Pakowarki próżniowe HENKELMAN

Pakowarki próżniowe Henkelman

Od pierwszego sous-vide po linię produkcyjną

Cała oferta holenderskiego specjalisty w jednym miejscu. Pomożemy Ci dobrać idealne urządzenie, dostarczymy je na miejsce i zapewnimy serwis.

  • Made in Holland
  • 3 lata gwarancji producenta
HENKELMAN
Aura 42

panel dotykowy H-touch
oprogramowanie i-vac

Pakowarka próżniowa Henkelman Aura 42 z panelem dotykowym H-touch

Co daje pakowanie próżniowe w kuchni

  • Dłuższa trwałośćMniej bakterii, produkty dłużej nadają się do użycia i sprzedaży.
  • Bezpieczeństwo i HACCPHermetyczne zamknięcie chroni przed kontaminacją, wysuszeniem i przymrożeniem.
  • Porządek w chłodniRóżne produkty na jednej półce, bez przenikania zapachów. Lepsza kontrola porcji.
  • Sous-videPoprawnie zapakowany produkt to warunek równego gotowania w niskiej temperaturze.
  • Mniej stratSezonowe produkty kupisz taniej i w większej ilości, bez ryzyka, że się zmarnują.

Wybierz pakowarkę

Modele pogrupowane według serii. Zawęź listę do typu urządzenia, którego szukasz.

Aura

Nagrody KI i WCTA 2024

Dotykowy panel H-touch i oprogramowanie i-vac: wybierasz produkt na ekranie, a maszyna sama włącza właściwe funkcje. Czujnik próżni, kontrola płynów, marynowanie i próżnia wielostopniowa w standardzie.

Aero

Intuicyjny panel z 3 edytowalnymi programami, czujnik kontroli próżni, funkcje czerwonego mięsa i marynowania oraz program czyszczenia pompy. Higieniczna, nowoczesna obudowa.

Boxer

Stołowy standard dla wymagających kuchni: 10 programów, podwójny lub szeroki zgrzew i delikatne napowietrzanie. Szeroki wybór opcji – od czujnika punktu wrzenia po system ACS z drukarką etykiet.

HENKELMAN

Boxer 35

  • komora 370 × 350 × 150 mm
  • pompa 16 m³/h
  • listwa 350 mm
Henkelman Boxer 35Sprawdź
HENKELMAN

Boxer 42

  • komora 370 × 420 × 180 mm
  • pompa 21 m³/h
  • listwa 420 mm
Henkelman Boxer 42Sprawdź
HENKELMAN

Boxer 52

  • komora 410 × 520 × 180 mm
  • pompa 21 m³/h
  • listwy 2 × 405 mm
Henkelman Boxer 52Sprawdź

Jumbo

Podstawowa seria stołowa w najlepszej cenie. Dobry wybór na start z pakowaniem próżniowym: prosta obsługa, łatwe czyszczenie, podwójny zgrzew w standardzie.

HENKELMAN

Jumbo 30

  • komora 370 × 350 × 150 mm
  • pompa 8 m³/h
  • listwa 350 mm
Henkelman Jumbo 30Sprawdź
HENKELMAN

Jumbo 35

  • komora 370 × 350 × 150 mm
  • pompa 16 m³/h
  • listwa 350 mm
Henkelman Jumbo 35Sprawdź
HENKELMAN

Jumbo 42

  • komora 370 × 420 × 180 mm
  • pompa 16 m³/h
  • listwa 420 mm
Henkelman Jumbo 42Sprawdź

Marlin

Wolnostojące pakowarki na kółkach do dużych ilości – dla hoteli, dużych restauracji i firm cateringowych. 10 programów w standardzie, opcjonalnie ACS i czujnik punktu wrzenia.

HENKELMAN

Marlin 52

  • komora 520 × 500 × 200 mm
  • pompa 63 m³/h, 400 V
  • listwy 2 × 520 mm
Henkelman Marlin 52Sprawdź

Falcon

Wolnostojące pakowarki przemysłowe, w wersjach jedno- i dwukomorowych.

Polar

Najszersza seria wolnostojąca Henkelmana: od jednokomorowego Polar 52 po dwukomorowy Polar 2-95. W modelach dwukomorowych pakujesz w jednej komorze, gdy w drugiej trwa cykl.

Atmoz

Dwukomorowe pakowarki przemysłowe do pracy ciągłej.

Titaan

Pakowarki przemysłowe dla zakładów o dużej skali produkcji, jedno- i dwukomorowe.

Diptank

Obkurczarki termiczne. Zanurzenie w gorącej wodzie obkurcza worek termokurczliwy ciasno wokół produktu – estetyczne, profesjonalne opakowanie.

Jak dobrać model

Trzy pytania, od których zaczynamy każdą rozmowę z klientem. Jeśli odpowiedzi nie są oczywiste, doradca przejdzie je z Tobą.

Ile pakujesz dziennie?

Co pakujesz?

  • Zupy, sosy, marynaty: wybierz model z czujnikiem punktu wrzenia, który zatrzymuje cykl, zanim płyn zacznie wrzeć.
  • Mięso z kością, owoce morza: przyda się delikatne napowietrzanie, które chroni worek przed przebiciem.
  • Słoiki i pojemniki GN: sprawdź adapter zewnętrzny lub funkcję słoików w systemie ACS.

Kto będzie obsługiwał maszynę?

  • Zmienna załoga, wiele produktów: Aura – wybierasz produkt na ekranie, maszyna sama ustawia program.
  • Stały zespół, kilka powtarzalnych zadań: Aero z 3 programami lub Boxer z 10.

Więcej niż sklep z urządzeniami

Projektowanie

Zaplanujemy miejsce na pakowarkę w ciągu technologicznym kuchni, razem z zasilaniem i strefą chłodzenia.

Wyposażanie

Dobierzemy model, opcje i akcesoria: worki, wkładki do płynów, drukarkę etykiet czy wózek pod maszynę.

Serwisowanie

Własny serwis Technica wykona przegląd, wymianę oleju i części eksploatacyjnych, żeby kuchnia nie stała.

Nie wiesz, który model wybrać?

Opisz, co pakujesz i w jakich ilościach. Doradca Technica zaproponuje 2–3 modele i porówna koszt ich eksploatacji.

Zapisz się do newslettera!

Korzystaj z know-how naszych ekspertów, poznawaj inspiracje i otrzymuj informacje o promocjach.