Opis
Profesjonalna kuchnia gastronomiczna gazowa przystosowana do obróbki termicznej przy użyciu gazu ziemnego lub płynnego. Przeznaczona do małej, średniej i dużej gastronomii. Wykonana jest z wysokiej jakości austenicznej stali nierdzewnej, co dodatkowo wpływa na utrzymanie czystości i higieny oraz zwiększa odporność na uszkodzenia mechaniczne.
- Oferowany jest ruszt stalowy emaliowany, który jest bardzo łatwy w utrzymaniu czystości. Za dodatkową opłatą istnieje możliwość dołączenia rusztu żeliwnego, który daje możliwość pracy na całej powierzchni płyty grzejnej.
- Kuchnia posiada palnik zapalający (tzw. pilot, świeczka).
- Płyty podpalnikowe skutecznie zabezpieczają wnętrze kuchni przed zalaniem, a jednocześnie są wyjmowane, co pozwala na łatwe umycie, np. w zmywarce.
- Panel przedni jest wyprofilowany w taki sposób, aby zabezpieczyć ergonomiczne pokrętła przed zalaniem.
- Palniki dwukoronowe o mocach 5 kW, 6 kW i 8 kW oraz mały palnik o mocy 3,4 kW. Palniki dwukoronowe pozwalają na równomierne ogrzewanie dna naczynia, co przy dużej sprawności cieplnej palnika zwiększa efektywność wykorzystania gazu. Palnik jednokoronowy małej mocy 3,4 kW służy do pracy z małymi naczyniami. Palniki posiadają redukcję mocy do 20% (tzw. płomień oszczędnościowy).
- 8 funkcji grzania piekarnika.
- Piekarnik dostosowany jest do rusztów blach GN1/1. Drzwiczki są przeszklone oraz wyjmowane, co ułatwia utrzymanie czystości.
- W piekarnikach gazowych zawory z zabezpieczeniem przeciwwypływowym odcinają dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia.
- Możliwość ustawienia kurkiem tzw. „oszczędnego płomienia”.
- Zakres temperatur: 130-270°C.
- Piekarnik posiada zapalacz elektryczny.
- Rurowe przyłącze gazu 1⁄2”.
- Zastosowano nóżki z regulowaną wysokością.
- Mogą być zasilane gazem ziemnym G 20 (dawny GZ50) oraz gazem płynnym G 30 (propan, lub propano-butan PB).
- W standardzie 1 pojemnik GN 1/1 oraz 1x ruszt.
- 4 poziomy.