Tace aluminiowe

Tace aluminiowe

W profesjonalnych kuchniach wszechstronność zastosowania to nieoceniona korzyść. Może Ci ją zapewnić wybór tac aluminiowych w sklepie Technica. To produkty, które posłużą do wykonywania wielu czynności gastronomicznych, w tym:

• przenoszenia gotowych dań, napojów i pustych nakryć z zaplecza na salę z gośćmi,

• zbierania brudnych naczyń ze stołów i odnoszenia ich do strefy zmywania,

• estetycznego eksponowania dań i wypieków w formie bufetu szwedzkiego,

• przechowywania jedzenia w formie gotowej do podania, np. w lodówce lub na wózku gastronomicznym,

• mrożenia produktów na płasko przed włożeniem ich do woreczków lub pudełek,

• pieczenia np. pizzy lub podgrzewania jedzenia w bemarach gastronomicznych (tylko wtedy, gdy producent dopuszcza takie zastosowanie).

Biorąc pod uwagę uniwersalność tac aluminiowych, warto je mieć w każdej kuchni – najlepiej w kilku różnych wariantach, które zapewnią optymalną swobodę użytkowania.

Unikalne właściwości tac aluminiowych

Aluminium jest lekkie i tym samym wygodne w użytkowaniu. Cechuje się też dobrym przewodnictwem cieplnym, co umożliwia używanie go do podgrzewania dań w piekarnikach czy bemarach, a także do chłodzenia i mrożenia – o ile jest to dopuszczalne przez producenta. Tace aluminiowe wykazują zwykle odporność na szeroki zakres temperatur: nawet od -30 do +200°C.

Większość tac z aluminium jest odporna na korozję. Wynika to z właściwości tego materiału, który w kontakcie z powietrzem pokrywa się cienką warstwą tlenku glinu. W rezultacie dobrze sprawdza się w warunkach kuchennych, w których nietrudno o zachlapanie wodą i tym samym korozję. Co istotne, ta reakcja chemiczna zachodzi w trybie ciągłym, więc powłoka ochronna odnawia się przez cały czas. Wyjątkiem są sytuacje, gdy proces ten zakłócą np. silne detergenty czy plamy z produktów o kwaśnym odczynie.

Tace aluminiowe okazują się też proste do utrzymania w czystości. Choć z zasady materiał ten nie nadaje się do mycia w zmywarce, bywa pokrywany powłokami, które to umożliwiają. Warto więc kierować się w tym względzie zaleceniami producenta. Nawet ręczne mycie okazuje się jednak proste ze względu na nieporowatą powierzchnię materiału. Wystarczy miękka gąbka i delikatny detergent, aby pozbyć się ewentualnych zabrudzeń i zyskać higieniczną czystość pożądaną w profesjonalnej gastronomii.

Szeroki wybór tacek aluminiowych w różnych rozmiarach

W tej kategorii zebraliśmy tace aluminiowe pojedyncze i w zestawach złożonych z kilku sztuk – a wszystkie w wielu rozmiarach do wyboru. Wszystkie z nich są prostokątne, jednak różnią się od siebie proporcjami. Niektóre są węższe i dłuższe, a inne szersze i krótsze. Możesz więc postawić na takie akcesorium, które najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.

Przy wyborze rozmiaru warto też uwzględnić normy typowe dla GN – międzynarodowego systemu standaryzacji pojemników i tac stosowanych w gastronomii. W tej kategorii są dostępne dopasowane do nich modele, np. mieszczące idealnie pojemnik GN 1/2 (325 × 265 mm), 2/4 (530 × 162 mm) czy 1/1 (530 × 325 mm). Możesz więc zyskać stuprocentową kompatybilność.

Na jakie detale zwrócić uwagę przy zakupie tacy z aluminium?

Taca to akcesorium o prostej budowie, które może jednak zaskakiwać właściwościami cenionymi z praktycznego punktu widzenia.

Na uwagę zasługuje wysokość rantu. Ten niski sprawdzi się wtedy, gdy przygotowujesz apetyczną kompozycję na stole lub w bufecie. Możesz połączyć kilka tacek aluminiowych tak, aby tworzyły jedną przestrzeń, na której swobodnie ułożysz poszczególne składniki w atrakcyjny wizualnie sposób. Wysoki rant okaże się z kolei niezwykle pomocny przy używaniu tego akcesorium do transportu talerzy i szklanek. Lekko podwyższony brzeg posłuży bowiem za dodatkową stabilizację.

W przypadku tac aluminiowych w większych rozmiarach warto też upewnić się, jaka jest grubość ich dna. Powinno być odpowiednie do tego, by nadać im stabilność nawet pod dużym obciążeniem – bez obawy o to, że będą się odkształcać i powodować dyskomfort.

Istotna jest również możliwość sztaplowania tac aluminiowych. W tej kategorii dostępne są modele, które nadają się do układania jeden na drugim. Przyczynia się to do dużej oszczędności miejsca w przestrzeni, w której ma to wpływ na komfort pracy.

Zobacz także inne akcesoria do swojego lokalu gastronomicznego w naszej ofercie i zamów je wygodnie z dostawą pod wskazany adres!