Opis
Nóż do sashimi (Yanagi) to klasyczny japoński nóż o długim, wąskim i sztywnym ostrzu, przeznaczony do krojenia świeżych ryb na cienkie, niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio i innych potraw, które wymagają dokładnego i perfekcyjnego cięcia. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Ostrze – Wysokiej jakości stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (szlif jednostronny)