Profesjonalna szafa chłodnicza gastronomiczna
W Technica znajdziesz szafy chłodnicze stanowiące integralne i niezbędne wyposażenie lokali gastronomicznych, sklepów spożywczych i hipermarketów. W ofercie naszego sklepu internetowego dla profesjonalnej gastronomii znajdują się m.in.:
Gwarantujemy, że urządzenia chłodnicze znajdujące się w sprzedaży naszego e-sklepu spełniają warunki do przechowywania produktów spożywczych oraz ich eksponowania w miejscach sprzedaży.
Czym są szafy chłodnicze?
Szafy chłodnicze zapleczowe i ekspozycyjne to urządzenia przeznaczone do przechowywania żywności i prezentowania jej dla klientów. To niezbędny element wyposażenia każdego punktu gastronomicznego niezależnie od wielkości lokalu.
Szafy chłodnicze wykonywane są zazwyczaj ze stali nierdzewnej, zapewniającej im odporność na uszkodzenia mechaniczne, choć swoją konstrukcję mogą opierać też na:
Zakres temperatur w ich przypadku obejmuje zazwyczaj od 0°C do 15°C. Dzięki temu sprawdzają się nie tylko do przechowywania żywności, ale także chłodzenia.
Szafa chłodnicza bez względu na przeznaczenie zbudowana jest zawsze z tych samych komponentów. Jej głównym elementem są izolowane obudowy, wykonane z tworzyw lub stali nierdzewnej, wyposażone w pełne lub przeszklone drzwi, a w modelach ekspozycyjnych także w szklane ściany boczne, które ułatwiają prezentację ich zawartości.
Sercem urządzenia jest agregat chłodniczy, który odpowiada za cyrkulację czynnika chłodniczego oraz utrzymanie wewnętrznej temperatury na ustalonym poziomie. Precyzyjne sterowanie zakresem temperatur w szafach zapewniają natomiast termostaty. Mogą być one zarówno analogowe, jak i cyfrowe.
Wnętrze szafy uzupełniają regulowane półki, które umożliwiają przechowywanie różnych produktów spożywczych, od wędlin, przez sery, aż po ciasta i napoje. Ich rozmieszczenie zazwyczaj można dostosować do gabarytów przechowywanej żywności, co zwiększa elastyczność użytkowania urządzenia.
Opcjonalnie szafy chłodnicze mogą być również wyposażone w dodatkowe funkcje, które zwiększają ich efektywność pracy i komfort użytkowania. Zaliczają się do nich oświetlenie LED, wbudowany zamek w drzwiach, cyfrowe wyświetlacze.
W Technica oferujemy szafy chłodnicze w różnych wariantach do wyboru: między innymi modele dwudrzwiowe, przeszklone, a także zapleczowe.
Szafa chłodnicza dwudrzwiowa
Sklep Technica zapewnia różnorodne rozwiązania, które sprawdzą się w każdym, nawet najmniejszym pomieszczeniu. W małych kuchniach warto wybrać takie rozwiązanie jak szafa chłodnicza podblatowa – pozwala ona maksymalnie wykorzystać niewielką przestrzeń.
W sprzedaży posiadamy także szafy chłodnicze jednodrzwiowe do nieco większych pomieszczeń czy niewielkich sklepów. Jednak największym zainteresowaniem wśród naszych klientów cieszy się szafa chłodnicza dwudrzwiowa.
Szafy dwudrzwiowe mają dość dużą pojemność, a jednocześnie nie zajmują zbyt wiele miejsca. Tego typu modele sprawdzą się zarówno w średnich i większych kuchniach, jak i w sklepach. Posiadamy także bardzo pojemne szafy trzydrzwiowe do dużych przestrzeni.
Szafy chłodnicze przeszklone
Szafy chłodnicze przeszklone to najwygodniejsze rozwiązania zarówno dla pracowników lokali gastronomicznych, jak i klientów sklepów. Dzięki temu, że ich fronty są przezroczyste, każdy może sprawdzić, co znajduje się we wnętrzu urządzenia, bez otwierania drzwi i wpuszczania do środka ciepłego powietrza.
Największym zainteresowaniem wśród produktów z naszej oferty cieszy się dwudrzwiowa szafa chłodnicza przeszklona, która pozwala dwóm klientom naraz zabrać z półek produkty, które chcą zakupić.
