3. Jaka jest różnica między patelnią stalową a patelnią z powłoką non-stick?

Główna różnica polega na sposobie smażenia i przeznaczeniu: • Patelnia z powłoką non-stick (nieprzywierającą): Idealna do smażenia delikatnych potraw, takich jak jajka, naleśniki czy ryby, przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Wymaga delikatniejszego traktowania (używania silikonowych lub drewnianych łopatek).• Patelnia stalowa (bez powłoki): Doskonała do smażenia w wysokich temperaturach, rumienienia i karmelizacji (np. mięs, steków). Jest niezwykle trwała i odporna na zarysowania, ale wymaga umiejętnego operowania temperaturą i większej ilości tłuszczu, aby potrawy nie przywierały.

4. Jak przygotować nową patelnię do pierwszego użycia?

Przed pierwszym użyciem każdą patelnię należy odpowiednio przygotować. Zazwyczaj wystarczy umyć ją w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń, a następnie dokładnie wysuszyć. W przypadku patelni specjalistycznych, jak żeliwne czy stalowe, może być konieczny proces sezonowania (wypalania), który polega na pokryciu powierzchni cienką warstwą oleju i podgrzewaniu jej w celu stworzenia naturalnej powłoki nieprzywierającej. Zawsze sprawdzaj zalecenia producenta.

5. Czy można myć patelnie w zmywarce?

To zależy od materiału i powłoki. Większość nowoczesnych patelni ze stali nierdzewnej (jak Technica Platinum Line) można myć w zmywarce. Jednak patelnie z powłoką non-stick, żeliwne czy miedziane często wymagają mycia ręcznego. Silne detergenty i wysoka temperatura w zmywarce mogą skracać żywotność powłok nieprzywierających i niszczyć warstwę ochronną patelni żeliwnych.

6. Dlaczego patelnia wygina się lub deformuje na kuchence?

Wypaczanie się dna patelni jest najczęściej spowodowane szokiem termicznym, czyli gwałtowną zmianą temperatury. Dzieje się tak, gdy np. rozgrzaną patelnię zaleje się zimną wodą. Aby tego uniknąć, zawsze stopniowo rozgrzewaj patelnię i pozwól jej ostygnąć przed myciem. Wysokiej jakości patelnie, posiadające grube, wielowarstwowe dno (tzw. dno typu sandwich), są znacznie bardziej odporne na deformacje.

7. Jak dbać o patelnię z powłoką nieprzywierającą, aby służyła jak najdłużej?

Aby przedłużyć żywotność powłoki non-stick: • Używaj narzędzi kuchennych wykonanych z drewna, silikonu lub plastiku, aby uniknąć zarysowań.• Unikaj przegrzewania pustej patelni.• Myj ją ręcznie, używając miękkiej gąbki i delikatnego płynu.• Nie kroisz potraw bezpośrednio na patelni.• Przechowuj ją ostrożnie, używając filcowych przekładek, aby nie rysować jej powierzchni innymi naczyniami.

Wyposażenie kuchni Naczynia kuchenne Patelnie gastronomiczne Patelnie do naleśników Patelnia do naleśników z odlewu aluminium powlekana tytanem o średnicy 320 mm | HENDI, Profi Line

Karta produktu

Patelnia do naleśników z odlewu aluminium powlekana tytanem o średnicy 320 mm | HENDI, Profi Line

Name: Patelnia do naleśników z odlewu aluminium powlekana tytanem o średnicy 320 mm | HENDI, Profi Line
Brand: hendi
SKU: 629413
Price: 203 PLN
Availability: InStock

hendi Kod produktu: 629413

203 ,00 zł

brutto

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 199,33 zł brutto

Status 2 dni

Wysyłka w ciągu 2 dni roboczych!

Koszt dostawy od 18,00 zł

Napisz do nas biuro@technica.pl

Zapytaj o ofertę

lub zamów telefonicznie +48 33 300 11 00

Karta produktu

Weź kredyt lub leasing

Przewiń do specyfikacji

Opis
Dane techniczne
Do pobrania
Pytania
Opinie
GPSR - informacje

Opis

Patelnia do naleśników Titanium Professional Hendi ⌀320 mm

Patelnia do naleśników Hendi Titanium Professional z twardego odlewu aluminium z powłoką Whitford® Xylan na warstwie tytanu, odporną na zarysowania. Do wszystkich kuchni oprócz indukcji, do pieca do 250°C.

Najważniejsze cechy

Twardy odlew aluminium – do wszystkich kuchni z wyjątkiem indukcji.
Do pieca do 250°C.
Szybkie, równomierne nagrzewanie.
Nienagrzewające się uchwyty ze stali 18/10.
Powłoka Whitford® Xylan na warstwie tytanu – odporna na zarysowania, do 250°C.
Bardzo łatwe mycie.

Dane techniczne

Wymiary: ⌀320 × 20 mm
Średnica dna: 260 mm

Informacje o produkcie

Producent: HENDI
Linia: Titanium Professional
Kod producenta: 629413
EAN: 8711369629413

Wyposaż swój biznes z produktami z oferty sklepu TECHNICA. Znajdziesz tu także profesjonalne urządzenia gastronomiczne, chłodnictwo, zmywarki, meble, wyposażenie magazynowe, pojemniki GN, akcesoria i części dopasowane do pracy restauracji, hoteli, cateringu oraz kuchni produkcyjnych.

Dane techniczne

Do pobrania

Katalog Hendi 2024/2025

Pytania (7)

1. Jaką patelnię wybrać? Na co zwrócić uwagę przy zakupie?

Wybór idealnej patelni zależy od tego, co najczęściej gotujesz. Kluczowe czynniki, na które warto zwrócić uwagę, to:

• Materiał wykonania: Stal nierdzewna jest trwała i uniwersalna, aluminium szybko się nagrzewa, a żeliwo długo utrzymuje ciepło, idealne do steków.
• Rodzaj powłoki: Powłoki nieprzywierające (non-stick) ułatwiają smażenie bez tłuszczu, ceramiczne są odporne na zarysowania, a patelnie bez powłoki (np. stalowe) są niemal niezniszczalne.
• Przeznaczenie: Czy potrzebujesz patelni uniwersalnej, do naleśników, grillowej, a może głębokiej typu wok?
• Kompatybilność z kuchenką: Upewnij się, że patelnia działa na Twoim typie kuchenki (gazowa, elektryczna, ceramiczna, a zwłaszcza indukcyjna).

Pracownik TECHNICA 2026-07-01

2. Jak sprawdzić, czy patelnia działa na indukcji?

Aby patelnia działała na kuchence indukcyjnej, jej dno musi być wykonane z materiału ferromagnetycznego (który przyciąga magnes). Najprostszy test to przyłożenie magnesu do spodu patelni – jeśli mocno przylega, patelnia jest kompatybilna z indukcją. Producenci umieszczają też na dnie specjalny symbol cewki indukcyjnej (kilka pętli w kształcie sprężyny).

Pracownik TECHNICA 2026-07-01

Pokaż więcej

Opinie

Opinie produktu "Patelnia do naleśników z odlewu aluminium powlekana tytanem o średnicy 320 mm | HENDI, Profi Line"

Brak opinii!

GPSR - informacje

Odpowiedzialność za produkt

Nazwa firmy: HENDI POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
ul. Firmowa 12
62-023 Robakowo, Polska
e-mail: witaj@hendi.com