Wyciskarka czy sokowirówka – co warto zapamiętać:
- Wyciskarka wolnoobrotowa pozwala uzyskać gęstszy, bardziej wartościowy sok.
- Sokowirówka działa szybciej i jest prostsza w obsłudze, ale mniej efektywna.
- Wyciskarki lepiej radzą sobie z warzywami liściastymi i miękkimi owocami.
- Sok z wyciskarki można przechowywać do 72 godzin, z sokowirówki – krócej
- Wybór urządzenia zależy od Twoich potrzeb – codziennych nawyków, budżetu i rodzaju używanych produktów.
Spis treści:
1. Wyciskarka czy sokowirówka – co warto zapamiętać:
2. Wyciskarka czy sokowirówka – co lepiej sprawdzi się w Twojej kuchni?
3. Czym się różni sokowirówka od wyciskarki?
4. Sokowirówka czy wyciskarka wolnoobrotowa – który sprzęt jest łatwiejszy w użytkowaniu?
5. Jaki smak i rodzaj soku pozwala uzyskać sokowirówka i wyciskarka?
6. Wyciskarka czy sokowirówka – co jest bardziej ekonomiczne?
Wyciskarka czy sokowirówka – co lepiej sprawdzi się w Twojej kuchni?
Jeśli chcesz przygotowywać w swojej kuchni świeże soki, pełne smaku owoców i warzyw oraz zawartych w nich witamin, być może zastanawiasz się, jakie urządzenie sprawdzi się lepiej – wyciskarka czy sokowirówka. Oba z nich służą do tego samego. Pozwalają uzyskać sok, jednak różnią się techniką ekstrakcji, efektywnością oraz wpływem na jakość napoju.
Wyciskarka wolnoobrotowa, jak sama nazwa wskazuje, działa wolniej. Dzięki temu proces wyciskania umożliwia zachowanie większej ilości składników odżywczych znajdujących się w owocach i warzywach.Sokowirówka pozwala z kolei wycisnąć sok szybciej. Jednak ma on inną strukturę i krótszą trwałość.
Dlatego stając przed wyborem urządzenia, musisz wziąć pod uwagę to, na czym Ci najbardziej zależy. Zastanów się więc, czy jest to:
- kwestia szybkości przygotowywania soków,
- smak i zawartość składników odżywczych, jakie będzie miał sok uzyskany w procesie wyciskania,
- łatwość obsługi i czyszczenia urządzenia.
Czym się różni sokowirówka od wyciskarki?
Podstawowa różnica między sokowirówką a wyciskarką opiera się na sposobie ich działania. Pierwsze urządzenie bazuje na szybkoobrotowym ostrzu i sitku, które wiruje z prędkością ponad 10 000 obrotów na minutę. Dzięki tak dużej prędkości pracy błyskawicznie oddziela miąższ od soku. Jednak z tego samego powodu niemal wszystkie modele sokowirówek generują ciepło i doprowadzają do napowietrzenia napoju. W wyniku tego gotowy sok uzyskany za ich pomocą ma mniej składników odżywczych oraz krócej zachowuje świeżość.
Z kolei wyciskarka wolnoobrotowa działa na zasadzie wałka ślimakowego, który miażdży produkty, a następnie przeciska je przez sito. Proces wyciskania odbywa się w tym urządzeniu z prędkością około 40–80 obrotów na minutę, dzięki czemu nie dochodzi do znaczącego podgrzewania owoców i warzyw. W efekcie gotowy sok nie traci cennych witamin oraz składników odżywczych.
Zalety i wady wyciskarki
Podstawową zaletą wyciskarki jest to, że pozwala na przygotowywanie soków zarówno z twardych, jak i miękkich owoców oraz warzyw. Możesz jej używać do przygotowywania napojów między innymi z:
- miękkich owoców pestkowych, takich jak jagody, aronie, maliny, mango,
- twardych warzyw korzeniowych, takich jak seler, fenkuł, marchew,
- twardych owoców, takich jak jabłka czy gruszki,
- warzyw liściastych, takich jak szpinak czy seler naciowy, a nawet trawy pszenicznej czy natki pietruszki.
