Piec do pizzy 2-komorowy, 8x pizza 35 cm, 11,6 kW, 1190x1100x780 mm | CUPPONE, Michelangelo

Cuppone – piec do pizzy dla profesjonalistów

Jeżeli szukasz wyposażenia do pizzerii czy restauracji serwującej kuchnię włoską, zwróć uwagę na ofertę Cuppone. Piec do pizzy Michelangelo, mieszczący do 8 placków o średnicy 35 cm, pozwala realizować większe partie wypieków, dzięki czemu sprawdzi się w lokalu gastronomicznym o dużym ruchu.

Urządzenie wyposażono w zaawansowany system sterowania, którego pracą można zarządzać z poziomu ekranu dotykowego. W połączeniu z intuicyjnym interfejsem oznacza to wygodne i sprawne nadzorowanie procesu pieczenia, bez marnowania cennego czasu.

Trwałość z myślą o długiej żywotności

Do wykonania pieca do pizzy zastosowano stal nierdzewną, która charakteryzuje się trwałością i odpornością na uszkodzenia mechaniczne. Jest też łatwa do utrzymania w czystości. Spód komory wyłożony jest wysokiej jakości podłożem szamotowym z kordierytu. Materiał ten doskonale przewodzi ciepło (do 400°C) i perfekcyjnie dopieka ciasto na chrupko.

Urządzenie o mocy 11,6 kW cechuje się wysoką efektywnością energetyczną. Odpowiada za to nie tylko wykonanie ze stali nierdzewnej. Uszczelnienie termiczne z wełny skalnej obniża straty energii, dzięki czemu piec do pizzy okazuje się wyjątkowo ekonomiczny w użytkowaniu.

Innowacyjne funkcje pieca do pizzy

• Innowacyjny system odzysku ciepła z komory pieczenia: znacząco obniża zużycie energii i zwiększa efektywność pracy pieca.
• Precyzyjna regulacja temperatury komory oraz płynne sterowanie mocą grzałek górnych i dolnych w zakresie 0–100%: zapewnia pełną kontrolę nad wypiekiem nawet najbardziej wymagających rodzajów pizzy.
• Nowoczesny dotykowy panel sterowania: umożliwia programowanie własnych ustawień oraz korzystanie z gotowych programów dla najpopularniejszych stylów pizzy.
• Wysokiej klasy izolacja termiczna pieca: skutecznie minimalizuje straty ciepła i zapewnia stabilną temperaturę podczas intensywnej pracy.
• Tryb ECO: pozwala na energooszczędną pracę pieca przy mniejszym obciążeniu produkcyjnym, bez utraty jakości wypieku.
• Tryb pirolizy (PYROLYSIS): automatycznie czyści piec w wysokiej temperaturze, spalając zabrudzenia do postaci popiołu — bez użycia chemii i bez wysiłku.
• Elektronicznie regulowany kominek: pozwala sterować wilgotnością w komorze pieczenia, otwierając lub zamykając otwory odprowadzania pary zgodnie z potrzebą.

Dzięki temu możesz:

• Precyzyjniej dopasować środowisko pieczenia do stylu pizzy: np. szybciej odprowadzić parę dla lepszej chrupkości skórki.
• Oszczędzać energię w fazie nagrzewania: dzięki możliwości zamknięcia otworów.

Dodatkowe akcesoria do pieca

Aby w pełni wykorzystać możliwości pieca do pizzy Cuppone Michelangelo, warto wybrać dodatkowo płatne akcesoria. Do zapewnienia stabilnego ustawienia urządzenia przyda się podstawa pod piec, natomiast komfort pracy oraz bezpieczeństwo użytkowników zwiększy okap. W przypadku intensywnej eksploatacji warto rozważyć także okap z wentylatorem wyciągowym, który jeszcze skuteczniej odprowadza nadmiar pary i ciepła.