Kosz do urządzeń do gotowania makaronu i pierogów 1/9, prawy VT90/40E, VT90/80E, 150x110x220 mm | REDFOX, Linia 900, VTL1/9P

Kosz do urządzeń do gotowania makaronu i pierogów 1/9, prawy VT90/40E, VT90/80E, 150 x 110 x 220 mm | Redfox, Linia 900, VTL1/9P

Model VTL 1/9 P to prawy kosz przeznaczony do urządzeń do obróbki termicznej RedFox VT90/40E i VT90/80E z linii 900. Jego zadaniem jest gotowanie pojedynczych porcji w wydzielonej części komory. Kosz znajduje zastosowanie przede wszystkim w restauracjach, bistrach i punktach serwujących dania mączne. Przydaje się także w zapleczu gastronomicznym pracującym na makaroniarkach RedFox z tej samej linii. Najczęściej wykorzystuje się go do:

• gotowania porcji makaronu przygotowywanych à la minute,

• gotowania pierogów i innych wyrobów wymagających szybkiego odsączenia,

• rozdzielenia kilku porcji gotowanych równocześnie w jednym urządzeniu,

• pracy w serwisie, w którym ważne jest sprawne wydawanie dań.

Porcjowanie, odsączanie i sprawniejsze wydawanie dań

Kosz w formacie porcjowym pozwala gotować mniejsze partie produktu oddzielnie, zamiast umieszczać całość bezpośrednio w komorze urządzenia. Jest to niezbędne przy serwisie, w którym różne zamówienia kończą gotowanie w innym momencie. Makaron, ryż lub pierogi można wyjąć dokładnie wtedy, kiedy są gotowe, bez wpływu na pozostałe porcje znajdujące się w urządzeniu. Ułatwia to kontrolę nad stopniem ugotowania i ogranicza ryzyko przetrzymania produktu w wodzie.

Inną praktyczną korzyścią jest szybkie odsączanie bez użycia dodatkowych akcesoriów. Po zakończeniu gotowania kosz wystarczy unieść, aby nadmiar wody spłynął z powrotem do komory. Dzięki temu ugotowane składniki można od razu przełożyć do sosu, na talerz albo do pojemnika wydawczego.

Wytrzymały koszyk do gotowania pierogów i innych potraw

Kosz wykonano ze stali nierdzewnej, dlatego dobrze znosi stały kontakt z gorącą wodą i częste użytkowanie w profesjonalnej kuchni. To materiał odpowiedni do akcesoriów pracujących bezpośrednio z żywnością i jest łatwy do utrzymania w czystości. Warto podkreślić również jego neutralność. Stal nierdzewna nie wpływa na smak ani zapach gotowanych produktów. Makaron, pierogi i inne wyroby zachowują swój naturalny charakter po ugotowaniu.

Kosz ma kompaktowy format, dlatego dobrze sprawdza się przy przygotowywaniu pojedynczych porcji i nie zajmuje nadmiernie dużo miejsca w komorze urządzenia. Taka wielkość ułatwia pracę przy kilku zamówieniach jednocześnie i pozwala wygodniej rozdzielić produkt na osobne partie bez mieszania ich w jednej kąpieli wodnej.

Zaletą pozostaje również szybkie przygotowanie do kolejnego użycia. Po opróżnieniu kosz można sprawnie opłukać i ponownie wykorzystać, bez skomplikowanej pielęgnacji. To szczególnie ważne tam, gdzie kolejne porcje trafiają do urządzenia jedna po drugiej, a narzędzia muszą być stale gotowe do następnego cyklu.