Kolejną zaletą jest to, że kiedywyciskarka wolnoobrotowa wyciska sok, pracuje bardzo cicho. Ponadto jest to urządzenie bardzo wydajne, dzięki czemu pozwala uzyskać większą ilość wyciśniętego soku z tej samej ilości składników niż sokowirówki.
Do wad wyciskarki może należeć natomiast jej cena, która jest zazwyczaj wyższa niż w przypadku sokowirówki. Koszty związane z jej zakupem można jednak obniżyć, dobierając odpowiedni model do swoich potrzeb. Na przykład, jeśli chcesz przygotowywać soki wyłącznie z pomarańczy, grapefruitów czy cytryn, możesz wybraćwyciskarkę do cytrusów – znajdziesz ją w ofercie Technica, w modeleelektryczne lubręczne.
Zalety i wady sokowirówki
Główną zaletą sokowirówki jest czas działania. Przy jej pomocy możesz wycisnąć do podstawionego naczynia nawet 1 l soku w zaledwie minutę. Idealnie sprawdza się przy przetwarzaniu twardych składników, takich jak jabłka czy marchewki. Można zwykle wkładać do niej nawet większe kawałki owoców. Zazwyczaj jest także nieco tańsza niż wyciskarka wolnoobrotowa.
Za pomocą sokowirówki trudniej będzie Ci jednak uzyskać sok z roślin liściastych oraz miękkich owoców i warzyw. Sam proces wyciskania generuje natomiast w ich przypadku sporo hałasu.
Sokowirówka czy wyciskarka – co lepiej wybrać?
Jeśli zastanawiasz się, co wybrać – wyciskarkę czy sokowirówkę – decyzja zależy od Twoich potrzeb. Wyciskarka będzie lepszym rozwiązaniem, jeśli planujesz regularnie przygotowywać soki warzywne i zielone koktajle, a także wtedy, gdy zależy Ci na zachowaniu jak największej ilości składników odżywczych. Natomiast sokowirówka sprawdzi się lepiej, jeśli soki robisz sporadycznie lub zależy Ci na szybkim przygotowaniu napoju.
Sokowirówka czy wyciskarka wolnoobrotowa – który sprzęt jest łatwiejszy w użytkowaniu?
Wyciskarka to sprzęt, którego obsługa jest nieco bardziej wymagająca. Wymaga odpowiedniego przygotowania produktów, poprzez pokrojenie ich na mniejsze kawałki. Dokładne, ale niezbyt skomplikowane czyszczenie urządzenia również zajmuje trochę czasu. Trwa średnio 10 minut, w zależności od modelu. Przy czym większość elementów wyciskarki od wałka ślimakowego po naczynie, do którego spływa sok, można myć pod bieżącą wodą.
Z kolei sokowirówki mają prostszą konstrukcję, dzięki czemu ich rozkładanie i mycie zajmuje mniej czasu – około 3-5 minut. Ich wirujące sito wymaga jednak dokładnego wyczyszczenia. Dodatkowo, w przypadku sokowirówki częstym problemem jest jej tendencja do zapychania się – zwłaszcza przy większej ilości surowców – co wynika z pracy na wysokich obrotach. Wtedy konieczne jest przerwanie wyciskania soku, wyłączenie urządzenia i ręczne oczyszczenie ścianek sita. Sposób, w jaki to urządzenie działa, przekłada się również na większą ilość odpadów.
Jeśli zastanawiasz się, który sprzęt – sokowirówka czy wyciskarka – jest bardziej ekonomiczny, warto wiedzieć, że koszty eksploatacji obu urządzeń są dość zbliżone. Należy jednak pamiętać, że w przypadku sokowirówek szybciej zużywa się sitko oraz ostrza, które przy intensywnym użytkowaniu mogą wymagać wymiany już po kilku miesiącach.
