Mikser planetarny 20 l, 1,1 kW, 230 V, 490x540x780 mm | HENDI, Kitchen Line

Mikser planetarny 20 l, 1,1 kW, 230 V, 490 x 540 x 780 mm | Hendi, Kitchen Line

Mikser planetarny Hendi Kitchen Line służy do przygotowywania większych ilości mas, kremów, farszów oraz ciast wymagających równomiernego połączenia składników. Najlepiej sprawdza się w:

• ubijaniu piany, śmietany i lekkich kremów do deserów,

• mieszaniu farszów, nadzień, past oraz mas cukierniczych,

• ucieraniu składników na ciasta lekkie i półciężkie,

• wyrabianiu ciast drożdżowych oraz innych gęstszych mieszanek,

• przygotowywaniu większej porcji jednej masy w powtarzalnym standardzie.

Ruch planetarny polega na tym, że końcówka obraca się wokół własnej osi i jednocześnie porusza po obwodzie dzieży. Dzięki temu masa jest zbierana nie tylko ze środka, ale również z boków i dna naczynia. Przy dobrze dobranym wsadzie ogranicza to konieczność częstego zatrzymywania urządzenia i ręcznego zgarniania składników ze ścianek.

Akcesoria do ubijania, mieszania i wyrabiania

W zestawie wraz z mikserem planetarnym znajdują się trzy podstawowe narzędzia: rózga, płaskie mieszadło i hak do ciasta. Rózga służy do ubijania piany z białek, śmietany oraz lekkich kremów, gdy potrzebne jest dobre napowietrzenie. Mieszadło doskonale sprawdza się przy farszach, masach cukierniczych, kremach maślanych i składnikach o średniej gęstości. Hak jest natomiast przeznaczony do wyrabiania różnego rodzaju ciast, w tym drożdżowych.

Każde akcesorium powinno pracować z odpowiednią prędkością i właściwym wsadem. Delikatne masy wymagają łagodniejszego prowadzenia, aby nie straciły struktury, a cięższe ciasto potrzebuje stabilnej pracy bez nadmiernego obciążania napędu. Mechaniczne sterowanie pozwala szybko dobrać ustawienie do aktualnej receptury, bez przechodzenia przez rozbudowane menu.

Stabilna budowa i bezpieczna obsługa miksera

Żeliwna obudowa na wspornikach zwiększa stabilność miksera podczas pracy z gęstymi masami i większym wsadem. Wytrzymały napęd ślimakowy ze stali chromowej oraz przekładnie z brązu dobrze odpowiadają zadaniom, w których końcówka robocza musi pokonać opór ciasta.

Dzieża wykonana ze stali nierdzewnej jest przystosowana do kontaktu z żywnością, mąką, tłuszczem, cukrem i wilgotnymi składnikami. Gładka powierzchnia ułatwia mycie po pracy z ciastem, kremem lub farszem, a dźwignia do podnoszenia i opuszczania misy pomaga wygodniej zakładać końcówki oraz odbierać gotową masę. Przy większych porcjach warto pilnować dopuszczalnego wsadu suchej mąki i ciasta, ponieważ przeciążenie może pogorszyć mieszanie oraz skrócić żywotność mechanizmu.

Osłona bezpieczeństwa ogranicza dostęp do strefy pracy końcówki, a zabezpieczenie przed przegrzaniem z możliwością resetowania wspiera bezpieczną eksploatację przy dłuższych cyklach. Przed włączeniem miksera trzeba upewnić się, że dzieża, akcesorium i osłona znajdują się we właściwej pozycji.