Zmywarka gastronomiczna Fagor Professional Advance – wydajność, higiena i oszczędność w profesjonalnej kuchni
Profesjonalna zmywarka gastronomiczna Fagor Professional Advance została zaprojektowana z myślą o intensywnej pracy w restauracjach, hotelach, stołówkach i firmach cateringowych. Łączy nowoczesne technologie, wysoką higienę pracy oraz energooszczędne rozwiązania, zapewniając doskonałe efekty mycia i wyparzania nawet przy dużym obciążeniu kuchni.
Intuicyjne sterowanie i pełna kontrola pracy
Urządzenie wyposażono w kolorowy wyświetlacz TFT o przekątnej 2,8” z panelem dotykowym, który umożliwia łatwą obsługę oraz szybki wybór programów mycia. Czytelny interfejs pozwala na bieżąco kontrolować temperaturę, czas cyklu oraz najważniejsze parametry pracy urządzenia. Dzięki temu obsługa zmywarki jest szybka i intuicyjna, a personel kuchni ma stałą kontrolę nad przebiegiem procesu mycia, co ogranicza ryzyko błędów i usprawnia codzienną pracę.
Konstrukcja zaprojektowana pod kątem higieny
Komora mycia została wykonana jako jednolita, tłoczona konstrukcja, obejmująca:
Brak trudno dostępnych miejsc ogranicza gromadzenie się osadów oraz resztek jedzenia. Jednolita konstrukcja komory znacząco ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości i pomaga spełniać wysokie standardy higieniczne obowiązujące w gastronomii oraz systemach bezpieczeństwa żywności, takich jak HACCP.
Obudowa i drzwi z podwójną ścianką
Obudowa oraz drzwi zmywarki zostały wykonane w konstrukcji z podwójną ścianką, która poprawia izolację termiczną urządzenia. Takie rozwiązanie ogranicza straty ciepła oraz znacząco redukuje poziom hałasu podczas pracy. W praktyce oznacza to cichsze działanie w kuchniach otwartych, mniejsze zużycie energii oraz większy komfort pracy dla personelu.
Amortyzowane i wyważone drzwi
Drzwi zmywarki są odpowiednio wyważone i wyposażone w system wspomagający ich otwieranie oraz zamykanie. Mechanizm ten sprawia, że drzwi pracują lekko i płynnie nawet przy bardzo intensywnym użytkowaniu. Zmniejsza to wysiłek operatora oraz ogranicza ryzyko uszkodzeń mechanicznych podczas częstego otwierania i zamykania urządzenia.
Higieniczna grzałka zbiornika
Grzałka zbiornika została zaprojektowana w sposób ograniczający odkładanie się kamienia oraz zanieczyszczeń. Takie rozwiązanie pomaga utrzymać stabilną temperaturę mycia, zwiększa trwałość elementów grzewczych oraz ogranicza konieczność częstych interwencji serwisowych, co przekłada się na niższe koszty eksploatacji urządzenia.
Trzystopniowy system filtracji
Zmywarka została wyposażona w trzystopniowy system filtracji, który obejmuje:
-
Stalowy filtr powierzchniowy zbiornika.
-
Filtr zabezpieczający pompę.
-
Koszyk na większe odpady.
System ten skutecznie zatrzymuje resztki jedzenia i zanieczyszczenia, utrzymując czystszą wodę w obiegu. Dzięki temu poprawia się efektywność mycia, a pompa urządzenia jest lepiej chroniona przed uszkodzeniami.
Izolowany bojler
Bojler z izolacją termiczną utrzymuje stabilną, wysoką temperaturę wody przeznaczonej do płukania wyparzającego. Stała temperatura płukania pozwala skutecznie dezynfekować naczynia, a jednocześnie ogranicza straty energii, ponieważ ciepło pozostaje wewnątrz urządzenia.
Pompa myjąca z podwójnym przepływem i łagodnym rozruchem
Nowoczesna pompa myjąca została zaprojektowana tak, aby zapewniać równomierny przepływ wody w komorze mycia. System łagodnego rozruchu uruchamia pompę stopniowo, bez gwałtownych skoków mocy. Dzięki temu parametry mycia pozostają stabilne, instalacja elektryczna jest mniej obciążona, a podzespoły urządzenia pracują w optymalnych warunkach, co wpływa na ich dłuższą żywotność.
Ramiona myjąco-płuczące Duo-KLIP z kompozytu
Górne i dolne ramiona myjące Duo-KLIP wykonano z trwałego materiału kompozytowego. Są lekkie, odporne na osadzanie się kamienia i bardzo łatwe w demontażu. Ułatwia to ich czyszczenie i konserwację, a jednocześnie zapewnia równomierne rozprowadzanie wody w komorze mycia, co przekłada się na wysoką skuteczność mycia naczyń.
Pełne wyposażenie w standardzie
Zmywarka gastronomiczna Fagor Professional Advance jest w pełni przygotowana do pracy już po podłączeniu. W standardzie znajduje się:
Dzięki temu urządzenie nie wymaga dodatkowego doposażenia, a jego instalacja w kuchni jest szybka i prosta.
System Thermostop – gwarancja skutecznego wyparzania
System Thermostop kontroluje temperaturę wody w procesie płukania. Zmywarka nie rozpocznie płukania ani nie zakończy cyklu, dopóki woda nie osiągnie wymaganej temperatury wyparzania. Zapewnia to odpowiedni poziom dezynfekcji naczyń i zgodność z wymaganiami sanitarnymi obowiązującymi w gastronomii.
System Multipower – elastyczne dopasowanie mocy i zasilania (230 V / 400 V)
Zmywarka Fagor Professional Advance została wyposażona w system Multipower, który umożliwia dopasowanie parametrów pracy urządzenia do dostępnej instalacji elektrycznej w obiekcie. Model może być zasilany zarówno z instalacji 230 V, jak i 400 V, co daje dużą swobodę podczas montażu w różnych typach lokali gastronomicznych.
Moc urządzenia: 3,4 / 4,9 kW.
Napięcie zasilania: 230 V / 400 V.
Takie rozwiązanie pozwala wykorzystać urządzenie zarówno w mniejszych lokalach z instalacją jednofazową, jak i w profesjonalnych kuchniach wyposażonych w zasilanie trójfazowe. Ułatwia to instalację bez konieczności modernizacji przyłącza elektrycznego, a jednocześnie pozwala dostosować parametry pracy urządzenia do możliwości technicznych obiektu.
