Sitko z rączką ze stali nierdzewnej, 0,5 l, o średnicy 155 mm | CONTACTO, 3130/150

Sitko metalowe z rączką ze stali nierdzewnej

Poręczne sitko metalowe z rączką i drobną siatką ma szeroki zakres potencjalnych zastosowań w każdej kuchni, nie tylko przesiewanie sypkich produktów. Taka konstrukcja doskonale klaruje buliony i sosy, zatrzymując drobinki przypraw czy białek, płucze kasze i ryż bez ich uciekania do zlewu, a przy deserach odcedza pulpy owocowe, zostawiając gładką teksturę. Gęste oczka wychwytują to, czego nie widać gołym okiem, więc na talerzu znajduje się czysty, przejrzysty płyn lub jedwabista emulsja.

Sitko metalowe z rączką sprawdza się wszędzie tam, gdzie znaczenie ma powtarzalna, dokładna praca, czyli przede wszystkim w:

• restauracji przy wykończeniu sosów i detali na wydawce,

• cukierni do przecierania musów i coulis,

• domowej kuchni do codziennego płukania, odcedzania i klarowania podczas gotowania jedzenia dla najbliższych.

Ergonomiczna forma i wygodna praca z sitkiem

Szeroki, sztywny rant działa jak stabilna półka. Sitko pewnie opiera się o garnek lub misę i nie zapada się po wlaniu płynu. Dzięki temu możesz pracować jedną ręką, a drugą mieszać, dolewać lub serwować – bez balansowania pod dużym ciężarem. Delikatne wywinięcie krawędzi ułatwia też wlewanie klarowanych płynów do naczynia, ograniczając kapanie po ściance.

Długa rączka przekłada się na wygodną dźwignię i naturalny dystans od źródła ciepła. Uchwyt dobrze leży w dłoni także w rękawicy, a geometryczna oś sitka sprawia, że nacisk rozkłada się równomiernie. W efekcie siatka nie deformuje się przy dociskaniu pulpy owocowej czy przecieraniu warzyw.

Solidne sitko metalowe z rączką Contacto

Korpus i siatkę wykonano ze stali nierdzewnej o gładkim wykończeniu, które nie chłonie zapachów i nie barwi się od kurkumy, owoców czy redukcji wina. Drobnooczkowa plecionka zatrzymuje najdrobniejsze cząstki, ale nie spowalnia przepływu. Bulion, coulis czy emulsja przechodzą przez otwory równomiernym, cienkim strumieniem, bez potrzeby agresywnego potrząsania produktem.

Polerowany, rolowany rant nie tworzy zakamarków, w których mogłyby odkładać się skrobie czy włókna. Po pracy wystarczy przepłukać narzędzie ciepłą wodą z łagodnym detergentem od zewnętrznej strony do wewnątrz. Ten kierunek wypycha drobiny na zewnątrz splotu, zamiast wprasowywać je głębiej. Dla zachowania perfekcyjnego wyglądu warto unikać środków silnie ściernych i długiego kontaktu z preparatami na bazie chloru.