Opis
Wyjmowany stelaż zawieszany do bezpiecznego mocowania tacek na mięso (forem na pasztety) i akcesoriów normy piekarniczej 400 x 600 mm.
- 6 poziomy (zakrzywione prowadnice) do rusztów 400 x 600 mm
- Dodatkowo 4 poziomy (szyny w kształcie U) z zabezpieczeniem przed przechylaniem do akcesoriów normy piekarniczej 400 x 600 mm
- 4 dodatkowe prowadnice na zbiornik do odprowadzania tłuszczu
- Ograniczniki do pojemników z tyłu
- Odstęp między szynami: 72 mm
- Wolna przestrzeń dla dolnego załadunku do otworu komory: 17 mm
- Wolna przestrzeń dla górnego załadunku do otworu komory: 70 mm
- Wyłącznie do iCombi Pro oraz iCombi Classic
Pojemność:
- Forma na pasztet 90x150x350 mm x 15
- Blacha do pieczenia, aluminiowa, perforowana 400 x 600 mm x 8
- Blacha do pieczenia i smażenia 400 x 600 mm x 8
- Ruszt 400 x 600 mm x 8
- Pojemnik emaliowany 400 x 600 mm, gł. 20, 40, 60 mm x 8
Opcjonalne wyposażenie:
- Przyrząd do pozycjonowania czujnika temperatury rdzenia
