Patelnie gastronomiczne STALGAST

Patelnie Stalgast

Doświadczeni menedżerowie gastronomii, właściciele restauracji oraz szefowie kuchni i kucharze doskonale wiedzą, jak ważne są wysokiej jakości narzędzia w codziennej pracy. Patelnie Stalgast stanowią często podstawowe wyposażenie profesjonalnej kuchni. Dlatego ich szeroki wybór możesz znaleźć w Technica. Poza nimi oferujemy również inne patelnie gastronomiczne oraz markowe naczynia kuchenne w dobrych cenach.

Bogata oferta patelni Stalgast

Oferta patelni Stalgast to szeroki wybór modeli, które spełnią oczekiwania nawet najbardziej wymagających szefów kuchni. Wśród nich znajdziesz zarówno klasyczne patelnie stalowe, jak i nowoczesne patelnie z powłoką teflonową. Każda z nich została zaprojektowana z myślą o idealnym wysmażeniu potraw. Patelnie stalowe Stalgast wyróżniają się solidną konstrukcją i doskonałym rozprowadzeniem ciepła po całej powierzchni roboczej. Grube dno i ścianki zapewniają równomierne nagrzewanie i utrzymywanie stabilnej temperatury, co przekłada się na perfekcyjnie przyrządzone dania.

Wśród najczęściej wybieranych przez klientów produktów znajduje się patelnia aluminiowa z powłoką teflonową Platinum 280 mm Stalgast, produkowany przez Stalgast półmisek żeliwny z drewnianą podstawą 240x140 mm oraz żeliwna patelnia grillowa kwadratowa 230x230 mm Stalgast.

Uniwersalne patelnie kuchenne Stalgast

W każdej ruchliwej kuchni restauracyjnej liczy się uniwersalność oraz wydajność. Patelnie uniwersalne Stalgast to narzędzia, które doskonale spełniają te kryteria. Ich głębokie i pojemne wnętrze pozwala na przygotowywanie wielu dań – od smażenia mięs i warzyw po duszenie i gotowanie sosów. Szczególnie polecamy patelnie Stalgast o średnicy 28 cm i 40 cm. Te uniwersalne rozmiary sprawdzą się w każdej restauracyjnej kuchni, pozwalając na przygotowanie zarówno mniejszych porcji, jak i dużych dań. Stal nierdzewna, z której wykonano patelnie, jest odporna na korozję i łatwa w czyszczeniu. Z kolei produkty teflonowe od Stalgast mają wytrzymałą powłokę nieprzywierającą, która zapobiega przywieraniu potraw i ułatwia ich obracanie.

Patelnie do naleśników i patelnie typu wok

Jeśli Twoja restauracja słynie z doskonałych naleśników, to z pewnością zainteresują Cię profesjonalne patelnie do naleśników Stalgast. Te specjalistyczne narzędzia zostały zaprojektowane z myślą o przygotowywaniu idealnych, równomiernie zarumienienionych placków. Płaska powierzchnia i niskie krawędzie ułatwiają rozprowadzanie ciasta i obracanie naleśników, a nieprzywierająca powłoka zapewnia łatwe wyjmowanie gotowych przysmaków. 

Jeżeli w menu Twojej restauracji znajdują się dania kuchni azjatyckiej, patelnie wok Stalgast to absolutna konieczność. Ich charakterystyczny kształt i głębokie wnętrze pozwalają na szybkie i równomierne smażenie składników w wysokiej temperaturze. Dzięki temu potrawy zachowują swoje wartości odżywcze, kolory i niepowtarzalny smak. Patelnie wok Stalgast wykonane są z jakościowej stali nierdzewnej, co gwarantuje ich odporność na intensywną eksploatację.

Pozostałe rodzaje patelni Stalgast dla profesjonalnej gastronomii

W ofercie patelni Stalgast dostępne w Technica znajdziesz również modele przeznaczone do grillowania. Są one wykonane z odpornego na uszkodzenia żeliwa, które doskonale przewodzi ciepło. Charakteryzują się czarną powierzchnią powstałą w efekcie wypalania tego tworzywa, dzięki temu nie ściera się ona nawet po wielu myciach. Patelnie do grillowania wyróżniają się też ryflowaną powierzchnią dna. Z tego względu pozwolą Ci uzyskać charakterystyczne, przypieczone paski na przyrządzanych stekach, warzywach czy piersi kurczaka. Tego typu naczynia to prosty sposób na to, aby zaserwować klientom dania mające autentyczny smak potraw z rusztu bez jego posiadania w kuchni.

