Składniki:
- 1 średnia cukinia
- 1 szklanka mąki owsianej lub jaglanej
- 3 łyżki kakao
- 3 banany
- 100-150 g daktyli
- 3 małe jajka
- 50 g masła orzechowego
- 80 g czekolady gorzkiej minimum 80%
Potrzebny sprzęt i akcesoria:
- obieraczka
- tarka
- miski do miksowania, ubijania i kąpieli wodnej
- mikser
- foremka
Przepis:
Cukinię obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach i odsączamy. Banany, daktyle i masło orzechowe miksujemy. Do otrzymanej masy dodajemy mąkę, łyżeczkę proszku do pieczenia i kakao, mieszamy. Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Białka ubijamy, dodajemy do nich żółtka. Łączymy wszystkie składniki. Dokładnie wymieszaną masę przelewamy do foremki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 25-30 minut.