Obieraczki do ziemniaków LOZAMET

Obieraczka Lozamet

Szybkie i skuteczne obieranie warzyw jest ważne w pracy personelu kuchennego, który musi sprostać presji czasu. Obieraczki do warzyw Lozamet to idealne rozwiązanie dla restauracji, gdzie efektywność i jakość przygotowania surowców są najważniejsze dla zadowolenia klientów oraz efektywności działania kuchni. Z obieraczką do ziemniaków Lozamet praca idzie szybko i sprawnie, nawet w godzinach szczytu pracy restauracji, podczas przyjęć i imprez okolicznościowych.

Jak działa obieraczka do ziemniaków Lozamet?

W urządzeniach tego producenta proces obierania odbywa się za pomocą talerza ściernego oraz wody. Ten pierwszy znajduje się w centralnej części cylindrycznej komory roboczej i obraca się wokół własnej osi w równomiernym tempie. Dzięki temu ziemniaki ocierają się o boczne okładziny ścierne umieszczone na ściankach i w ten sposób są pozbawiane skórki. Proces usprawnia obecność wody płuczącej, która usuwa obierzyny z tarcz ściernych – osadnik zbiera je i separuje od głównej komory roboczej.

Dozowanie wody odbywa się poprzez przyłącze wody z zaworem elektromagnetycznym. Talerz ścierny nie jest więc bez przerwy zanurzony w wodzie, lecz obmywany nią na poszczególnych etapach cyklu obierania – dla maksymalnej efektywności całego procesu.

Komora robocza obieraczki do ziemniaków jest u góry szczelnie zamykana przezroczystą pokrywą. Dzięki temu nie ma ryzyka rozbryzgiwania się wody podczas pracy. Dodatkowo transparentna powierzchnia umożliwia obserwację stanu obierania ziemniaków. Możesz więc w każdej chwili sprawdzić, czy rezultat już Cię satysfakcjonuje, czy warzywa korzeniowe potrzebują jeszcze chwili w obieraczce.

Urządzenie jest wyposażone w minutnik. Możesz więc ustawić pożądany czas pracy i zająć się czymś innym. Obieraczka samoczynnie wyłączy się po jego upłynięciu, a w komorze roboczej będą na Ciebie czekać obrane, czyste ziemniaki lub inne warzywa korzeniowe – gotowe do dalszej obróbki, np. do gotowania czy krojenia w słupki na frytki.

Obieraczka do ziemniaków Lozamet, a czas obierania

Lozamet obieraczka to najlepsze rozwiązanie na rynku specjalnie przystosowane do procesu obierania dużych ilości warzyw w krótkim czasie. Cykl obierania trwa zaledwie 2-3 minuty, przy wysokiej wydajności od 100 do 600 kg/h. Prosta obsługa i łatwość utrzymania w czystości sprawiają, że obieraczka Lozamet jest wygodna w użytkowaniu, a sterowanie jest manualne. Do działania wymaga podłączenia do wody i odpływu, co zapewnia nieprzerwane funkcjonowanie w każdym środowisku gastronomicznym. Oprócz obierania ziemniaków, świetnie radzi sobie z innymi warzywami okopowymi, takimi jak marchew czy buraki.

Obieraczka do ziemniaków z osadnikiem obierzyn

Obieraczki do ziemniaków Lozamet z osadnikiem obierzyn to innowacyjne urządzenia w gastronomii, które umożliwiają szybkie i efektywne obieranie ziemniaków przy jednoczesnym usuwaniu obierzyn. Ten rodzaj obieraczki jest idealny do restauracji, szkół, hoteli oraz innych miejsc, gdzie duża ilość obranych ziemniaków ma znaczenie w przygotowaniu potraw dla dużej liczby osób. Dzięki osadnikowi obierzyn, proces ten staje się bardziej higieniczny i mniej uciążliwy, oszczędzając czas i zwiększając wydajność. Solidna konstrukcja oraz łatwa obsługa sprawiają, że obieraczka ta jest niezastąpionym narzędziem w każdej profesjonalnej kuchni.

Obieraczka do warzyw Lozamet – wydajność

Obieraczka do warzyw Lozamet charakteryzuje się wysoką wydajnością, umożliwiającą łatwe, automatyczne i szybkie obieranie różnych rodzajów warzyw. Przykładowe wsady i czasy cyklu są następujące:

• Wsad 6 kg: czas cyklu około 2-3 minuty.

• Wsad 8 kg: czas cyklu około 3-4 minuty.

• Wsad 10 kg: czas cyklu około 4-5 minut.

• Wsad 12 kg: czas cyklu około 5-6 minut.

• Wsad 18 kg: czas cyklu około 7-8 minut.

Dzięki zaawansowanej tarce, przykładowa obieraczka Lozamet jest w stanie pozbawić skórki nawet do 130 kg ziemniaków w ciągu godziny, co jest imponującym wynikiem w profesjonalnych kuchniach i gastronomii. Dodatkowo, funkcje takie jak timer i wyłącznik awaryjny zapewniają płynną i bezpieczną pracę, eliminując ryzyko problemów podczas użytkowania. To niezawodne narzędzie, które znacząco ułatwia codzienne prace kuchenne, zapewniając wysoką efektywność i oszczędność czasu.