Szafy chłodnicze zapleczowe
Wśród naszych produktów można także znaleźć specjalne zapleczowe szafy chłodnicze, które stosuje się w magazynach i właśnie na zapleczu lokalów gastronomicznych lub sklepów z produktami spożywczymi. Tego typu rozwiązanie wyróżnia się zaawansowaną technologią i dużą wytrzymałością, dzięki czemu szafa jest w stanie sprostać wszelkim wymaganiom stawianym przez człowieka, jak i warunkom na zapleczu.
Szafy zapleczowe zazwyczaj wyposażone są w całościowe drzwi. Modele te są idealne do przechowywania mięs, gotowych potraw czy innych produktów spożywczych wykorzystywanych w gastronomii.
Szafy chłodnicze ze stali nierdzewnej
Szafa chłodnicza ze stali nierdzewnej, określana potocznie jako lodówka, ma wiele zalet. Nie tylko doskonale chłodzi umieszczone w niej produkty spożywcze lub gotowe dania. Urządzenie ze stali nierdzewnej jest odporne na rdzewienie, a także drobnoustroje oraz uszkodzenia mechaniczne, takie jak zarysowania i wgniecenia, co przekłada się na jego trwałość oraz niezawodność. Ponadto stal jest niezwykle łatwa w czyszczeniu i pasuje do każdego wystroju.
Szafy chłodnicze energooszczędne
Nowoczesna szafa chłodnicza komercyjna charakteryzuje się dużą oszczędnością, jeśli chodzi o pobór energii elektrycznej. Jeśli planujesz zakupić szafę, która ma działać 24 godziny na dobę, warto sprawdzić, jaka jest klasa energooszczędności danego urządzenia. Informacje te są dostępne na stronach produktowych. Zapoznanie się z nimi pozwoli wybrać Ci najbardziej optymalne rozwiązanie do Twojej kuchni, sklepu czy sali sprzedażowej, jeśli chodzi o oszczędność energii.
Szafa chłodnicza mroźnicza
Wśród naszego szerokiego asortymentu można również znaleźć takie rozwiązanie jak szafa mroźnicza. Jest to urządzenie, które pozwala zachować świeżość produktów na dłużej. Zapewniamy rozwiązania w różnych rozmiarach i o różnej pojemności, które można dopasować zarówno do dużych, jak i niewielkich przestrzeni.
Najmniejsze szafy chłodnicze gastronomiczne to idealny sprzęt do małych kuchni, zaś szafy trzydrzwiowe będą odpowiednim wyborem do magazynów, masarni czy wielkopowierzchniowych sklepów. W innej kategorii sklepu Technica można również znaleźć szafy określane czasem jako witryny chłodnicze.
Zalety szaf chłodniczych
Profesjonalne szafy chłodnicze do przechowywania żywności stosuje się w przypadku świeżych warzyw, owoców, ryb, mięs i innych składników, a także półproduktów i gotowych dań. Sprzęt ten sprawia, że artykuły spożywcze zachowują świeżość na dłużej.
Warto również wspomnieć o szafach chłodniczych, które mają za zadanie ekspozycję towarów – wyglądają one zawsze elegancko i zapewniają klientom łatwy dostęp do wewnętrznych półek. Dlatego szafa chłodnicza na napoje lub desery to podstawowe wyposażenie w sklepie czy restauracji. Dzięki niej bez otwierania drzwi i strat energii można sprawdzić, jaka jest jej zawartość. Wyeksponowane za szklanymi drzwiami produkty kuszą kupujących i pozwalają im na podejmowanie szybkich decyzji zakupowych.
Szafa chłodnicza potrzebna jest też na zapleczu. W zależności od charakteru restauracji czy baru oraz dostępnego metrażu możesz wybrać opcję podblatową lub dużą szafę chłodniczą. Ceny szaf zależne są m.in. od rozmiaru, ale też wyposażenia czy zastosowanej technologii.
W naszej ofercie każdy produkt spełnia rygorystyczne normy, a to dlatego, że współpracujemy z uznanymi w branży producentami szaf chłodniczych gastronomicznych, takimi jak Rapa, Asber, Liebherr czy Rilling.
Jak odpowiednio dobrać szafę chłodniczą?
Dobra szafa chłodnicza powinna spełniać wymagania i potrzeby dostosowane do miejsca, w których będzie użytkowana. Wynika to z tego, że inne wymagania będzie mieć punkt gastronomiczny z dużym obciążeniem dobowym, a inne mała firma cateringowa lub lokalny sklep spożywczy.
