Krajalnice Lozamet - noże do krajalnicy Lozamet

Krajalnica Lozamet

Bez wątpienia krajalnice marki Lozamet powinny stanowić wyposażenie każdej nowoczesnej kuchni. To narzędzia do precyzyjnego krojenia dla profesjonalistów, którzy stawiają na jakość i niezawodność. Ich funkcjonalność i precyzyjne ostrza pozwalają na równomierne cięcie różnorodnych produktów spożywczych w sposób automatyczny. Dostępne w różnych wariantach i z opcjonalnymi akcesoriami, takimi jak regulacja grubości krojenia, krajalnice są idealnym wyborem dla restauracji, piekarni, sklepów spożywczych oraz wszędzie tam, gdzie liczy się jakość i efektywność pracy.

Krajalnica do chleba Lozamet

Krajalnice gastronomiczne Lozamet to zaawansowane technologicznie urządzenia przeznaczone do ciągłej pracy w różnych placówkach gastronomicznych i handlowych. Charakteryzują się nowoczesnym designem, solidną konstrukcją oraz łatwością obsługi, spełniając najwyższe standardy bezpieczeństwa i jakości.

Krajalnice do chleba stołowe Lozamet, wyposażone w podnoszoną ramę nożową, są idealnym rozwiązaniem dla miejsc o ograniczonej przestrzeni, zapewniając efektywne krojenie zarówno małych, jak i dużych bochenków. Mocny silnik o mocy 0,37 kW oraz ponad trzydzieści noży tnących gwarantują szybkie i precyzyjne cięcie w kilkunastu milimetrowe kromki w czasie zaledwie 25 sekund na bochenek.

Krajalnica do chleba wolnostojąca Lozamet

Krajalnice wolnostojące do pieczywa wyróżniają się przede wszystkim swoją wszechstronnością i wydajnością w profesjonalnych środowiskach gastronomicznych. Dlaczego warto je wybrać? Dzięki silnemu silnikowi i zaawansowanej technologii krojenia krajalnice te są zdolne do szybkiego i równomiernego cięcia zarówno świeżego, jak i lekko stwardniałego chleba.

Ich ostrza są zaprojektowane tak, aby zapewniać równomierne i precyzyjne cięcie, co jest kluczowe dla estetyki i prezentacji produktów. Krajalnice wyposażone są także w zabezpieczenia, które chronią użytkowników przed przypadkowymi urazami i wypadkami podczas obsługi.

Dodatkowo możliwość regulacji grubości krojenia pozwala dostosować urządzenie do różnych rodzajów pieczywa i indywidualnych preferencji. Krajalnica do chleba wolnostojąca od Lozamet pozwala zatem uzyskać dowolne wymiary pieczywa. Produkty tej marki są wręcz niezastąpione w miejscach takich jak hotele, sklepy spożywcze czy punkty gastronomiczne, gdzie szybkie i efektywne krojenie chleba jest kluczowe dla codziennej działalności.

Czym pod względem konstrukcji różni się krajalnica do chleba stołowa od wolnostojącej?

Urządzenia do obróbki mechanicznej, jakimi są krajalnice do chleba Lozamet znacząco różnią się pod względem konstrukcji w zależności od typu urządzenia – stołowego lub wolnostojącego. To z kolei przekłada się na ich przeznaczenie, gabaryty oraz sposób obsługi. Oba rodzaje krajalnic wyposażone są jednak w zasilanie elektryczne.

Czym charakteryzuje się krajalnica do chleba stołowa?

Krajalnice do chleba stołowe MKP są kompaktowe i zaprojektowane z myślą o ograniczonej przestrzeni roboczej. Ich konstrukcja przystosowana jest to montażu na blacie lub stole roboczym. Dzięki temu możesz ją w prosty sposób zintegrować z wyposażeniem kuchni, piekarni, sklepu lub punktu gastronomicznego.

Jednym z ważniejszych elementów tego rodzaju urządzenia jest uchylna rama nożowa montowana poziomo z przodu maszyny. Umożliwia ona wygodne ładowanie bochenków i obserwowanie czy proces odbywa się prawidłowo. Za jej sprawą załadunek i odbiór pokrojonego pieczywa odbywa się również niezwykle sprawnie.

Krajalnice MKP dostępne są w kilku wariantach jeśli chodzi o ilość noży tnących. Znamionowy pobór mocy wynosi w ich przypadku 0,55 kW, a moc silnika 0,37 kW.

Oprócz tego modele te cechują się również, takimi elementami jak:

• półka odkładcza płaska, szuflada do zbierania okruchów – w zestawie,

• wydajność do 150 bochenków/godz.

