Grille nastolne

Grille nastolne

Grillowanie to jedna z popularnych metod obróbki termicznej żywności. To także sposób na spędzenie czasu ze znajomymi i relaks, jak również na odmianę standardowych dań obiadowych. Jednak nie każdy może postawić sobie tradycyjnego grilla przy domu, ponieważ przepisy zabraniają grillowania na balkonach i w wielu miejscach. Rozwiązaniem, które pozwoli nam cieszyć się grillowanym jedzeniem, jest grill nastolny lub inaczej płyta grillowa gastronomiczna.

Zalety i zastosowanie grilla nastolnego

W naszej ofercie znajduje się duży wybór różnych grillów nastolnych, jak płyta grillowa elektryczna lub płyta grillowa na gaz. Zapewniają one takie same możliwości, lecz różnią się źródłem zasilania. W obu przypadkach jednak możemy swobodnie kontrolować moc i temperaturę naszego grilla.

Zaletą takich płyt grillowych gazowych jest, że obróbka termiczna jest znacznie szybsza od tradycyjnego grilla ogrodowego. Tam trzeba czekać, aż się rozpali i nagrzeje, a w przypadku płyty grillowej gastronomicznej proces ten jest łatwy i szybki. W dodatku potrawy wychodzą zdrowsze, ponieważ są mniej kaloryczne, gdyż jedyny tłuszcz wytapia się z mięsa i produktów, które przyrządzamy.

Płyta grillowa do burgerów pozwala na przygotowanie dużej ilości jedzenia jednocześnie, co usprawnia proces przygotowywania posiłków i funkcjonowanie kuchni. Kucharze mogą w tym czasie zając się innymi czynnościami, a klienci krócej czekają na swoje zamówienia.

W dodatku na płycie grillowej gastronomicznej jedzenie się nie przyczepi i nie przypali, ponieważ to my kontrolujemy poziom nagrzania płyty za pomocą pokrętła temperatury. 

Czym kierować się przy wyborze płyty grillowej

Wybór grillów gastronomicznych to nie lada sztuka. Musi on spełniać nasze wymagania, by dobrze nam służyć przez długie lata. I choć wart jest swojej ceny, jest dość kosztowny. Z tego powodu musi być wydajny i solidny. 

Po pierwsze, ważne jest wykonanie i sposób zasilania. Najlepsza będzie płyta grillowa ze stali nierdzewnej. Taka płyta będzie wytrzymała, niezawodna i odporna na uszkodzenia mechaniczne i chemiczne oraz wysokie temperatury. W dodatku będzie bezpieczna, ponieważ stal nierdzewna nie zawiera żadnych dodatków stopów, jest odporna na korozję i nie będzie przenosiła zapachu i smaku potraw na kolejne przygotowywane dania. 

Jeżeli chodzi o zasilanie płyty grillowej gastronomicznej, dostępne są płyty gazowe lub elektryczne. Te pierwsze działają na palniki, zaś drugie posiadają grzałki. Elektryczne płyty nieco wolniej się nagrzewają i osiągają temperaturę docelową. Jednak to świetne rozwiązanie w przypadku braku instalacji gazowej i nie tylko, ponieważ są bardziej mobilne, więc sprawdzą się wszędzie, gdzie jest prąd.

Kolejnym kryterium jest powierzchnia robocza. Musimy tu dobrać wielkość urządzenia do naszych potrzeb i możliwości. Na szczęście w sklepie Technica wybór grillów kontaktowych i rożen do kurczaka jest duży. Oczywiście większe płyty będą umożliwiały przygotowania na raz większej ilości jedzenia. Ważne jest także, by zdecydować, jak często i ile różnych dań będziemy chcieli przygotowywać — do wyboru mamy urządzenia z większą ilością stref grzewczych. Jeżeli chodzi o samą powierzchnię płyty grillowej elektrycznej gastronomicznej, możemy wybierać pomiędzy ryflowaną lub gładką.