Składniki na 4 porcje:
- 250 g serka mascarpone
- 500 ml śmietanki 30%
- 700 g truskawek świeżych lub mrożonych
- 500 g brzoskwiń (ewentualnie puszka brzoskwiń w syropie)
- cukier do smaku
Potrzebny sprzęt i akcesoria:
- pucharki deserowe, w których doskonale prezentuje się deser
- silikonowa łopatka
- mikser / blender z zestawem akcesoriów m.in. do ubijania
- miska do miksowania
- mała miska, w której rozprowadzimy serek
- łyżeczki
Przepis:
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodając pod koniec ubijania 2 łyżki cukru. Do osobnej miseczki przekładamy serek mascarpone i delikatnie rozprowadzamy go łyżką, tak żeby był całkiem gładki. Następnie dodajemy go do śmietany i delikatnie łączymy. Wstawiamy do lodówki.
Truskawki myjemy, odrywamy szypułki i przekładamy do wysokiego naczynia. Następnie za pomocą blendera rozprowadzamy na gładki mus. Doprawiamy do smaku cukrem. Brzoskwinie obieramy i również przecieramy na mus.
W przygotowanych pucharkach układamy warstwami: mus truskawkowy, masę śmietanową, mus brzoskwiniowy. Całość można ozdobić owocami. Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.