Nóż do ostryg 140 mm | CONTACTO, 2220/140

Nóż do ostryg CONTACTO

Nóż do ostryg to narzędzie do bezpiecznego, kontrolowanego i łatwego otwierania ostryg oraz innych małży. Krótka, bardzo sztywna klinga dobrze przenosi siłę dźwigni. Tym samym podważa bezproblemowo zawias, bez konieczności „piłowania” i ryzyka uszkodzenia delikatnego mięsa w środku. Osłona palców chroni dłoń, gdy muszla stawia opór ostrzu. Drewniana rękojeść zapewnia natomiast pewny chwyt, nawet gdy masz mokre ręce.

Produkt o tak profesjonalnej konstrukcji sprawdzi się w szczególności w:

• oyster barach i restauracjach serwujących owoce morza,

• cateringu eventowym o takiej ofercie,

• sklepach i przetwórniach rybnych,

• kuchniach prywatnych.

Trwałe materiały z myślą o profesjonalnej gastronomii

Klinga ze stali nierdzewnej wykazuje odporność na korozję. To istotna właściwość przy takim zakresie zastosowania – ostrygi są często podawane na lodzie, a przy tym z cytryną lub solą, co mogłoby być wyzwaniem dla innego materiału.

Rączkę produktu wykonano z lakierowanego drewna o właściwościach antypoślizgowych. Jest ciepła, przyjemna w dotyku, a naturalna faktura tego szlachetnego surowca nadaje nożowi do ostryg elegancki wygląd.

W miejscu, w którym te dwa elementy się stykają, zastosowano solidne nitowanie z myślą o bezpieczeństwie użytkowania. Nie wyrabia się ono nawet przy stosowaniu dużej siły potrzebnej do otwarcia ostryg, dzięki czemu nóż jest stabilny w długiej perspektywie.

Nóż do ostryg jest łatwy do utrzymania w czystości. Brak szczelin na łączeniu przesądza o tym, że zabrudzenia nie mają zakamarków, w których mogłyby się zbierać. Nie zaleca się mycia w zmywarce, ale ręczna pielęgnacja nie należy w tym przypadku do trudnych.

Nóż CONTACTO – wygodny i precyzyjny w użyciu

Krótka klinga noża do ostryg ułatwia manewrowanie w ciasnych przestrzeniach. W rezultacie otwarcie muszli zajmuje niewiele czasu i wymaga mniejszej liczby ruchów przy zawiasie. Punkt nacisku znajdujący się bardzo blisko osłony palców zapewnia również lepszą kontrolę nad narzędziem i ogranicza zmęczenie dłoni.

Wymiary produktu wpływają też na mnogość jego potencjalnych zastosowań. Nadaje się do otwierania muszli różnymi technikami – i od strony zawiasu, i boczną. Przyda się zresztą nie tylko przy klasycznych ostrygach, ale też małżach o twardszej skorupie, jak np. quahog, vongole czy sercówki.