Rożen do kurczaków, elektryczny 5 kW | BARTSCHER, P12N

Elektryczny rożen do kurczaków BARTSCHER

Rożen elektryczny do kurczaka to kompaktowy piec rotacyjny do pieczenia w tym samym czasie do 12 kurczaków na 3 rożnach. Stały obrót i równomierne opiekanie z każdej strony zapewniają chrupiącą skórkę i smaczne, soczyste mięso, a oświetlenie komory pozwala kontrolować stopień zrumienienia bez otwierania drzwi.

Urządzenie sprawdza się przy intensywnym użytkowaniu i zapewnia powtarzalny efekt ceniony przez profesjonalistów. Sterowanie elektryczne przesądza o tym, że łatwo jest utrzymać pożądaną temperaturę wewnętrzną na stałym poziomie dla efektywności procesu.

Gdzie przyda się rożen gastronomiczny z zasilaniem elektrycznym?

W rożen elektryczny o takich właściwościach użytkowych warto wyposażyć m.in.:

• bary szybkiej obsługi,

• bistra,

• food courty,

• kuchnie restauracyjne i żywienia zbiorowego,

• cateringi eventowe,

• food trucki.

Zastosowanie produktu nie kończy się na kurczaku pieczonym w całości. Jest to również idealne rozwiązanie przy innych rodzajach mięs, w tym karkówce, boczku czy schabie w mniejszych porcjach. Na rożnach bez problemu przygotujesz również żeberka, rolady czy szaszłyki. Docenisz ich wszechstronność także przy przygotowywaniu mięs w marynacie lub glazurze – obrót podczas pieczenia rozprowadzi je równomiernie i zapobiegnie przesuszeniu potraw.

Trwały i wygodny w użytkowaniu sprzęt do gastronomii

Korpus i komora produktu są wykonane ze stali nierdzewnej 18/10, która dobrze znosi wysoką temperaturę, wilgoć i intensywne czyszczenie. Gładkie, nieporowate powierzchnie nie chłoną zapachów ani barwników z marynat, a po umyciu wracają do neutralnego stanu – to ważne, gdy na rożnie zmieniają się różne gatunki mięs, a Ty nie chcesz mieszać smaków. Materiał przesądza również o solidnej konstrukcji i zapewnia trwałość w długiej perspektywie.

Wyposażenie wewnętrzne (ruszty i klipsy) jest wyjmowalne do mycia, co ułatwia utrzymanie urządzenia w czystości. Ponadto niewielka liczba zakamarków ogranicza gromadzenie się resztek w trudno dostępnych miejscach. Po serwisie wystarczy zebrać tłuszcz, przetrzeć wnętrze środkiem do stali i starannie osuszyć, by odzyskać pełną higienę i estetyczny wygląd rożna.