Składniki na 4 porcje:
- 1 – 2 cytryny (zetrzeć skórkę i wycisnąć sok)
- 300 ml śmietany kremówki
- 2 białka
- 60 g cukru pudru
- 3 paczki herbatników
- plastry cytryny do dekoracji
Potrzebny sprzęt i akcesoria:
- pucharki Sorgente Blue, w których doskonale prezentuje się mus
- silikonowa łopatka
- mikser / blender z zestawem akcesoriów m.in. do ubijania
- miska do miksowania
- łyżeczki
Przepis:
Do misy wlewamy śmietanę. Dodajemy cukier puder, skórkę i sok z cytryny. Miksujemy, ale nie pozwalamy śmietanie stężeć zupełnie. Do drugiego naczynia wbijamy białka i ubijamy je, aż lekko się spienią. Białka wlewamy do naczynia z musem i miksujemy jeszcze przez chwilę, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Do pucharków wsypujemy rozkruszone herbatniki i przykrywamy je masą cytrynową. Odstawiamy do lodówki na 30-60 minut. Przed podaniem każdy pucharek ozdabiamy plasterkiem cytryny.