Witrynki chłodzone

Witrynki chłodzone

W przypadku jedzenia dla gości restauracji ważny jest jego wygląd i smak. Odpowiednia ekspozycja może znacząco wpłynąć na popularność produktu, co szczególnie ważne jest przy produktach świeżych i nieprzetworzonych. W przeciwieństwie do przetworzonej żywności nie mogą one długo leżeć i czekać na zakup, bo zwyczajnie się popsują. Są bardziej podatne na zmiany temperatur i czynniki otoczenia. Z tego powodu niezbędne są witrynki bufetowe, a konkretnie witryny chłodzące. To one pomagają lepiej wyeksponować i zabezpieczyć żywność.

Po co stosuje się witrynki chłodzące?

Witryny bufetowe chłodzące stosuje się w lokalach gastronomicznych różnego typu, restauracjach, sklepach czy hotelach. Służą do bezpiecznego i higienicznego przechowywania świeżego jedzenia w odpowiednich warunkach. Większość produktów tego typu nie może leżeć długo w pokojowej temperaturze. Witryna chłodząca pozwala na utrzymanie niższej temperatury i spowolnienie procesu wysychania i psucia się produktów. Poza tym pozwala także na lepszą ekspozycję, dzięki czemu jedzenie wygląda bardziej zachęcająco i apetycznie, co wpływa na większą sprzedaż. Dla jeszcze lepszego efektu można łączyć witryny oraz standy bufetowe.

Jak działają witryny chłodzące?

Działanie witryny bufetowej chłodzącej jest bardzo proste. Opiera się na specjalnych wkładach, które są wypełnione żelem. Należy wpierw na kilka godzin umieścić wkłady w zamrażarce, by mogły się schłodzić. Następnie pojemnik wkładamy do witrynki, w której oddaje on zimno i zmniejsza temperaturę wewnątrz. Wkład utrzymuje chłód przez kilka godzin, a następnie można go ponownie wykorzystać, powtarzając proces. Wkłady można myć pod bieżącą wodą, ale nie w zmywarce.

Zalety witryn chłodzących

Główną zaletą witrynek tego typu jest ich funkcja chłodząca. Pozwala to przedłużyć świeżość produktów, a zatem także ułatwia pracę obsłudze i zmniejsza ilość marnowanej żywności. Witryny są uniwersalne, ponieważ dostępne są w różnych wersjach, gdy chodzi o wielkość, konfigurację czy kształt. Można w nich przechowywać różnego rodzaju produkty — kanapki, sałatki, desery, ciasta, przekąski, owoce. W dodatku nie zajmują dużo miejsca i są estetyczne.

Dzięki przezroczystej osłonce pozwalają na odpowiednie i korzystne wyeksponowanie produktów. Poza tym klienci mogą też samodzielnie je otworzyć i wybrać te produkty, które chcą kupić — oczywiście jeżeli pozwala na to ustawienie witryny i zasady lokalu. Wykonane są najczęściej ze szkła lub plastiku.

Kolejną zaletą jest oszczędność energii witrynek chłodzących. Dzięki wkładom nie wymagają one zużycia prądu w przeciwieństwie do elektrycznych witryn. Są także proste w obsłudze, bezpieczne i łatwe w czyszczeniu.

W naszym sklepie dostępne są różne rodzaje witryn bufetowych oraz witrynek chłodzących. Poza tym posiadamy także szeroki wybór wkładów, akcesoriów kuchennych i ekspozycyjnych, jak schody ekspozycyjne. Pomogą one w stworzeniu ładnych wystawek, kompozycji i odpowiednim wyeksponowaniu produktów, by przyciągały wzrok i zachęcały klientów.