Blacha do pieca konwekcyjnego, 435x315x8 mm | HENDI, H90

Blacha do pieca konwekcyjnego HENDI

Blachy HENDI H90 to akcesoria stworzone specjalnie do pieców konwekcyjnych H90 i H90S. Wykonane z aluminium o podwyższonej odporności na wysokie temperatury, zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, co przekłada się na powtarzalne efekty wypieków, dopasowane do specyficznych potrzeb lokali gastronomicznych. Standardowe wymiary 435 x 315 x 8 mm gwarantują stabilne ułożenie w komorze pieca i równomierne nagrzewanie całej powierzchni.

Najważniejsze cechy blachy do pieca HENDI

• Aluminium 8 mm – wysoka przewodność cieplna blachy do pieca konwekcyjnego skraca czas nagrzewania i pieczenia, a grubość płyty zapobiega odkształceniom i pozwala utrzymać stabilną temperaturę w trakcie długich cykli pracy.

• Powierzchnia robocza 435 x 315 mm – optymalny wymiar dla porcji gastronomicznych, umożliwia pieczenie kilku produktów jednocześnie bez ryzyka ich stykania się.

• Odporność termiczna – aluminium zachowuje swoje właściwości nawet przy wielokrotnym nagrzewaniu i schładzaniu, co ma znaczenie przy pracy w cyklu ciągłym.

• Dedykowane dopasowanie – blacha została zaprojektowana pod konkretne modele pieców, co zapewnia lepszą cyrkulację powietrza w komorze i eliminuje problem nierównomiernego pieczenia.

Zastosowanie w profesjonalnej kuchni

Blacha do pieca konwekcyjnego HENDI sprawdza się w szerokim zakresie przygotowania potraw: rozpoczynając od pieczywa (bagietki, ciabatty, bułki) i ciast, kończąc na zapiekankach, mięsach czy warzywach. Aluminium, dzięki szybkiemu przewodnictwu cieplnemu, pozwala uzyskać chrupiącą skórkę i odpowiednią strukturę wypieków, a jednocześnie ogranicza ryzyko przesuszenia środka.

Konstrukcja produktu wpływa nie tylko na jakość gotowych dań, ale też na ekonomikę procesu. Krótszy czas nagrzewania materiałów i powtarzalność efektu to mniejsze zużycie energii oraz większa wydajność całego zespołu kuchennego.