Obieraczki do ziemniaków, a stopnie prędkości

Różne warzywa mogą mieć różne właściwości skórki lub tekstury. Stopnie prędkości pozwalają na dostosowanie szybkości obierania do konkretnej warstwy skórki, zachowując przy tym jak najwięcej miąższu. Dzięki możliwości regulacji prędkości użytkownik może zoptymalizować proces obierania, zapewniając szybkie i efektywne usunięcie skórki, minimalizując przy tym marnotrawstwo surowców.

Nie bez znaczenia jest też bezpieczeństwo, różne rodzaje warzyw mogą wymagać delikatniejszego lub bardziej intensywnego podejścia do obierania. Stopnie prędkości umożliwiają kontrolowanie pracy urządzenia, co jest istotne dla zapewnienia bezpieczeństwa użytkownika, a także ochrony warzyw przed uszkodzeniami.

Obieraczka do ziemniaków 300 kg/h to urządzenie zdolne do obierania około 300 kilogramów ziemniaków na godzinę. Natomiast obieraczka do ziemniaków 430 kg/h wskazuje na urządzenie o wyższej wydajności, zdolne do obierania około 430 kilogramów ziemniaków na godzinę. Modele obieraczek charakteryzują się wydajnością, co jest bardzo istotne w kontekście potrzeb i wymagań użytkowników, takich jak restauracje, hotele czy cateringi.

W zależności od ilości warzyw, które są obierane na raz, regulacja prędkości może pomóc w łatwiejszym i efektywniejszym zarządzaniu procesem, przy braku nadmiernego obciążania urządzenia. To wszystko sprawia, że obieraczki do ziemniaków Lozamet, są nieocenione w procesie obierania, co przekłada się na lepszą jakość finalnych potraw i szybszą obsługę gości.

Ponadprzeciętne bezpieczeństwo w czasie pracy urządzenia

Integralną częścią obieraczki jest osadnik z separatorem na obierzyny. To właśnie w nim zbierają się stałe zabrudzenia, zanim brudna woda po obieraniu ziemniaków zostaje wyprowadzona ze zbiornika roboczego do kanalizacji. Nie musisz zatem bać się ryzyka zatkania rur i kratek ściekowych w kuchni. Po prostu usuń obierki po zakończonej pracy i wyrzuć je we właściwy sposób, czyli do pojemnika na bioodpady.

W modelach producenta minimalne jest też ryzyko wystąpienia wypadku z przyłączem wody. Nie musisz pamiętać o odprowadzeniu wody i zakręceniu dostępu po zakończeniu cyklu – dzieje się to automatycznie za sprawą elektrozaworu. Dodatkowo zintegrowany wyłącznik pokrywy przeciwdziała przypadkowemu załączeniu obieraczki w czasie napełniania jej warzywami do obrania.

Obieraczka do warzyw z osadnikiem obierzyn nadaje się do pracy w trybie ciągłym. Możesz zatem korzystać z niej tak intensywnie, jak potrzebujesz. Sprawdzi się nawet w profesjonalnej gastronomii i w lokalu, którego menu bazuje na ziemniakach i innych warzywach korzeniowych.

Na spodzie urządzenia znajdują się regulowane stopki umożliwiające równe ustawienie go na blacie roboczym lub innej powierzchni. Dzięki temu zachowuje stabilność podczas pracy i nie przesuwa się nawet wtedy, gdy obieraczka pracuje na wysokich obrotach.

Obieraczki Lozamet – przegląd oferty sklepu Technica

W sklepie Technica zgromadziliśmy szeroki wybór obieraczek do ziemniaków z osadnikiem obierzyn, które różnią się parametrami pracy, a w szczególności wydajnością. Możesz zatem wybrać taki model, jaki najbardziej odpowiada Twoim potrzebom – z myślą o komforcie pracy i aspektach ekonomicznych.

Pamiętaj, że choć obieraczka znacząco ułatwia i przyspiesza wykonanie tej uciążliwej czynności kuchennej, to jednak stopniowo się zużywa. Dotyczy to w szczególności talerza ściernego i bocznych okładzin, które służą do mechanicznego oddzielania skórki od warzyw korzeniowych. Gdy staną się tępe, przestaną spełniać swoją funkcję, a proces obierania stanie się coraz mniej efektywny.

Problem ten można łatwo pokonać, kontaktując się z ekspertami Technica. Do Twojej dyspozycji jest m.in. serwis pogwarancyjny, w którym usuniesz drobne usterki czy skonsultujesz się w sprawie regeneracji zużytych elementów ściernych. Jeśli to nie przyniesie oczekiwanego efektu, możesz zawsze zamówić u nas wymienne elementy, które przywrócą obieraczce pełną sprawność. Zadzwoń do nas lub napisz, aby uzyskać potrzebne wsparcie.