Piec konwekcyjno-parowy, elektryczny, 5xGN 1/1, 7,1 kW, 750x773x772 mm | UNOX, Cheflux

• Rozstaw blach: 67 mm
• Częstotliwość: 50 Hz
• Napięcie: 230V 1N~ / 400V 3N~ (w zamówieniu proszę podać wybrane napięcie dla pieca 230V lub 400V)
• Zasilanie elektryczne: 7,1 kW

Unox Intensive Cooking:

• DRY.Plus™: usuwanie wilgotności z komory gotowania.
• STEAM.Plus™: natychmiastowe wytwarzanie wilgotności od 80°C.
• AIR.Plus™: wiele wentylatorów odwracalnych i 2 regulowane prędkości.

Manualne tryby obróbki:

• Gotowanie konwekcyjne od 80°C do 260°C.
• Gotowanie konwekcyjne + wilgotność od 80°C.
• Gotowanie z wykorzystaniem pary nasyconej od 80°C.
• Gotowanie konwekcyjne+ usuwanie wilgoci od 80°C.

Dodatkowe funkcje:

• Wstępne nagrzewanie do 260°C regulowane przez użytkownika dla każdego programu.
• Wyświetlanie czasu zakończenia gotowania.
• Tryb obróbki HOLD i tryb pracy ciągłej INF.
• Wydajność i bezpieczeństwo.
• Protek.SAFE™: automatyczne zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi.

Szczegóły techniczne:

• Komora pieca ze stali nierdzewnej AISI 304 o wysokiej odporności z zaokrąglonymi krawędziami.
• Komora pieca z prowadnicami bocznymi w kształcie litery C.
• Panel sterowania z certyfikatem wodoodporności - IPX5.
• System zbierania kropli zintegrowany z drzwiami i działający nawet przy otwartych drzwiach.
• Konstrukcja heavy duty z wykorzystaniem innowacyjnych materiałów.
• Wentylatory o 2 różnych prędkościach i okrągłe rezystory o wysokiej wydajności.
• Zawiasy drzwi wykonane z bardzo wytrzymałego samosmarującego techno polimeru.
• Pozycje otwarcia drzwi pod kątem 60° - 120° - 180°.
• Uchwyt z włókna węglowego odporny na pękanie.
• Wewnętrzna szyba drzwi, którą można otworzyć w celu ułatwienia czyszczenia.
• Termostat bezpieczeństwa.