W każdej profesjonalnej kuchni potrzebny jest odpowiedni sprzęt do gotowania, w tym garnki gastronomiczne. Bez nich funkcjonowanie restauracji, stołówki, baru mlecznego czy zaplecza firmy cateringowej byłoby praktycznie niemożliwe. Naczynia te umożliwiają sprawne przygotowywanie dużych porcji potraw, zapewniają odpowiednią kontrolę nad procesem gotowania i minimalizują ryzyko przypaleń czy strat żywności.

Profesjonalne garnki gastronomiczne mają zróżnicowane zastosowania – możesz w nich gotować zupy, dusić mięso, redukować sosy czy przygotowywać warzywa na parze. Ich pojemność często sięga nawet 100 litrów. W zależności od potrzeb możesz wybrać wariant ze stali nierdzewnej, aluminium lub z powłoką nieprzywierającą, a także wersje indukcyjne, przystosowane do nowoczesnych kuchni.

Jeśli kompletujesz wyposażenie zaplecza swojego lokalu, zapoznaj się z ofertą garnków gastronomicznych dostępną w Technica, która obejmuje różnorodne modele.

Specjalne garnki gastronomiczne — jakie mają zalety?

W tej kategorii sklepu Technica znajdziesz profesjonalne garnki kuchenne, które charakteryzują się wieloma zaletami. Do najważniejszych z nich należy fakt, że są to produkty trwałe i wytrzymałe, o różnej pojemności do wyboru.

Wszystkie nasze garnki do gastronomii wykonano ze stali nierdzewnej bądź innych materiałów, które znakomicie przewodzą ciepło. W ten sposób uzyskano niezbędne kuchenne produkty, które charakteryzują się dużą wytrzymałością i ekonomicznością. Umożliwiają przygotowanie posiłku w sposób szybki i zgodny z różnorodnymi technikami kulinarnymi.

Garnki gastronomiczne ze stali nierdzewnej nagrzewają się równomiernie, dzięki czemu pozwalają otrzymać właściwie przyrządzoną potrawę. W sklepie Technika czekają na Ciebie profesjonalne garnki w różnych rozmiarach i wersjach. Gwarantujemy, że każdy właściciel lokalu gastronomicznego znajdzie wśród naszego bogatego asortymentu rozwiązanie, które spełni wszelkie jego potrzeby.

Posiadamy w sprzedaży zarówno duże garnki gastronomiczne ze stali, jak i małe rondle, a także garnek wysoki do zupy czy też różne niezbędne akcesoria gastronomiczne. Garnki gastronomiczne gwarantują szybką i bardzo dokładną pracę, a także zmniejszają ryzyko wystąpienia błędów, takich jak przygotowanie niedogotowanej potrawy.

Sklep z garnkami do gotowania – szeroki wybór modeli

Sklep Technica przygotował bogatą ofertę garnków, ale nie tylko. Zapewniamy także akcesoria gastronomiczne na miarę potrzeb profesjonalnych kucharzy. Niezależnie od tego, czy pragniesz zakupić garnek nierdzewny do restauracji, czy potrzebne Ci są standardowe garnki kuchenne do codziennego przygotowywania dań dla mniejszej ilości osób w domu, z pewnością znajdziesz tutaj to, czego szukasz.

Współpraca z firmami Stalgast, De Buyer, APS, Contacto, Tomgast pozwoliła nam stworzyć ogromną ofertę garnków gastronomicznych, a także wkładów, pokryw oraz praktycznych zestawów. Oferujemy również garnki takich marek jak Prestona i Technica.

Proponujemy szeroki wybór naczyń gastronomicznych, które są cenione przez profesjonalistów. Zapewniamy m.in. takie produkty jak:

Stalgast garnek wysoki,
Stalgast garnek średni,
Tomgast garnek płytki,
Tomgast garnek niski.

W naszej ofercie czekają na Ciebie profesjonalne garnki i inne naczynia kuchenne. Kupując je, masz pewność, że posłużą Ci przez wiele lat, a korzystanie z nich będzie komfortowe i funkcjonalne.

Garnki kuchenne – jakie produkty kupować?

Profesjonalne garnki do restauracji są dostępne w szerokiej gamie modeli, dlatego bez problemu dobierzesz wyposażenie, które trafi w Twoje potrzeby kulinarne. Warto zaopatrzyć się w kilka garnków różnej wielkości. Dzięki temu będziesz mógł przygotować dowolne dania, a praca w profesjonalnej kuchni stanie się wygodniejsza.

