Piec do pizzy sterowany elektronicznie 2-komorowy, 12x pizza 350 mm, 19 kW, komory o wymiarach 1065x710x210 mm | PIZZA MASTER, PM 732ED

Misją firmy BakePartner®, producenta urządzeń PizzaMaster było zbudowanie najlepszego pieca do pizzy na świecie. PizzaMaster® jest produktem właśnie tej wizji. Dzięki wysokiej wydajności, optymalnemu rozkładowi ciepła, całkowicie elektronicznemu sterowaniu, proces pieczenia w piecach PizzaMaster® odbywa się szybciej oraz równomierniej w porównaniu do innych wiodących, światowej klasy modeli pieców do pizzy. Wszystkie piece PizzaMaster® są projektowane oraz tworzone w Szwecji. Różnorodność pieców spełnia wymagania każdego klienta, od najmniejszych pizzerii po największe i pełne ruchu restauracje. Piece tworzone są w dwóch seriach: CounterTop oraz Modular. Każda seria jest testowana w ekstremalnej temperaturze 780oC przed dopuszczeniem do sprzedaży.


Piece do pizzy PizzaMaster z serii Modular ®
Dzięki wysokiej wydajności i niezawodności piece Modular PizzaMaster® umożliwiają wypiek doskonałych pizz niezależnie od obciążenia pracą. Piece ModularPizza są najlepszym rozwiązaniem dla pizzerii, restauracji, a nawet piekarni oraz innych punktów wydawania żywności, gdzie ładowność pieca jest czynnikiem najważniejszym.


Wyposażenie standardowe pieców z serii Modular ®
Cyfrowy lub klasyczny panel wyświetlacza; specjalna płyta szamotowa wykonana z gliny; front wykonany ze stali nierdzewnej; funkcja Turbo-start; podstawa z kółkami; kontrola wentylacji; wysuwana półka ze stali nierdzewnej; wytrzymałe drzwi z ogromną szybą; timer z ręcznym wyłączeniem alarmu (w wersji cyfrowej); automatyczny timer wraz alarmem (w wersji cyfrowej); podwójne oświetlenie halogenowe dla każdej komory; wskaźniki termostatu, turbo-start oraz serwis; niskie zużycie energii.


Optymalna moc i całkowita kontrola
Potrzebna moc i pełna kontrola nad procesem pieczenia - wszystko to osiągalne jest w piecach Modular dzięki łatwemu, niezależnemu elektronicznemu sterowaniu temperatury, w strefie górnej i dolnej. Funkcja turbo-start powoduje nagrzanie pieca natychmiastowo, a podwójny timer z alarmem umożliwia ustawienie czasu pieczenia ręcznie albo automatycznie dla wszystkich zapiekań poprzez naciśnięcie jednego przycisku.


Podwójne oświetlenie halogenowe z powłoką antyrefleksyjną
Każdy piec PizzaMaster® jest wyposażony w dwie wbudowane antyodblaskowe lampy halogenowe w każdej komorze. Daje to doskonałą widoczność w celu kontroli pieczenia oraz w trakcie wkładania i wyciągania pizz.


Wysoka, jednakowa wydajność grzewcza
Bardzo wysoka moc wraz z równomiernym rozkładem ciepła, zapewnia, że pizza znajdująca się w przedniej, tylnej, górnej czy dolnej części pieca, otrzymuje dokładnie taką samą temperaturę. Cel ten został osiągnięty dzięki zaawansowanym symulacjom komputerowym oraz wszechstronnym testom mocy wyjściowej, jak również przemyślanej lokalizacji podzespołów pieca. Wysoka temperatura nie oznacza wysokiego poboru energii, w porównaniu z produktami konkurencyjnymi o takiej samej pojemności. Oznacza to, iż piece PizzaMaster mogą być intensywnej wykorzystywane niż inne piece bez przedłużania indywidualnego czasu pieczenia. W celu kompensacji strat ciepła wynikających z otwierania drzwi pieca, dodatkowe elementy grzewcze zostały zamontowane tuż za drzwiami. Gwarantuje to większą wydajność oraz szybsze odzyskiwanie ciepła.


