Naleśnikarki gastronomiczne

Naleśnikarki gastronomiczne – urządzenia do smażenia naleśników

Naleśnikarki to specjalne urządzenia, które wykorzystuje się do smażenia placków naleśnikowych oraz innych potraw tradycyjnie przyrządzanych na płaskich patelniach. Znajdą zastosowanie zarówno w mniejszych, jak i dużych lokalach gastronomicznych, takich jak restauracje, bary mleczne, kawiarnie, a także food trucki i budki. Nasz sklep internetowy pozwala również zaopatrzyć się w modele idealnie dopasowane do potrzeb firm cateringowych oraz przygotowujących produkty garmażeryjne przeznaczone do samodzielnego podgrzewania przed zjedzeniem.

Oferujemy też mniejsze naleśnikarki, które sprawdzą się w domu każdego miłośnika dania z puszystymi i cienkimi plackami, ułatwiając i przyspieszając jego przygotowanie.

Jak są skonstruowane profesjonalne naleśnikarki gastronomiczne?

Naleśnikarki gastronomiczne są zbudowane z kilku elementów. Podstawowymi z nich są płyty grzewcze. Charakteryzują się okrągłym kształtem o różnej średnicy, umożliwiającym wypiek naleśników, które mogą być następnie zwijane w rulony lub składane w koperty. Wykonane są zazwyczaj z żeliwa często emaliowanego lub z powłoką chroniącą przed przywieraniem i przypalaniem się ciasta podczas smażenia.

Płyta grzewcza naleśnikarki ułatwia przygotowanie wysokiej jakości naleśników, charakteryzujących się równomiernie okrągłym kształtem oraz atrakcyjnym wyglądem, który zaraz po smaku jest jednym z ważniejszych elementów w gastronomii.

Naleśnikarki przemysłowe dostępne w naszym sklepie internetowym wyposażone są zarówno w pojedynczą, jak i podwójną płytę grzewczą. Dzięki temu każda restauracja jest w stanie wybrać spośród nich odpowiedni model, który umożliwi sprawne przygotowanie naleśników dla klientów nawet w okresach, kiedy występuje duże natężenie ruchu.

Kolejnym elementem naleśnikarki jest podstawa. To właśnie na niej umieszczona jest płyta grzewcza bez względu na to czy jest pojedyncza, czy podwójna. Wykonane jest ona zazwyczaj ze stali nierdzewnej, która nie tylko przekłada się na jej trwałość, ale także łatwe utrzymanie urządzenia do smażenia naleśników w czystości.

Każda naleśnikarka przemysłowa dostępna w asortymencie sklepu Technica wyposażona jest również w regulację temperatury w zakresie wynoszącym nawet od 90°C do 300°C. Odbywa się ona za pomocą wygodnych w obsłudze pokręteł umieszczonych na przednim panelu obudowy. Dzięki nim z łatwością można dostosować temperaturę, do jakiej ma rozgrzać się naleśnikarka. Regulacja stopnia nagrzania płyty grzewczej sprawia również, że za pomocą tych urządzeń gastronomicznych możesz nie tylko przygotowywać naleśniki, ale i podgrzać je po wypełnieniu farszem tuż przed podaniem.

Wszystkie te elementy przekładają się na to, że naleśnikarka pozwala uzyskać przepyszne placki o idealnym kształcie, bez względu na to, czy mają być podane w formie dania na słodko, czy też wytrawnie.

Profesjonalna naleśnikarka – zalety posiadania jej w lokalu

Naleśnikarka przemysłowa jest większa i znacznie bardziej wydajna niż klasyczne patelnie, na których smażone są naleśniki na co dzień w domu. Do tego:

• umożliwia smażenie placków w różnych rozmiarach o średnicy wynoszącej nawet 40 cm,

• jest wyposażona w płyty grzewcze wykonane z trwałego żeliwa pokrytego specjalną powłoką, dzięki której ciasto nie przywiera,

• znacząco skraca proces smażenia naleśników,

• ma obudowę ze stali nierdzewnej spełniającą wymagania sanitarne,

• równomiernie rozprowadza temperaturę po całej powierzchni płyty, która może być rozgrzewana nawet do 300 stopni Celsjusza,

• umożliwia regulację temperatury smażenia potraw,

• w łatwy sposób pozwala uzyskać idealnie okrągłe naleśniki,

• jest łatwa w czyszczeniu dzięki zastosowanym w niej wysokiej jakości materiałom.

Dodatkowo należy podkreślić, że zarówno gazowe, jak i elektryczne urządzenia do smażenia naleśników można nabyć z jedną bądź dwoma płytami. W przypadku naleśnikarki podwójnej – czas przygotowania potrawy skraca się o 50%, ponieważ można przygotować dwa placki w tym samym czasie. 

W jaki sposób może być zasilana naleśnikarka?

W asortymencie sklepu Technica dostępne są zarówno naleśnikarki elektryczne, jak i gazowe. Oba rodzaje oferują równomierne nagrzewanie płyty w krótkim czasie. 

