°C.
- Gotowanie konwekcyjne + wilgotność od 80°C.
- Gotowanie z wykorzystaniem pary nasyconej od 80°C.
- Gotowanie konwekcyjne+ usuwanie wilgoci od 80°C.
Dodatkowe funkcje:
- Wstępne nagrzewanie do 260°C regulowane przez użytkownika dla każdego programu.
- Wyświetlanie czasu zakończenia gotowania.
- Tryb obróbki HOLD i tryb pracy ciągłej INF.
- Wydajność i bezpieczeństwo.
- Protek.SAFE™: automatyczne zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi.
Szczegóły techniczne:
- Komora pieca ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności z zaokrąglonymi krawędziami.
- Komora pieca z prowadnicami bocznymi w kształcie litery C.
- Panel sterowania z certyfikatem wodoodporności - IPX5.
- System zbierania kropli zintegrowany z drzwiami i działający nawet przy otwartych drzwiach.
- Konstrukcja heavy duty z wykorzystaniem innowacyjnych materiałów.
- Wentylatory o 2 różnych prędkościach i okrągłe rezystory o wysokiej wydajności.
- Zawiasy drzwi wykonane z bardzo wytrzymałego samosmarującego techno polimeru.
- Pozycje otwarcia drzwi pod kątem 60° - 120° - 180°.
- Uchwyt z włókna węglowego odporny na pękanie.
- Wewnętrzna szyba drzwi, którą można otworzyć w celu ułatwienia czyszczenia.
- Termostat bezpieczeństwa.
Opcjonalne wyposażenie:
- Możliwość zmiany kierunku otwierania drzwi, nawet po zakończeniu instalacji.
Konstrukcja i funkcjonalność
- Materiał: stal nierdzewna,szkło
- Gatunek stali nierdzewnej: AISI 304
- Zasilanie: elektryczne
- Tryb pracy: konwekcyjny
- Rodzaj drzwi: uchylne,przeszklone
- Kolor: inox,czarny
- Uchwyty: tak
- Wentylator: tak
- Drzwi przeszklone: tak
- Nawilżanie komory: tak
- Wózek w komplecie: tak
Specyfikacja i dane techniczne
- Długość: 913 mm
- Szerokość: 997 mm
- Wysokość: 1863 mm
- Odległość między prowadnicami: 66 mm
- Moc całkowita: 29.7 kW
- Napięcie: 400 V
- Temperatura minimalna: 80 °C
- Temperatura maksymalna: 260 °C
- Waga: 240 kg
- Ilość drzwi: 1 szt.
- Ilość pojemników GN: 20 szt.
- Ilość poziomów: 20 szt.
- Ilość prowadnic: 20 szt.
- Rozmiar GN: GN 1/1 (530x325 mm)
- Materiał: stal nierdzewna,szkło
- Gatunek stali nierdzewnej: AISI 304
- Zasilanie: elektryczne
- Tryb pracy: konwekcyjny
- Rodzaj drzwi: uchylne,przeszklone
- Kolor: inox,czarny
- Uchwyty: tak
- Wentylator: tak
- Drzwi przeszklone: tak
- Nawilżanie komory: tak
- Wózek w komplecie: tak
- Kod EAN: 8029212009160
Wyposaż swój biznes w profesjonalne rozwiązania TECHNICA. Poznaj ofertę kategorii chłodnictwo, zmywarki, meble i pojemniki GN, aby łatwiej dobrać wyposażenie do potrzeb profesjonalnej gastronomii.
