Naświetlacz bakteriobójczy na 30 jaj, 365x550x254 mm | HENDI, 281208

Naświetlacz bakteriobójczy na 30 jaj Hendi

Naświetlacz bakteriobójczy jest przeznaczony do dezynfekcji jajek promieniowaniem UV, co pozwala ograniczyć ryzyko przenoszenia zanieczyszczeń mikrobiologicznych w kuchni profesjonalnej, np. w restauracji, cateringu, cukierni czy innym lokalu. Sprawdza się w miejscach, w których konieczne jest:

• przygotowanie do produkcji potraw wymagających zachowania wysokich standardów higienicznych,

• ograniczenie ryzyka przypadkowego przenoszenia zanieczyszczeń na stanowiskach roboczych,

• wsparcie procedur sanitarnych i organizacji bezpieczeństwa żywności na zapleczu.

Dlaczego naświetlacz do jaj świetnie sprawdza się w gastronomii?

Obudowa ze stali nierdzewnej jest praktyczna w codziennym użytkowaniu, ponieważ dobrze znosi intensywną eksploatację i pozwala szybko przywrócić porządek na stanowisku. Gładkie powierzchnie łatwo przetrzeć po pracy, co ułatwia utrzymanie optymalnych standardów higieny. Ruszt na jaja wykonano z tego samego materiału, więc czyszczenie elementów mających bezpośredni kontakt z produktem jest równie proste.

Zastosowane zabezpieczenie przed szkodliwym promieniowaniem UV zwiększa bezpieczeństwo obsługi. Po otwarciu szuflady lampy są automatycznie wyłączane, co ogranicza ryzyko przypadkowej ekspozycji pracowników. Aby utrzymać skuteczność procesu sterylizacji i zapewnić prawidłowe działanie urządzenia w dłuższym okresie, zaleca się profesjonalny serwis i wymianę lamp po osiągnięciu określonego czasu pracy. Należy to zrobić po jedenastu tysiącach godzin, jednak nie rzadziej niż co pięć lat, nawet jeśli limit godzin nie został jeszcze wykorzystany.

Jak działa sterylizator do jaj Hendi?

Proces dezynfekcji polega na umieszczeniu jaj na ruszcie w wysuwanej szufladzie i uruchomieniu cyklu. W trakcie pracy jaja są naświetlane promieniami UV, które działają bakteriobójczo na powierzchni skorupki. Cykl trwa krótko i po jego zakończeniu składniki można od razu wykorzystać, bez dodatkowego oczekiwania.

Cały proces upraszcza analogowa regulacja, która pozwala szybko rozpocząć dezynfekcję jaj bez dodatkowego ustawiania programów. Szuflada prowadzona na łożyskach ułatwia wkładanie i wyjmowanie wsadu oraz poprawia komfort pracy.