Modele wyposażone w zasilanie elektryczne wymagają zazwyczaj dostępu do klasycznego gniazdka 230 V. Dzięki temu sprawdzają się nie tylko w dużych lokalach gastronomicznych wyposażonych w instalacje 400 V tzw. trójfazowe. Naleśnikarki elektryczne w naszym sklepie dostępne są w wariantach o różnej mocy, która przekłada się na tempo nagrzewania i czas, w jakim smażą się naleśniki. Może wynosić ona zarówno zaledwie 0,85 kW, jak i nawet 6 kW.

Naleśnikarka gazowa to z kolei model idealnie dopasowany do potrzeb food trucków, plenerowych punktów gastronomicznych i każdego lokalu, który chce z niej korzystać niezależnie od sieci elektrycznej. Przystosowana jest do zasilania zarówno za pomocą gazu z butli, jak i instalacji. Tego typu naleśnikarki przemysłowe zapewniają równomierne nagrzewanie płyty w krótkim czasie za pomocą płomienia. Wyposażone są również w zapłon elektryczny, który ułatwia uruchomienie urządzenia za każdym razem, gdy zajdzie taka potrzeba.

Decydując się na zakup naleśnikarki gazowej z naszej oferty, należy pamiętać, że urządzenie jest przeznaczone do zastosowania wyłącznie w dobrze wentylowanych pomieszczeniach lub na zewnątrz. Wynika to ze sposobu ich działania opartego na procesie spalania gazu. Dodatkowo naleśnikarki gazowe powinny być zawsze podłączane do zasilania przez osoby mające uprawnienie do wykonania tego typu prac.

Naleśnikarka przemysłowa – urządzenia nie tylko do przygotowania naleśników

Profesjonalna naleśnikarka to sprzęt, który sprawdzi się w każdej restauracji i lokalu gastronomicznym serwującym tradycyjne naleśniki, ale nie tylko. Przy pomocy takiego urządzenia można również smażyć omlety, placki ziemniaczane, tortille i inne dania, których kategorie ogranicza wyłącznie kreatywność kucharza.

Takie urządzenie to wobec tego funkcjonalny element wyposażenia zaplecza w restauracjach, kawiarniach, barach mlecznych, a także firmach cateringowych. Najlepsza naleśnikarka gastronomiczna w połączeniu z dobrym przepisem na ciasto, pozwala uzyskać znakomite naleśniki zarówno pod względem ich smaku, jak i stopnia wypieczenia, co sprawia, że klienci chętnie wracają do lokalu w przyszłości.

Z tego typu sprzętu może jednak korzystać nie tylko gastronomia. Nasza oferta obejmuje również modele przystosowane do użytku w domach prywatnych, w których często przygotowywane są tradycyjne naleśniki i nie tylko. Dzięki naleśnikarce w można o wiele szybciej przyrządzić dużą liczbę świątecznych krokietów czy ciepłych posiłków zarówno na słodko, jak i słono. W warunkach domowych sprzęt ten można również wykorzystać do smażenia racuchów czy innych placków, na przykład z jabłkami.

Czym się kierować wybierając naleśnikarki gastronomiczne?

Dobrze dobrany sprzęt spełni potrzeby pracowników pod względem ergonomii i łatwości obsługi, a także wielkości lokalu gastronomicznego oraz liczby przyjmowanych przez niego gości. Wśród naszego asortymentu można znaleźć naleśnikarki dla profesjonalistów, w różnych wariantach pod względem:

• wymiarów płyty grzewczej,

• sposobu zasilania – elektryczny lub gazowy,

• maksymalnej temperatury smażenia,

• wymiarów i wagi.

Wybór między nimi powinien być uzależniony od indywidualnych preferencji, bezpieczeństwa oraz możliwości lokalu związanych z dostępnością miejsca czy wentylacją pomieszczeń. W przypadku pytań dotyczących naleśnikarek gastronomicznych zachęcamy do kontaktu z naszymi specjalistami, którzy pomogą w doborze odpowiedniego sprzętu w pełni dostosowanego do potrzeb Twojej gastronomii.

Oferta Technica – naleśnikarki przemysłowe dla gastronomii

Naleśnikarki gastronomiczne są doskonałym rozwiązaniem w kuchni serwującej lubiane przez wielu klientów mączne placki. Pozwalają na szybkie przygotowanie deseru na słodko lub wytrawnego dania głównego bez konieczności używania patelni. Jest to sprzęt, z którego z powodzeniem mogą korzystać zarówno duże lokale gastronomiczne, jak i niewielkie punkty ze street foodem. 

Oferowane przez nas naleśnikarki gastronomiczne gazowe lub elektryczne różnią się mocą, wielkością oraz ilością płyt żeliwnych, aby umożliwić Ci wybór urządzenia do obróbki termicznej, które będzie idealnie dopasowane do potrzeb prowadzonego lokalu gastronomicznego. Wiele z nich wyposażonych jest także w dodatki niezbędne do smażenia naleśników, takie jak nóż do przewracania placków czy łopatki do rozprowadzania ciasta. Dzięki temu od razu pod ich dostarczeniu i podłączeniu są gotowe do użytku.

Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą obejmującą naleśnikarki gastronomiczne, dzięki którym naleśniki w Twoim lokalu będą powstawać szybciej oraz mieć zawsze ten sam wymiar i kształt.