Uwzględnienie pojemności garnków gastronomicznych, która może wynosić od kilku do nawet ponad 50 l, to nie jedyne kryterium, jakie warto wziąć pod uwagę. Dlatego proponujemy je w różnych kształtach oraz wykonane ze zróżnicowanych materiałów. Każdy z nich sprawdzi się do przygotowywania konkretnego typu potraw. Do tego wszystkie nasze garnki to modele ze stabilnymi uchwytami, które ułatwiają ich przenoszenie, nawet jeśli znajdują się w nich gorące potrawy. Mocowane są one do nich zarówno za pomocą nitów, jak i poprzez spawanie. Z tego względu korzystanie z nich podczas gotowania jest bezpieczne.

Garnki z oferty sklepu Technica można podzielić ze względu na:

Materiał wykonania: garnki ze stali nierdzewnej, aluminiowe, miedziane, żeliwne;
Rozmiar/wielkość: garnki wysokie, garnki średnie, garnki niskie;
Przeznaczenie: rondle, garnki uniwersalne, do duszenia, do mleka, do małży, do szparagów, do sosów, do ryb.

Czym cechują się garnki ze stali nierdzewnej, żeliwa i aluminiowe?

Przy wyborze garnków, które mają być stosowane w lokalach gastronomicznych, istotne jest to, aby były wykonane z trwałych materiałów – stali nierdzewnej, aluminium lub żeliwa. Każdy z nich wyróżnia się jednak innymi cechami.

Zestawy garnków ze stali nierdzewnej cechuje przede wszystkim:

odporność na korozję,
łatwość czyszczenia,
w wielu przypadkach możliwość stosowania na kuchenkach indukcyjnych,
szybkie i równomierne nagrzewanie powierzchni.

Do tego garnki ze stali wyróżnia również uniwersalność. Nie tylko mogą być stosowane na wszystkich rodzajach kuchenek, ale także sprawdzą się zarówno podczas gotowania makaronu, jak i zup czy sosów i dań jednogarnkowych.

Garnki gastronomiczne aluminiowe to z kolei naczynia kuchenne, które wyróżnia głównie niewielka waga. Dzięki temu nie generują dodatkowego obciążenia podczas ich przenoszenia, kiedy są napełnione. Do tego cechuje je też:

bardzo dobre przewodzenie ciepła,
w wielu modelach wielowarstwowe dno,
łatwość czyszczenia, przy czym niektóre ich modele nie są przystosowane do mycia w zmywarkach gastronomicznych.

Garnki wykonane z żeliwa to modele, które charakteryzują się głównie naturalną powłoką zapobiegającą przywieraniu do ich dna potraw w trakcie gotowania. Choć nagrzewają się przez dłuższy czas niż naczynia aluminiowe czy ze stali, długo utrzymują uzyskaną temperaturę. Dzięki temu są doskonałym rozwiązaniem w przypadku duszenia.

Do tego garnki żeliwne są odporne na zarysowania i uszkodzenia mechaniczne. Wybierając je, weź jednak pod uwagę to, że w większości nie nadają się do stosowania na wszystkich rodzajach kuchenek.

Profesjonalne garnki sprawdzają się nie tylko w lokalach gastronomicznych

Nie tylko w profesjonalnej kuchni, ale także tej domowej potrzebne są porządne garnki. Codzienne przygotowywanie posiłków wymaga naczyń, które zapewnią równomierne rozprowadzanie ciepła, trwałość i wygodę użytkowania.

Z tego względu nasza oferta skierowana jest również do klientów indywidualnych, którzy chcą nie tylko zwiększyć komfort pracy w kuchni, ale również poprawić smak i jakość serwowanych potraw.

Wśród dostępnych modeli w Technica znajdziesz garnki o różnych pojemnościach, wykonane z trwałych materiałów, takich jak odporna na korozję i łatwa w utrzymaniu czystości stal nierdzewna. Obejmują one zarówno pojedyncze modele, jak i komplety wyposażone w dopasowane pokrywki, które pomagają zatrzymać ciepło i skrócić czas gotowania. Niezależnie od tego, czy szukasz naczynia do codziennego przyrządzania zup i makaronów, czy potrzebujesz dużego garnka do świątecznego bigosu, w Technica z łatwością znajdziesz odpowiedni model do swojej domowej kuchni.