Czym charakteryzuje się krajalnica do chleba wolnostojąca?

W odróżnieniu od modeli stołowych, krajalnice wolnostojące WKP to urządzenia przeznaczone do intensywnego użytkowania i obsługi większych objętości wypieków na przykład w obiektach zbiorowego żywienia. Ich konstrukcja opiera się na przelotowym systemie pracy. Działanie tych urządzeń polega więc na tym, że bochenek wprowadzany jest z jednej strony, a odbiór pokrojonego wypieku z drugiej.

Rama nożowa w tym przypadku ustawiona jest z kolei pionowo, co ułatwia proces krojenia pieczywa w przypadku produktów o nieregularnych kształtach – na przykład długich lub okrągłych wypieków, które nie mieszczą się w standardowych komorach poziomych.

Dodatkowo krajalnice WKP cechują się tym, że czas krojenia bochenków jest w nich znacznie krótszy – w ciągu jednej godziny pozwalają podzielić je na aż 280 sztuk kromek.

Znamionowy pobór mocy w ich przypadku może wynosić w zależności od modelu 0,9 kW lub 0,7 kW, a moc silnika 0,75 kW lub 0,55 kW.

Jak wybrać odpowiednią krajalnicę?

Wybierając krajalnice do pieczywa, powinieneś dobierać jej model, opierając się na specyfice Twojej działalności, typie oraz liczbie sprzedawanych wypieków, a także dostępnej przestrzeni roboczej.

Najważniejsze znaczenie w przypadku tych urządzeń, które pomogą Ci je odpowiednio dobrać, mają 4 kryteria, takie jak:

• maksymalne wymiary wypieków,

• rozstaw noży tnących – grubość krojenia kromek,

• wymiary krajalnicy,

• dostępność akcesoriów dodatkowych.

Maksymalne wymiary pieczywa to kwestia, która pozwoli Ci zadecydować o tym, czy masz wybrać urządzenie poziome, czy pionowe. Pierwsze z nich ma ograniczoną przestrzeń na bochenki. Dlatego w przypadku chleba okrągłego lub dużych wypieków rzemieślniczych lepszym rozwiązaniem będzie krajalnica wolnostojąca. Umożliwia krojenie ich wariantów mierzących nawet 440 × 250 × 150 mm.

Rozstaw noży określa grubość kromek i jest jednym z najważniejszych parametrów wpływających na codzienne użytkowanie krajalnicy. W przypadku modeli marki Lozamet wynosi on od 9 mm do 21 mm.

Wymiary krajalnicy powinieneś dopasowywać do dostępnej przestrzeni w lokalu. Modele stołowe są mniejsze, przez co bez problemu zainstalujesz je na ladzie lub roboczym blacie. Z kolei krajalnice wolnostojące zajmują znacznie więcej miejsca. Ze względu na swoją konstrukcje wymagają wygospodarowania miejsca na podłodze, które będzie znajdowało się w pobliżu zasilania elektrycznego.

Wybierając krajalnice do chleba zwróć również uwagę na to czy istnieje możliwość dokupienia do niej akcesoriów. Warunek ten spełniają wszystkie modele marki Lozamet dostępne w Technica.

Akcesoria do krajalnicy

Po zakupie krajalnicy marki Lozamet może okazać się, że przydadzą się odpowiednie akcesoria uzupełniające maszynę. W miejscach, gdzie liczy się wydajność i funkcjonalność, urządzenia te nie mają sobie równych. Na początek warto zaopatrzyć się w noże do krajalnicy, które zapewniają precyzyjne i równomierne krojenie chleba o różnej grubości. 

Noże Lozamet są wysokiej jakości oraz zapewniają efektywność i skuteczność cięcia. Przyda się także specjalna półka odkładacza, która umożliwia wygodne przechowywanie i organizację przygotowanego chleba oraz ułatwia manipulację z pokrojonymi kawałkami, co zwiększa ergonomiczność pracy.

Dodatkowo, zastosowanie płyty do stołu przelotowego ułatwi transport krojonych chlebów, zapewniając bezpieczny i higieniczny przepływ produktów pomiędzy różnymi strefami kuchennymi.

Wszystko zostało zaprojektowane z myślą o maksymalizacji efektywności i komfortu pracy, co jest istotne w intensywnym środowisku gastronomicznym. Dzięki temu krajalnice Lozamet stają się wszechstronnymi narzędziami wspomagającymi codzienną działalność sklepów spożywczych oraz innych punktów sprzedaży wypieków.