Prasa do ciasta do pizzy 400mm, 0,55 kW, 570x720x770mm | GRAFEN, 222430

• Urządzenia przeznaczone do obróbki wyrośniętego ciasta na pizzę
• Służy do przygotowania porcji sprasowanego ciasta o średnicy do 500 mm, w zależności od docelowej grubości i ilości ciasta, z krawędzią lub bez
• Dzięki automatycznej pracy możliwe jest przygotowanie dużej ilości podkładów
• System zimnego prasowania ciasta na podkład do pizzy nie powoduje zmian w strukturze i konsystencji ciasta
• System prasowania chroniony patentem, dzięki niemu sprasowane ciasto jest tak delikatne jak robione jest ręcznie przez najlepszych kucharzy
• Regulowana grubość ciasta (15 ustawień)
• Manualne opuszczanie górnej płyty prasującej
• Możliwość tworzenia wyższych krawędzi na cieście (opcja – wymagany zakup odpowiedniej obręczy)
• Elementy wałkujące i prasujące ciasto zabezpieczone wełnianym filcem, zarówno w górnej, stałej części urządzenia, jak i w dolnej, ruchomej jego części
• Wszystkie elementy do kontaktu z ciastem wykonane ze stali nierdzewnej oraz polietylenu dopuszczonych do kontaktu z żywnością
• Temperatura robocza: od 5 do 40 stopni Celsjusza, przy wilgotności do 90%
• Obudowa ze stali malowanej proszkowo
• Dopuszczalna gramatura ciasta: 100-700 g
• Wydajność: 200-250 podkładów/h

• Wyposażenie opcjonalne (za dopłatą): obręcz do produkcji pizzy (222478), pokrowiec (222522), podstawa (222461)