Szafa do sezonowania mięsa, 1-drzwiowa, drzwi przeszklone, 740x850x2115 mm | ZERNIKE, Klima Aging System Double

• Profesjonalne szafy Klima Aging przeznaczone są do sezonowania salami lub serów
• Posiadają również specjalnie oznaczone programy, które idealnie sprawdzą się do produktów wegańskich
• Siedmiocalowy ekran dotykowy z ikonami
• Tropikalna klasa klimatyczna 5 pozwala na pracę urządzenia w wysokich temperaturach od +18 do +43°C
• Ekologiczny czynnik chłodniczy R290
• Chłodzenie pośrednie wentylowane z poziomym i pionowym przepływem powietrza (opatentowane)
• Równomierne rozprowadzanie powietrza i wilgoci w komorze umożliwia ujednolicić proces dojrzewania wszystkich produktów
• Opatentowany agregat chłodniczy monoblokowy, który upraszcza konserwację urządzenia
• 20 gotowych i konfigurowalnych przepisów
• Możliwość ustawienia 20 kroków na każdą recepturę
• Możliwość ustawiania prędkości wentylatora
• Przeszklone drzwi umożliwiają monitorowanie naturalnej zmiany barwy mięsa poddawanego obróbce
• Regulowana temperatura pracy w zakresie od +2 do +25°C
• Doskonała izolacja termiczna
• Funkcja centrum testowego
• Sonda do pomiaru wilgotności i temperatury
• Wejście USB i microUSB
• Rejestrator danych dla HACCP
• Wewnętrzne oświetlenie LED
• Regulowane półki w zestawie
• Możliwość dokupienia systemu “OxigenKlima” do wybranych modeli
• Intuicyjny, wielojęzyczny ekran dotykowy, pozwala łatwo dostosować i zapisać każdy przepis, oraz kontrolować proces dojrzewania
• Możliwość zarządzania procesem dojrzewania i zmiany ustawień na każdym etapie
• Odprowadzanie skroplin z generatora pary przystosowane do bezpośredniego podłączenia do odpływu
• Możliwość wyboru zestawu do sezonowania (ważne aby określić rodzaj zestawu przy zamówieniu, do sera/salami - inaczej zostanie przydzielony standardowy zestaw do sezonowania salami)
• Sezonowane jednocześnie mogą być tylko produkty jednego rodzaju (sery/salami)