Ekspres do kawy automatyczny 4 l, 2,5 kW, 380 x 610 x 640 mm | Redfox, CM 680
Ekspres do kawy automatyczny RedFox CM 680 przygotowuje kawy czarne, kawy mleczne oraz wybrane napoje gorące w szybki i powtarzalny sposób. Konstrukcja jest prosta w obsłudze i daje powtarzalny rezultat. Dlatego sprawdzi się w przypadku wymagających klientów indywidualnych, a także hoteli, biur, kawiarni, restauracji, stref śniadaniowych i miejsc samoobsługowych, gdzie użytkownik powinien szybko wybrać napój bez angażowania personelu przy każdej porcji.
Duży ekran dotykowy ułatwia obsługę, a czytelne menu ogranicza ryzyko pomyłek przy wyborze receptury. Stałe przyłącze wody ogranicza ręczne uzupełnianie zbiornika. To ma szczególne znaczenie w godzinach większego ruchu, kiedy ekspres pracuje seriami i nie powinien wymagać częstych przerw technicznych.
System parzenia dopasowany do szerokiego menu
Model CM 680 został wyposażony w dwa młynki stożkowe, dzięki czemu może pracować z dwoma rodzajami ziaren. To praktyczne rozwiązanie w lokalach, które chcą równolegle podawać kawę klasyczną i bezkofeinową albo dwie mieszanki o różnym profilu smakowym. Osobne pojemniki na kawę ograniczają konieczność przesypywania ziaren między kolejnymi cyklami pracy, a wybór właściwej bazy można powiązać z konkretną recepturą zaprogramowaną w urządzeniu.
Obsługę ułatwia podwójny system pompowy przekładający się na zwiększoną wydajność i równomierne zaparzanie każdej porcji. Ekspres może obsługiwać kolejne zamówienia w krótkich odstępach czasu, a zaprogramowane receptury pomagają zachować ten sam stosunek kawy, wody, mleka i produktu instant. Istotne są także:
-
pojemnik na produkt instant, przydatny do gorącej czekolady lub innych mieszanek proszkowych,
-
możliwość programowania receptur, pozwalająca dopasować napoje do standardu lokalu,
-
tryb samoobsługowy, odpowiedni do hoteli, biur i stref dostępnych dla gości,
-
tryb profesjonalny, który daje personelowi większą kontrolę nad przygotowaniem napojów.
Higiena układów roboczych Redfox i wygoda serwisu
Ekspres może współpracować z systemem mlecznym, co pozwala przygotowywać cappuccino, latte i inne napoje z pianką mleczną bez ręcznego spieniania każdej porcji. Przy połączeniu z dostępną osobno minilodówką możliwe jest monitorowanie temperatury mleka – z myślą o bezpieczeństwie przechowywania oraz stabilności napojów mlecznych.
Obudowa ze stali nierdzewnej dobrze odpowiada warunkom intensywnej pracy w gastronomii, w tym w kontakcie z wodą i osadem kawowym. Gładkie powierzchnie łatwiej przetrzeć po zakończonym serwisie, co ma znaczenie dla higieny pracy.
Program samoczyszczący ułatwia utrzymanie higieny układów mających kontakt z kawą, mlekiem i mieszankami proszkowymi. Nie zastępuje okresowej konserwacji, ale pomaga szybciej przygotować ekspres do dalszej pracy po serii zamówień albo po zakończeniu dnia. Przy napojach mlecznych szczególnie ważne jest regularne płukanie przewodów, ponieważ resztki mleka szybciej wpływają na smak, zapach i drożność systemu niż osad po samej kawie.
