Sito ze stali nierdzewnej, o średnicy 300 mm z otworami 1x1 mm | CONTACTO, 2605/300

Sito z dużymi otworami 1 x 1 mm CONTACTO

Okrągłe sito z dużymi otworami służy do precyzyjnego przesiewania i klarowania. Gładko rozbija grudki w mące, kakao czy cukrze, równomiernie „pudruje” desery i wyłapuje drobne cząstki w sosach, coulis i przecierach – wszystko to z myślą o idealnej konsystencji wpływającej na doznania smakowe oraz jakość wypieku. Sprawdza się też przy klarowaniu bulionów, gdy zależy Ci na czystej, jedwabistej teksturze, oraz przy odsączaniu i płukaniu drobnych składników spożywczych, które nie uciekną przez dość duże otwory, jakie ma ten rodzaj sita.

Posiadanie sita z dużymi otworami może okazać się dużym udogodnieniem podczas pracy w następujących obszarach profesjonalnej gastronomii:

• cukiernictwo i pastry,

• piekarnictwo,

• kuchnia gorąca,

• catering i bufety (głównie przy wykończeniach przed serwisem).

Wygodna praca z sitem z dużymi otworami

Średnica elementu i obręcz z zawiniętą krawędzią (tzw. rolled rim) pozwalają stabilnie oprzeć sito o krawędź innego naczynia. Nie musisz więc przez cały czas trzymać go w dłoni, co niweluje jej zmęczenie przy pracy ciągłej. Szeroka powierzchnia robocza przyspiesza natomiast przesiewanie większych partii sypkich składników. W rezultacie zastosowanie sita z dużymi otworami wpływa pozytywnie na wydajność działania.

Warto też docenić konstrukcję z obniżonym dnem. Powierzchnia z dużymi otworami jest umieszczona niżej niż górny rant, co zapobiega rozsypywaniu lub rozlewaniu produktów spożywczych podczas przesiewania, odsączania czy klarowania. Ponadto sito z dużymi otworami dobrze trzyma kształt, nawet jeśli będziesz wspomagać się podczas pracy metalową łyżką, przecierając przez nie składniki.

Trwałe wykonanie sita CONTACTO

Do wykonania sita z dużymi otworami wykorzystano stal nierdzewną 18/10. To specjalny stop z dodatkiem chromu i niklu, który jest znany z wysokiej odporności na korozję, a także działanie kwasów spożywczych. Przesądza to o długiej żywotności i wszechstronności cedzaka. Dodatkowo nie przejmuje zapachów ani kolorów i nie oddaje ich z powrotem, więc nadaje się do użytku nawet z mocno barwiącymi produktami, jak czekolada, curry czy przecier pomidorowy.

Polerowany materiał sprawia, że sito z dużymi otworami jest łatwe do utrzymania w czystości. Zabrudzenia nie przywierają mocno do nieporowatej faktury, więc można je bez problemu usunąć bez uszkadzania powierzchni.