Istotne znaczenie przy wyborze szafy chłodniczej ma też rodzaj produktów, które będą w niej przechowywane. Dopiero po uwzględnieniu tych elementów można wybrać odpowiedni model pod względem:
-
pojemności wyrażonej w litrach, która powinna odpowiadać planowanemu obciążeniu szafy,
-
wymiarów dostosowanych do ilości dostępnego miejsca,
-
zakresu temperatur, który powinien być dopasowany do rodzaju przechowywanych w niej produktów,
-
klasy energetycznej – im jest ona wyższa, tym urządzenie będzie zużywać mniej prądu, co przełoży się na oszczędności w rachunkach,
-
elementów wyposażenia, takich jak liczba i rodzaj półek, rodzaj drzwi (pełne, przeszklone), system odszraniania czy rodzaj agregatu (wewnętrzny lub zewnętrzny).
Przed zakupem urządzenia należy również sprawdzić, na jak długo producent zapewnia profesjonalny serwis urządzeń chłodniczych.
Czy szafy chłodnicze sprawdzają się w domu?
Choć szafy chłodnicze to rozwiązanie zaprojektowane z myślą o gastronomii, coraz częściej znajdują również zastosowanie w prywatnych domach. Szczególną popularnością cieszą się w tym przypadku małe modele, wykonane ze stali nierdzewnej.
Tego typu szafa chłodnicza przeszklona może być wykorzystana jako domowy barek lub lodówka na napoje i przekąski. Daje możliwość przechowywania tych produktów w niskich temperaturach pod ręką i sięgania po nie bez konieczności otwierania głównej lodówki.
Niewielka szafa chłodnicza przeszklona może znaleźć takie samo zastosowanie również w obiektach noclegowych, takich jak hotele czy pensjonaty. Dzięki cichej pracy – często poniżej 40 dB – nie zakłóca codziennego wypoczynku podczas pobytu gości, jednocześnie zapewniając im stały dostęp do napojów i przekąsek, których sprzedaż może być dodatkowym źródłem dochodu.
Szafa chłodnicza komercyjna – estetyka i świeżość produktów spożywczych
Zachęcamy do zapoznania się z szafami chłodniczymi z naszego asortymentu. Zapewniamy produkty najlepszych marek na rynku, takich jak szafa chłodnicza Hendi czy Stalgast. Dzięki temu u nas znajdziesz odpowiednie urządzenie, bez względu na to, czy będziesz je wykorzystywać w celach ekspozycyjnych, czy też jako jeden z elementów wyposażenia zaplecza Twojej gastronomii.
W razie zainteresowania produktem i chęci poznania jego dokładnych parametrów polecamy sprawdzenie stron produktowych danych artykułów.
1. Co to jest szafa chłodnicza i do czego służy?
Szafa chłodnicza to wielkogabarytowe urządzenie chłodnicze, które umożliwia przechowywanie żywności w niskiej temperaturze w warunkach profesjonalnych. Można w niej trzymać zarówno gotowe dania, jak i produkty spożywcze wymagające chłodnego otoczenia, np. owoce, warzywa, wędliny, mięsa czy ryby.
2. Jakie rodzaje szaf chłodniczych są dostępne na rynku?
Podstawowy podział sprowadza się do zakresu osiąganych temperatur. W ramach niego można wyróżnić szafy chłodnicze, chłodniczo-mroźnicze i mroźnicze. Jeśli przyjąć za kryterium konkretne zastosowanie, do dyspozycji masz m.in. szafy cukiernicze, na napoje, na wina, a także zapleczowe i podblatowe.
3. Jakie cechy powinna mieć dobra szafa chłodnicza?
Jej parametry techniczne należy dopasować do indywidualnych potrzeb. Warto zwrócić szczególną uwagę na wymiary i pojemność zewnętrzną, zakres regulacji temperatury, układ chłodzenia (dynamiczny lub statyczny) oraz klasę efektywności energetycznej. Istotne są także dodatkowe udogodnienia, np. funkcja mrożenia i automatycznego rozmrażania, oświetlenie LED, powłoka ułatwiająca czyszczenie czy możliwość zmiany układu półek.
4. Jakie są zalety posiadania szafy chłodniczej?
Korzystanie z szafy chłodniczej niesie za sobą wiele korzyści, w tym:
- wszechstronne zastosowanie, dzięki któremu sprawdzi się i na zapleczu lokalu gastronomicznego, i w sklepie spożywczym,
- przestrzeń do przechowywania większą niż w przypadku klasycznych lodówek,
- ponadprzeciętną wydajność sprawdzającą się nawet w profesjonalnej gastronomii,
- możliwość ekspozycji towarów w taki sposób, aby pokazać je klientom lub łatwo znaleźć potrzebne rzeczy w kuchni,
- wydłużenie czasu, w którym produkty pozostają świeże i nadające się do spożycia.
