STACJA BUŁA BURGEROWANIA

Projekt, w którym opracowaliśmy spójną koncepcję kuchni oraz zapewniliśmy profesjonalne wyposażenie, dopasowane do charakteru lokalu i jego intensywnej pracy.

Wejście do restauracji Stacja Buła Burgerownia z ogródkiem.

W przestrzeni, w której priorytetem jest sprawna obsługa, ogromną rolę odgrywają narzędzia pracy zapewniające nieprzerwaną ciągłość działania oraz szybki serwis dań.

Sala restauracyjna Stacja Buła Burgerownia z miejscami do siedzenia

Postawiliśmy na sprzęty, które gwarantują niezawodne działanie i wysoką wydajność nawet w godzinach największego obciążenia, a jednocześnie pomagają utrzymać stały, powtarzalny poziom jakości serwowanych potraw.

Profesjonalna kuchnia restauracyjna Stacja Buła Burgerownia z linią grzewczą i sprzętem gastronomicznym ze stali nierdzewnej Technica

Efekty

Projekt oraz jego realizacja umożliwiły lepsze wykorzystanie dostępnej przestrzeni, co przełożyło się na większy komfort codziennej pracy. Zastosowane urządzenia realnie wspierają zespół w wykonywaniu obowiązków i usprawniają realizację zadań.

Profesjonalna kuchnia Stacja Buła Burgerownia z piecem konwekcyjno-parowym EKA i linią grzewczą ze stali nierdzewnej

Linia grzewcza w kuchni Stacja Buła Burgerownia z kuchnią gazową, frytownicą i piecem konwekcyjnym pod okapem wentylacyjnym.

Rozwiązanie

Współpraca koncentrowała się na doborze rozwiązań, które umożliwiają sprawny serwis i efektywną organizację kuchni.

W projekcie zastosowaliśmy m.in.:

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny EKA – wielofunkcyjne urządzenie umożliwiające gotowanie na parze, pieczenie i smażenie, co daje kuchni elastyczność i powtarzalność efektów w codziennej pracy.
Frytownice gastronomiczne Hendi – doskonale sprawdzają się przy smażeniu frytek, ryb, mięsa czy warzyw, gwarantując szybkie przygotowanie chrupiących dań i dodatków.
Stół chłodniczy dwudrzwiowy Technica – zapewnia optymalne warunki przechowywania składników, ułatwiając dostęp do produktów w trakcie przygotowania potraw.
Meble ze stali nierdzewnej Technica – trwałe, łatwe w utrzymaniu czystości i dopasowane do przestrzeni kuchni, co wspiera ergonomię i higienę pracy.
Kuchnię gazową 4-palnikową Hendi – uniwersalne rozwiązanie, które wspiera różnorodne procesy przygotowania potraw, od smażenia po gotowanie w dużej skali.
Zmywarkę kapturową i akcesoria barowe Technica, które wspierają płynność pracy i organizację całego zaplecza.

Kuchnia gazowa 4-palnikowa Hendi

Wszechstronne narzędzie, które wspiera codzienną pracę w kuchni, oferując moc i precyzję dostosowaną do różnorodnych potrzeb. Wyposażona w dwa palniki o mocy 3,5 kW oraz dwa o mocy 6 kW, pozwala na swobodne umiejscowienie garnków o średnicy od 120 do 300 mm.

Stanowisko chłodnicze i zmywalnicze w kuchni Stacja Buła Burgerownia z chłodziarką podblatową i blatami ze stali nierdzewnej

Podsumowanie

Dzięki realizacji kuchnia w Stacja Buła zyskała nowoczesne zaplecze w pełni dopasowane do potrzeb lokalu. Zastosowane urządzenia oferują wysoką wydajność, niezawodność oraz ergonomię, co pozwala zespołowi pracować sprawnie i w komfortowych warunkach.

Wnętrze restauracji Stacja Buła Burgerownia z tapicerowanymi lożami, stolikami i industrialnym oświetleniem.