Wałek drewniany bez rączek o średnicy 40 mm | CONTACTO, 822/500

Wałek drewniany o średnicy 40 mm Contacto

Wałek drewniany Contacto to prosty, pełny walec do rozwałkowywania ciasta z równym dociskiem na całej szerokości. Brak rączek przekłada się na pewny chwyt i bezpośredni kontakt dłoni z powierzchnią. To z kolei przesądza o tym, że masz lepszą kontrolę nad grubością płatu i kierunkiem wałkowania. W rezultacie jednym płynnym ruchem przygotujesz ciasto na pierogi, ravioli, makaron, tartę czy spód do pizzy.

Gładka powierzchnia pomaga pracować szybko, a przy tym bez szarpania i tworzenia fal na cieście. Forma bez uchwytów ułatwia pracę na dużych blatach i w ciasnych przestrzeniach, pozwalając precyzyjnie docisnąć krawędzie, cienko rozciągnąć środek lub równomiernie wyprowadzić koło pod pizzę. Taka konstrukcja sprawdza się w szczególności w:

• cukierniach i pracowniach wypieków,

• pizzeriach i trattoriach,

• każdej kuchni domowej.

Trwały wałek do ciasta wykonany z drewna

Wałek wykonano z naturalnego, nielakierowanego drewna bukowego – twardego, gęstego i równomiernie usłojonego. Buk jest stabilny wymiarowo i ma drobny, zamknięty rysunek włókien, dzięki czemu powierzchnia pozostaje gładka w kontakcie z ciastem. To ogranicza przywieranie bez potrzeby ciągłego podsypywania mąką. Ponadto wałek nie jest śliski, więc stabilnie leży w dłoni.

Przy pracy z delikatnymi masami sprawdza się krótkie chłodzenie elementu. Kilka minut w lodówce znacząco ogranicza klejenie, szczególnie przy kruchym cieście. Warto też lekko podsypywać blat, a nadmiar mąki zgarniać szczotką cukierniczą. Buk zapewni przy tym poślizg bez przesuszania masy.

Jak dbać o drewniany wałek do ciasta bez rączek Contacto?

Wałki kuchenne z drewna mają długą żywotność, o ile są pielęgnowane w odpowiedni sposób. Po pracy usuń resztki ciasta skrobakiem lub papierowym ręcznikiem, opłucz produkt letnią wodą z odrobiną łagodnego detergentu, a następnie dokładnie osusz (również końce). Unikaj długiego moczenia i zmywarki. Nadmiar wody oraz wysoka temperatura mogą wypaczać drewno i otwierać włókna.

Od czasu do czasu warto wykonać olejowanie materiału. W tym celu nałóż na niego cienką warstwę bezzapachowego oleju przeznaczonego do kontaktu z żywnością, pozostaw do wchłonięcia i wypoleruj. Taki zabieg uszczelnia powierzchnię, ułatwia późniejsze mycie i pomaga utrzymać gładkość przez lata. Przechowuj wałek w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła, najlepiej na płasko lub w pozycji poziomej, by zachować jego prostą linię.