Technica smakuje #8 - Brownie z lodami

Składniki:

Ciasto:

• 200 g gorzkiej czekolady (minimum 70%)
• 100 g mąki
• 6 jajek
• 300 g cukru
• 200 g masła
• ½ szklanki orzechów włoskich lub migdałów
• 2 opakowania lodów śmietankowo-czekoladowych

Sos:

• ½ tabliczki czekolady
• 4 łyżki mleka
• 2 łyżki masła

Potrzebny sprzęt i akcesoria:

• miska do kąpieli wodnej
• rózga
• papier do pieczenia
• silikonowa łopatka
• mikser / blender z zestawem akcesoriów m.in. do ubijania
• rondelek
• blacha do pieczenia

Przepis:

Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy się roztopią, powoli dodajemy masło. Mieszamy, aż składniki się dokładnie połączą. Następnie ubijamy jajka, stopniowo dodajemy do nich cukier, mąkę i masę czekoladową. Wszystko razem energicznie mieszamy. Na koniec dodajemy orzechy. Gotową masę wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 st C.

Przygotowujemy sos. W rondelku, stale mieszając, rozpuszczamy pół tabliczki czekolady, mleko i masło.

Na gorące ciasto nakładamy porcję lodów, polewamy sosem i od razu podajemy.