Profesjonalne garnki do restauracji – wybór i bezpieczeństwo

Jak wybrać profesjonalny garnek nierdzewny do gastronomii lub dla wyjątkowo wymagających amatorów? Wszystko zależy od tego, jakie danie przygotowuje kucharz. Garnki stalowe powinny mieć odpowiednie właściwości oraz rozwiązania technologiczne. Przykładowo zapewniamy między innymi:

garnek satynowany – jego powierzchnia jest lekko matowa, przez co maskuje zarysowania i pozwala uniknąć śladów odciśniętych palców. Doskonale sprawdza się do duszenia. Posiada on kapsułowe dno, które chroni naczynie przed korozją,
garnek polerowany na wysoki połysk – ma lśniącą, gładką powierzchnię, idealnie prezentującą się w profesjonalnych kuchniach. Doskonały do obróbki każdego rodzaju żywności,
garnek średni lub wysoki z nienagrzewającymi się uchwytami – znakomite rozwiązanie w przypadku potraw tradycyjnych.

Odpowiedni wybór garnków gastronomicznych jest niezwykle ważny, ale nie mniej istotne są akcesoria do tychże garnków. W naszej ofercie można znaleźć pojedyncze rozwiązania, a także i zestawy z idealnie dopasowanymi do nich pokrywkami.

W lokalach gastronomicznych najlepiej sprawdzą się oczywiście profesjonalne garnki gastronomiczne o dużych gabarytach ze stabilnymi uchwytami. Modele nierdzewne tego typu są bardzo odporne na środowisko kwasowe, co pozwala przygotować potrawy w całkowicie bezpieczny i wygodny sposób.

Takie rozwiązania jak wielowarstwowe dno, wzmocniona krawędź, zastosowanie niezwykle odpornego materiału, który równomiernie i bardzo dokładnie gotuje lub podgrzewa różne potrawy, a także posiadane atesty dopuszczające do bezpośredniego kontaktu z żywnością – wszystko to sprawia, że nasze garnki kuchenne nierdzewne są chętnie wybierane przez najlepszych szefów kuchni. Oczywiście, profesjonalne garnki, które zapewniamy w tej kategorii, są dedykowane do wszystkich typów kuchenek.

Zapoznaj się z naszą bogatą ofertą i skompletuj zestaw garnków oraz niezbędnych akcesoriów do swojego lokalu gastronomicznego, które nie tylko poprawiają jakość potraw, ale i przyspieszają przygotowanie jedzenia, a także podnoszą poziom bezpieczeństwa w kuchni.

Mnogość rozmiarów, różnorodność materiałów oraz szeroki przekrój cenowy asortymentu, pozwolą znaleźć Ci idealne naczynia do każdej kuchni. Niezależnie od tego, jak zaawansowane są Twoje potrzeby kulinarne, wybierając garnki wykonane z dobrej klasy materiałów, sprawisz, że gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością.

1. Jakie garnki do gastronomii?

To zależy od profilu Twojej działalności gastronomicznej oraz od indywidualnych upodobań. W profesjonalnej kuchni nie może zabraknąć przede wszystkim uniwersalnych garnków o średniej wielkości, które cechują się wszechstronnym zastosowaniem. Warto też postawić na akcesoria o specjalistycznym przeznaczeniu, np. do gotowania ryżu, jajek, szparagów czy na parze.

2. Jakich garnków używają kucharze?

Profesjonalni kucharze dobierają garnki do swoich indywidualnych preferencji i stylu gotowania. Niektórzy preferują ponadprzeciętną trwałość modeli z żeliwa, inni kierują się odpornością na wysokie temperatury typową dla stali szlachetnej, a jeszcze inni doceniają aluminium za wszechstronność zastosowania i łatwą pielęgnację.

3. Z jakiej firmy najlepiej kupić garnki?

Przy wyborze garnków gastronomicznych marka nie jest tak ważna, jak inne czynniki: rozmiar, materiał wykonania czy konkretne zastosowanie. W naszej ofercie znajdziesz produkty od renomowanych producentów, jak Stalgast, De Buyer, APS, Contacto, Tomgast, Prestona i Technica.

4. Jakie są najzdrowsze garnki do gotowania?

Za neutralne dla zdrowia uchodzą w szczególności garnki wykonane ze stali szlachetnej i żeliwa – w wariancie podstawowym i z emaliowaną powłoką. Wszystkie produkty z oferty sklepu Technica nadają się do kontaktu z żywnością i nie wydzielają żadnych substancji stanowiących zagrożenie dla zdrowia człowieka.

5. Czego nie gotować w garnkach ze stali nierdzewnej?

Garnki wykonane z tego materiału nie są naturalnie nieprzywierające, więc nie zaleca się smażenia w nich bez odpowiedniego rozgrzania i użycia tłuszczu. Nie należy też przechowywać w nich przez długi czas dań o dużej zawartości soli i kwaśnym odczynie. O ile w krótkiej perspektywie nie wejdą w reakcję z tym materiałem, o tyle w długiej mogą osłabić jego strukturę i prowadzić do przedwczesnego wyeksploatowania.