Dodatkowo patelnie Stalgast to także modele przeznaczone do bezpośredniego serwowania potraw. Zastosowany w nich materiał wykonania, jakim jest stal nierdzewna, ułatwia ich czyszczenie oraz sprawia, że prezentują się estetycznie na stołach wraz z podanymi daniami – przyrządzonymi nie tylko poprzez smażenie, ale także duszenie pod przykryciem. Patelnie do serwowania to idealny wybór do restauracji mających w menu smażone dania śniadaniowe, makarony czy potrawy kuchni śródziemnomorskiej.

Patelnie Stalgast aluminiowe z powłoką teflonową – jakość bez kompromisów

Produkty Stalgast obejmujące naczynia kuchenne dostępne w tej kategorii produktów naszego sklepu to także modele wykonane z aluminium. Cechują się one nieprzywierającym dnem z powłoką teflonową, składającą się z aż trzech warstw:

• kryjącej, wierzchniej zapobiegającej przypalaniu się produktów,

• wzmacniającej – środkowej,

• podkładowej wzbogaconej o minerały zapewniające większą trwałość.

Patelnie te przystosowane są zarówno do kuchenek gazowych, jak i indukcyjnych. Choć nie mogą być myte w zmywarce, ich czyszczenie nie stanowi problemu. Te produkty dostępne są w naszym sklepie w wariantach o różnej średnicy – od 200 mm do 280 mm. Do tego każdy model wyposażony jest w rączkę wykonaną ze stali epoksydowej, która nie ulega uszkodzeniu pod wpływem działania wysokiej temperatury oraz nie nagrzewa się, tym samym zwiększając bezpieczeństwo pracy w profesjonalnych kuchniach.

Nie tylko materiał wykonania, czyli czym się kierować wybierając patelnię?

Kompletując wyposażenie kuchni w postaci patelni, powinieneś zwrócić uwagę na kilka elementów, które sprawią, że sprostają wyzwaniu, jakim jest ich codzienne, wielogodzinne użytkowanie.

Przede wszystkim duże znaczenie ma materiał wykonania.

• Patelnia stalowa sprawdza się przy intensywnym użytkowaniu. Doskonale nadaje się do obsmażania mięs, przygotowywania sosów oraz redukcji płynów – pozwala na intensywne podsmażanie przy wysokich temperaturach bez ryzyka uszkodzenia jej powierzchni.

• Patelnia żeliwna akumuluje ciepło i równomiernie je rozprowadza po produktach. Jest niezastąpiona w procesach wymagających długiego smażenia, duszenia i karmelizacji.

• Patelnia z aluminium dzięki swojej wysokiej przewodności cieplnej, sprawdza się w sytuacjach wymagających szybkiego i równomiernego nagrzewania. Nadaje się do smażenia jajek, naleśników czy delikatnych ryb.

Dodatkowo odpowiednia patelnia do profesjonalnej kuchni powinna:

• być kompatybilna z rodzajem stosowanych w niej źródeł ciepła – każda seria/linia patelni Stalgast może być użytkowana zarówno na kuchenkach indukcyjnych, jak i gazowych,

• być wyposażona w uchwyty – zapewniają one nie tylko stabilne przenoszenie potraw, ale także nie nagrzewają się podczas korzystania z naczynia,

• być dopasowana pod względem rozmiaru do rodzaju przyrządzanych na niej potraw oraz wielkości palników w kuchenkach – patelnie Stalgast występują w różnorodnych średnicach, dzięki czemu dopasowanie ich pod tym względem nie stanowi problemu,

• łatwa w czyszczeniu – nawet jeśli naczynie nie może być myte w zmywarce, jego utrzymanie nie powinno sprawiać problemów i wymagać zastosowania specjalistycznych środków.

Wybierz profesjonalne patelnie Stalgast w dobrej cenie!

Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na klasyczną patelnię ze stali nierdzewnej, czy nowoczesną patelnię z powłoką teflonową, możesz mieć pewność, że wybierasz produkt najwyższej jakości. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą patelni profesjonalnych Stalgast. Nasi doświadczeni doradcy handlowi pomogą Ci w ich doborze i przygotują dedykowaną ofertę.

Poza patelniami w Technica możesz również znaleźć przeznaczone do nich akcesoria i przybory kuchenne, takie jak szczypce i łopatki drewniane. Dzięki temu w jednym miejscu możesz kompleksowo wyposażyć swoją kuchnię.