Krajalnica Bizerba
Krajalnice marki Bizerba są głównie wykorzystywane w branży spożywczej ze względu na wysoką jakość wykonania, trwałość i precyzję krojenia. Marka Bizerba, oferuje bardzo szeroki wybór modeli krajalnic do wędlin i sera. W ofercie znajdziemy takie urządzenia, jak krajalnica ręczna Bizerba, półautomatyczna krajalnica, oraz automatyczna krajalnica.
Urządzenia są doceniane zarówno przez właścicieli małych sklepów, dużych zakładów gastronomicznych oraz na co dzień w gospodarstwie domowym. Ich wysoka wydajność, trwałość i bezpieczeństwo sprawiają, że są urządzeniami chętnie poszukiwanymi i wykorzystywanymi na rynku.
Jakie są modele krajalnic Bizerba?
Krajalnice gastronomiczne od Bizerba, mogą się różnić funkcjami krojenia, a nawet zastosowaniem. Wszystko zależy od modelu, jaki wybierzemy.
Ręczna krajalnica Bizerba GSP, to urządzenie do precyzyjnego krojenia i układania w plasterki pokrojonego produktu. Obudowa krajalnicy GSP jest wyposażona w system ochrony palców. Idealnie nadaje się do małych sklepów i naszych kuchni. Napędzana jest ręcznie za pomocą korby zamocowanej do obudowy krajalnicy, platformy ruchomej, która przesuwa się wzdłuż ostrza lub za pomocą dźwigni, podobnie jak w przypadku gilotyny.
Półautomatyczna krajalnica Bizerba to model idealny do krojenia wędlin i serów. Posiada regulowane ustawienia grubości krojenia, wydajny napęd noża, system ostrzenia i konstrukcję ułatwiającą proces czyszczenia. Pasuje do restauracji, kuchni hotelowych i cateringowych. Stosowany napęd w tym modelu, tj. paskowy lub bezpośredni z silnika elektrycznego.
Dla dużych zakładów produkcyjnych, najlepiej sprawdzi się automatyczna krajalnica przemysłowa Bizerba. Posiada funkcje automatycznego podawania produktu, ważenia mięsa, krojenia porcji stałowagowych i wysoką wydajność krojenia produktów, w tym: mięsa, wędlin i serów. Stosowane są w niej trzy rodzaje napędu, bezpośredni, paskowy lub przekładniowy w zależności od specyficznych potrzeb użytkownika, takich jak rodzaj krojonych produktów, częstotliwość użytkowania oraz preferencje dotyczące konserwacji urządzenia.
Czym charakteryzują się krajalnice Bizerba?
Krajalnice Bizerba cechuje wysoka jakość ich wykonania z wysokiej klasy materiałów, takich jak stal nierdzewna i anodowane aluminium. Gwarantuje to łatwe utrzymanie krajalnicy Bizerba w czystości, a także zapewnia trwałość i odporność na czynniki zewnętrzne, takie jak tłuszcz, sól, czy woda. Ostrza noży wykonane są ze specjalnej stali zapewniającej długotrwałą ostrość i precyzyjne krojenie mięsa, wędlin i serów. Średnica noża z ostrzami gładkimi lub ząbkowanymi dostosowana jest odpowiednio do modelu i rodzaju krajalnicy oraz ciętych produktów. Silniki w krajalnicach Bizerba są wydajne i ciche, zapewniając płynną pracę urządzenia.
Krajalnice są zaprojektowane do intensywnego użytkowania, a to sprawia, że są niezawodne nawet przy dużym obciążeniu. Krajalnica przemysłowa Bizerba wyposażona jest w intuicyjny panel sterujący umożliwiający automatyczne ważenie produktu krojonego oraz precyzyjne ustawianie grubości krojenia, to właśnie pozwala na uzyskanie idealnych plastrów wędlin, serów, pieczywa i innych produktów, które chętnie kupujemy w sklepach. Pochylona obudowa krajalnicy grawitacyjnej Bizerba z bezkrawędziową płytą odbioru plasterków to dodatkowo higieniczna praca, redukcja zanieczyszczeń i gromadzenia się bakterii.
Jak używać krajalnicy Bizerba?
Na początek, trzeba upewnić się, że krajalnica jest stabilnie umieszczona na płaskiej, suchej powierzchni oraz, że wszystkie części są prawidłowo zamontowane. Następnie podłączamy urządzenie do zasilania elektrycznego. Usuwamy opakowania, folie czy inne osłonki z produktu, a za pomocą pokrętła regulacyjnego ustawiamy pożądaną grubość plastrów.
Następnie kładziemy produkt na platformie krajalnicy. W przypadku krajalnicy ręcznej lub półautomatycznej, delikatnie przesuwamy platformę wzdłuż ostrza. W przypadku krajalnicy automatycznej, ustawiamy odpowiednie parametry i włączamy urządzenie. Po zakończeniu krojenia, urządzenie należy odłączyć od zasilania i usunąć resztki produktów z platformy i ostrza.
Zasady bezpieczeństwa przy posługiwaniu sie krajalnicą Bizerba
Należy pamiętać o używaniu ochronnych rękawic podczas pracy z ostrzem i zachowywać ostrożność, nawet gdy krajalnica jest wyłączona. Krajalnicę trzeba przechowywać w bezpiecznym miejscu, niedostępnym dla dzieci i co jakiś czas monitorować jej stan.
Kup krajalnice firmy Bizerba w sklepie Technica!
Krajalnice Bizerba to niezawodne urządzenia, które zyskały uznanie w branży gastronomicznej na całym świecie. Te profesjonalne urządzenia, znane z wysokiej jakości, precyzji krojenia i trwałości oferują szeroki wybór modeli, które są cenione zarówno w małych sklepach, jak i dużych zakładach gastronomicznych.
