Fagor C-GE741-LPG to profesjonalna kuchnia gazowa 4-palnikowa z elektrycznym piekarnikiem GN 2/1, zaprojektowana do prowadzenia kilku procesów jednocześnie. Na płycie możesz równolegle gotować, smażyć i podgrzewać, a w piekarniku dopiekać i regenerować bez blokowania palników. W praktyce oznacza to większą płynność pracy, lepsze wykorzystanie stanowiska roboczego i wyższą efektywność całego serwisu, zwłaszcza w godzinach szczytu.
Ta kuchnia gazowa najlepiej sprawdza się w każdej profesjonalnej kuchni, w której znaczenie mają wydajność, trwałość i przewidywalność rezultatu, czyli m.in. w:
-
restauracjach à la carte,
-
bistrach i kuchniach produkcyjnych,
-
hotelach i bufetach,
-
cateringu eventowym.
Solidna konstrukcja – idealna do intensywnej pracy
Kuchnia została zaprojektowana z myślą o codziennym, wielogodzinnym użytkowaniu w profesjonalnej gastronomii. Jej konstrukcja wykonana jest ze stali nierdzewnej, dzięki czemu urządzenie dobrze znosi wysoką temperaturę, wilgoć i intensywne czyszczenie. Przy tym pozostaje higieniczne i łatwe do utrzymania w nienagannym stanie. To rozwiązanie, które sprawdza się tam, gdzie kuchnia pracuje bez przerwy i trzeba zadbać o jej funkcjonalność przez cały dzień.
Na uwagę zasługują również żeliwne ruszty, które stabilnie podtrzymują ciężkie garnki i patelnie, a jednocześnie dobrze akumulują ciepło. Dzięki temu naczynia stoją pewnie, a praca na ogniu jest bardziej przewidywalna i komfortowa. Taka konstrukcja zwiększa wygodę użytkowania i sprawia, że gazowa, 4-palnikowa kuchnia lepiej odpowiada na wymagania intensywnego serwisu.
Ergonomia i bezpieczeństwo codziennej obsługi
W codziennej pracy liczą się nie tylko moc i wydajność, ale również rozwiązania, które ułatwiają obsługę stanowiska. W tym modelu zastosowano płytę roboczą wykonaną z jednego, głęboko tłoczonego arkusza stali nierdzewnej, z ograniczoną liczbą łączeń i miejsc, w których mogłyby gromadzić się zabrudzenia. To przekłada się na szybsze czyszczenie po serwisie i łatwiejsze utrzymanie wysokiego standardu higieny.
Praktycznym atutem są także rozwiązania wpływające na bezpieczeństwo pracy w dużej gastronomii. Każdy palnik wyposażony został w system zabezpieczeń odcinających dopływ gazu przy zgaśnięciu płomienia. Zwiększa to bezpieczeństwo pracy i ogranicza ryzyko związane z eksploatacją gazu. Konstrukcja palników chroni elementy odpowiedzialne za zapłon i kontrolę płomienia. Ponadto piekarnik został wyposażony w prowadnice z ochroną przed przypadkowym wysunięciem tac.
Kuchnia gazowa (G30 - propan-butan) z piekarnikiem elektrycznym GN 2/1 C-GE741
Profesjonalna 4-palnikowa kuchnia gazowa zasilana gazem propan-butan (G30), przeznaczona do intensywnej eksploatacji w restauracjach, hotelach oraz innych obiektach gastronomicznych. Górny blat pod palnikami tłoczony jest z jednego kawałka blachy o grubości 1,5 mm ze stali nierdzewnej AISI-304.
- Laserowo cięte krawędzie, automatycznie spawane. Niewidoczne śruby łączące.
- Podwójne ruszty palników o wymiarach 397 x 580 mm (397 x 290 mm na każdy palnik), pozwalające używać dużych patelni i garnków.
- Zmniejszony odstęp pomiędzy rozwidleniami (do 75 mm), umożliwiający stosowanie garnków o bardzo małej średnicy (8 cm).
- Ruszty palników wykonane z emaliowanego żeliwa RAAF, odpornego na produkty kwaśne i zasadowe oraz wysoką temperaturę.
- Niklowane palniki żeliwne z podwójną koroną i dyfuzorami, zapewniające równomierną dystrybucję ciepła nawet pod największymi naczyniami.
- Palniki o mocy znamionowej 5,25 kW (Ø 100 mm), dostosowane do różnych wielkości garnków i rodzajów obróbki termicznej.
- Łatwe mocowanie palników oraz pilot płomienia kontrolnego o niskim poborze energii, z termoparą umieszczoną w korpusie palnika dla lepszej ochrony.
- Sterowanie na panelu frontowym z systemem zabezpieczającym przed przedostawaniem się wody.
- Żeliwne, emaliowane osłony kominków spalin, licowane z rusztami palnika, co poprawia manewrowanie większymi garnkami i zwiększa powierzchnię użytkową.
- Piekarnik elektryczny o wymiarach GN 2/1, z ogrzewaniem poprzez grzałki ze stali nierdzewnej z przełącznikiem do sterowania górną i dolną strefą grzania. Moc piekarnika: 6 kW.
- Temperatura piekarnika regulowana za pomocą termostatu w zakresie 125–310°C. Prowadnice umieszczone na trzech poziomach, komora piekarnika wykonana w całości ze stali nierdzewnej, żeliwne dno zapewniające lepszą wydajność i równomierny rozkład ciepła.
Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI-304, serwisowy dostęp do komponentów od frontu oraz przewody gazowe w elastycznych osłonach ze stali nierdzewnej zapewniają trwałość, bezpieczeństwo i łatwość konserwacji urządzenia w warunkach intensywnej pracy profesjonalnej kuchni.
Warunkiem uzyskania gwarancji producenta jest podłączenie urządzenia przez autoryzowanego technika sprzedawcy lub producenta z odpowiednimi uprawnieniami oraz wypełnienie oraz podbicie listy kontrolnej. Szczegółowe warunki gwarancji dostępne w sekcji "Do Pobrania"
Cennik usług serwisowych dla tego produktu znajduje się pod następującym adresem.