Jaki smak i rodzaj soku pozwala uzyskać sokowirówka i wyciskarka?
Sposób, w jaki działa wyciskarka wolnoobrotowa sprawia, że powstający przy jej użyciu sok ma jednorodną strukturę, jest gęsty. Do tego często zawiera niewielką ilość miąższu, przez co jest mniej klarowny niż wariant z sokowirówki. Mocny silnik i wolne obroty wyciskarki sprawiają z kolei, że jego smak jest pełniejszy, mniej rozwodniony, bez względu na to, czy powstaje z warzyw liściastych, czy miękkich, soczystych owoców i warzyw.
Taki rodzaj soku wyróżnia się również dużą zawartością wartości odżywczych. Po przygotowaniu może być z kolei przechowywany w lodówce nawet przez 48-72 godziny bez znacznej utraty jakości.
Z kolei sokowirówka pozwala uzyskać nieco rzadszy, bardziej klarowny sok o łagodnym smaku. Na jego powierzchni często pojawia się piana, będąca wynikiem intensywnego napowietrzania podczas pracy urządzenia – proces ten przyspiesza również utlenianie cennych składników odżywczych.
W porównaniu obu urządzeń to sokowirówka ustępuje wyciskarce pod względem możliwości tworzenia bardziej złożonych kompozycji smakowych. Nie radzi sobie z liściastymi składnikami, takimi jak natka pietruszki, jarmuż czy warzywa o niskiej zawartości soku. Wyciskarki – zarówno pionowe, jak i poziome – zapewniają w tym zakresie nieco większą dowolność. Z ich pomocą możesz nie tylko wyciskać sok z różnorodnych składników, ale także przygotować domowe mleko roślinne, np. z owsa czy orzechów.
Wyciskarka czy sokowirówka – co jest bardziej ekonomiczne?
Jeśli wciąż zastanawiasz się, które urządzenie lepiej sprawdzi się do użytku domowego lub do restauracji, w podjęciu decyzji mogą pomóc Ci aspekty ekonomiczne związane z ich użytkowaniem.
Wyciskarka wolnoobrotowa pozwala w pełni wykorzystać składniki stosowane w sokach. Przykładowo z 1 kg marchwi zapewnia zwykle możliwość wyciśnięcia 600-700 ml napoju. Z kolei w przypadku sokowirówki ilość ta wynosi około 400 ml, warto jednak przy tym podkreślić, że jest to klarowny sok, pozbawiony miąższu.
Koszty związane z zakupem wyciskarki wolnoobrotowej są z kolei wyższe. Jednak przy regularnym użytkowaniu jej zakup szybko się zwraca. Wyciskarki pozwalają uzyskać więcej soku z mniejszej ilości owoców i warzyw, co przekłada się na realne oszczędności w dłuższej perspektywie.
Całkiem odwrotnie wygląda natomiast generowane przez te urządzenia zużycie energii elektrycznej. Sokowirówka pobiera więcej prądu – od 400 W do nawet 1000 W, a wyciskarka wolnoobrotowa – od 150 W do 400 W, dzięki czemu jej użytkowanie jest pod tym względem tańsze.
Podsumowanie
Bez względu na to, czy wybranym przez Ciebie urządzeniem do wyciskania soku będzie wyciskarka, czy sokowirówka, każde z nich ma swoje zalety, dzięki którym dopasujesz swój wybór do stylu pracy w kuchni. Oba typy urządzeń znajdziesz w sklepieTechnica – dostarczamy profesjonalne rozwiązania zaprojektowane z myślą o profesjonalistach. Oferta nie ogranicza się wyłącznie do sprzedaży urządzeń.
Możesz liczyć na kompleksowe wsparcie na każdym etapie współpracy – zapewniamy pomoc w doborze odpowiedniego sprzętu, usługi projektowe, a także sprawny serwis gwarancyjny i pogwarancyjny oraz szybką dostawę części zamiennych!