Ergonomiczność, znakomity wygląd i wysoki poziom wykonania
Wszystkie piece PizzaMaster® posiadają wyjątkowo wytrzymałe, łatwe do otworzenia drzwi z wysokiej jakości łożyskami, które gwarantują bezawaryjne użytkowanie przez wiele lat. Ergonomiczne uchwyty zapewniają łatwą obsługę drzwi. Przestronna szyba odbijająca ciepło łączy w sobie maksymalną widoczność przy minimalnych stratach ciepła.


Szamot wykonany z naturalnego materiału z funkcją Crisp
Specjalny, dokładnie wypalony szamot z naturalnej gliny o optymalnej porowatości i wytrzymałości został stworzony po to, aby rozprowadzać ciepło w sposób najbardziej optymalny. Przemyślany dobór podzespołów, daje wysoką skuteczność oraz wyjątkowo szybkie odzyskiwanie strat ciepła. Ponadto, powierzchnia szamotu jest porowata w celu wymuszenia strumienia powietrza pod i wokół pizzy. Efektem jest znakomita chrupkość każdego rodzaju pizz wypiekanych bezpośrednio na płycie grzewczej. Minimalizuje to również ryzyko spalenia spodów pizzy. Szamot PizzaMaster® jest wysoce odporny na pęknięcia.


Wydajna izolacja i niski poziom pobierania mocy
Piece PizzaMaster® są odpowiednio izolowane w celu utrzymania maksymalnej ilości ciepła, minimalnego zużycia energii i obniżenia kosztów eksploatacyjnych. Aby zminimalizować straty ciepła, wewnętrzna szyba pokryta jest specjalną, bezbarwną, odbijającą ciepło warstwą. Wydajna izolacja również powoduje niską temperaturę otoczenia w pobliżu pieca, a w rezultacie przyjemniejsze środowisko pracy.


Wysuwana przednia półka
Każdy piec PizzaMaster® wyposażony jest w standardzie w przednią wysuwaną półkę i może być wyposażony w drugą półkę jako wyposażenie dodatkowe. Półka może zostać zamontowana tuż pod piecem w celu stworzenia dużego blatu wielofunkcyjnego. Alternatywnie, można ją zamontować w podstawie, aby stworzyć poręczną wysuwaną powierzchnię, na której przechowywane mogą być pudełka po pizzy.


Dodatkowe wyposażenie w standardzie:
Podstawa z solidnymi kółkami. Wyciąg do podłączenia z lokalnym system wentylacji oraz kontrolki umożliwiające regulowanie i dostosowywanie wentylacji .


Wyposażenie opcjonalne (za dopłatą):


Kolorystyka Royal Gold lub Phantom Black z polerowanej stali nierdzewnej
Coraz częściej, dzisiejsze restauracje mają otwartą kuchnię, a co za tym idzie piec jest także obiektem tworzącym charakter pomieszczenia. Projektanci oraz inżynierowie BakePartner® stworzyli oryginalny wygląd, który zmieni sposób myślenia i spojrzenie na profesjonalne piece do pizzy. Royal Gold (kolor złoty) lub Phantom Black (kolor czarny) są opcjami spełniającymi marzenia projektantów. Piec PizzaMaster® o ekskluzywnym wyglądzie będzie niepowtarzalnym skarbem oraz swoistym centralnym dziełem sztuki w każdej restauracji.


Zastosowanie na statku
Wszystkie piece PizzaMaster® Modular ® można wykonać w wersji umożliwiającej zasilenie napięciem na statkach, jachtach. Możemy również dostarczyć każdy piec z serii Modular ® w wersji na napięcie określone przez klienta.


Wersja wysokotemperaturowa
Specjalna wersja 500°C/932°F umożliwia wypiek specjalnego typu pizz takich jak Napoli, pieczywa lub innych produktów, które wymagają bardzo wysokiej temperatury pieczenia.


Wersja dla piekarni (opcja pary wodnej)


Stojak dla podstawowych, ale przydatnych narzędzi


Półka na przyprawy i olej


Wyższa komora dla „rosnących” wypieków


Bezdotykowo otwierane drzwi


Dodatkowa wysuwana półka.
W zależności od umiejscowienia pierwszej półki, dodatkowa może zostać zamontowana tuż pod piekarnikiem bądź na spodzie(na zdjęciu przedstawiona wersja z dwoma półkami).